最近幾年來(lái)，休閑農(nóng)業(yè)旅游日益火爆，今年尤其值得一提的便是生態(tài)農(nóng)莊?！白∶袼?、品美食、賞鄉(xiāng)景，體農(nóng)俗”已成當(dāng)下追捧的一股潮流，休閑農(nóng)業(yè)與鄉(xiāng)村旅游已進(jìn)入爆發(fā)時(shí)代，每年以40%的速度增長(zhǎng)。許多前期投資建成的特色生態(tài)農(nóng)莊/家庭農(nóng)場(chǎng)，生意火爆，但是目前也有一些家庭農(nóng)場(chǎng)投資大、效益低，甚至半途而廢，造成 經(jīng)濟(jì)損失。
針對(duì)目前生態(tài)農(nóng)莊/家庭農(nóng)場(chǎng)存在的普遍性問(wèn)題，具有十年農(nóng)莊規(guī)劃、經(jīng)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)，行業(yè)內(nèi)稱為“農(nóng)莊權(quán)威實(shí)戰(zhàn)型機(jī)構(gòu)”的君緯農(nóng)旅規(guī)劃提出“四大高招”，值得大家借鑒學(xué)習(xí)。他認(rèn)為：
1、聘請(qǐng)專家指點(diǎn)
如果您想做休閑農(nóng)莊，首先一定要請(qǐng)規(guī)劃專家到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行指點(diǎn)，因?yàn)樽鲂蓍e農(nóng)莊涉及的知識(shí)很多，以獲得最佳的農(nóng)莊經(jīng)營(yíng)管理資源，這是減少資金浪費(fèi)，規(guī)避投資風(fēng)險(xiǎn)，獲得投資安全和最佳效益的唯一方法。
2、創(chuàng)意決定回報(bào)
現(xiàn)在國(guó)內(nèi)休閑農(nóng)莊，初次建家庭農(nóng)場(chǎng)，一沒(méi)資金，二沒(méi)技術(shù)，很容易被別的家庭農(nóng)場(chǎng)誤導(dǎo)，許多項(xiàng)目您會(huì)認(rèn)為是賺錢(qián)的而實(shí)際上效益低下甚至虧本，如：采摘水果、蔬菜、戶外拓展、垂釣、水上項(xiàng)目等，都是投入大、產(chǎn)出低、效益差的項(xiàng)目。但是很多人沒(méi)有親身經(jīng)歷，沒(méi)有成本核算，根本不清楚其投入產(chǎn)出比，所以容易被誤導(dǎo)，導(dǎo)致投資失敗。事實(shí)證明，養(yǎng)殖野生動(dòng)物在發(fā)展特色餐飲是效益最高的項(xiàng)目。同時(shí)要注意投資的項(xiàng)目之間要有很強(qiáng)的關(guān)聯(lián)性，資源互為循環(huán)利用，成本低、回報(bào)高。
3、特色決定競(jìng)爭(zhēng)力
家庭農(nóng)場(chǎng)效益取決于特色，野生動(dòng)物養(yǎng)殖是打造特色野味餐館的最好方式。特色明顯就能夠吸引大量客戶，產(chǎn)生大量的收益。這兩個(gè)項(xiàng)目應(yīng)優(yōu)先發(fā)展，重點(diǎn)投資。有了特色野味餐飲的收入，農(nóng)場(chǎng)每天就有現(xiàn)金收入，就能持續(xù)發(fā)展。
目前一般的家庭農(nóng)場(chǎng)、農(nóng)家樂(lè)，沒(méi)有特色，同質(zhì)化嚴(yán)重，菜譜原料全部源于農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)，菜色沒(méi)有本質(zhì)區(qū)別，而野生動(dòng)物養(yǎng)殖、野味餐飲是明顯區(qū)別于普通農(nóng)家樂(lè)、家庭農(nóng)場(chǎng)的特色優(yōu)勢(shì)，競(jìng)爭(zhēng)力強(qiáng)大。同時(shí)前店后場(chǎng)，自產(chǎn)自銷、新鮮安全、低價(jià)、營(yíng)養(yǎng)，無(wú)論哪方面都具有很大的競(jìng)爭(zhēng)優(yōu)勢(shì)，盈利能力非常強(qiáng)，這是辦家庭農(nóng)場(chǎng)成功的重要法寶。
4、資金使用決定投資安全
家庭農(nóng)場(chǎng)投資者大部分資金較緊張，所以應(yīng)非常注重資金投放的項(xiàng)目?jī)?nèi)容及預(yù)算，包括基礎(chǔ)設(shè)施、野生動(dòng)物養(yǎng)殖及欄舍、野味餐飲、環(huán)境綠化等都要細(xì)化。同時(shí)對(duì)投資建設(shè)的時(shí)間、周期、場(chǎng)地選擇、建筑材料、建筑風(fēng)格、內(nèi)部構(gòu)建、場(chǎng)地規(guī)劃、功能布局、生產(chǎn)設(shè)施等，都需要非常熟悉的專業(yè)人員才能全面把控，才可保證資金不浪費(fèi)，同時(shí)還要學(xué)會(huì)掌握資金的杠桿效益，發(fā)揮最大的投資收益。目前許多人僅憑自己有限的知識(shí)或隨意看幾個(gè)農(nóng)場(chǎng)或聽(tīng)他人只言片語(yǔ)的介紹，就進(jìn)行投資家庭農(nóng)場(chǎng)，必將造成大量資金的浪費(fèi)。據(jù)招寶農(nóng)莊26年的觀察總結(jié)，一般的投資者，資金浪費(fèi)都在30-60%以上，直接影響項(xiàng)目的安全和效益。
5、產(chǎn)業(yè)支撐決定農(nóng)場(chǎng)生命力
一般家庭農(nóng)場(chǎng)只有休閑、餐飲收入，遺憾的是目前家庭農(nóng)場(chǎng)投資者不是把有限的資金放在建立產(chǎn)業(yè)鏈上，農(nóng)場(chǎng)建成后沒(méi)有自己的產(chǎn)業(yè)支撐，這也是造成許多家庭農(nóng)場(chǎng)半途而廢的根本原因。家庭農(nóng)場(chǎng)無(wú)持續(xù)的產(chǎn)業(yè)支撐，往往收入單一，效益較低，成本大，難以持久，而且餐飲在秋冬進(jìn)入淡季，沒(méi)有收入，許多北方的家庭農(nóng)場(chǎng)被迫關(guān)門(mén)，造成投資浪費(fèi)。因此家庭農(nóng)場(chǎng)一定要有自己的產(chǎn)業(yè)支撐，選擇野生動(dòng)物養(yǎng)殖、名貴苗木種植，形成循環(huán)經(jīng)濟(jì)，種養(yǎng)結(jié)合，一年四季有收入，使農(nóng)場(chǎng)有自己的產(chǎn)業(yè)鏈，除了餐飲之外，還有自己眾多的產(chǎn)品投放市場(chǎng)，天天有良好的現(xiàn)金流收入，這樣的家庭農(nóng)場(chǎng)才有生命力。而家庭農(nóng)場(chǎng)的養(yǎng)殖也一定要有特色，避免同質(zhì)化，而選擇野生動(dòng)物的養(yǎng)殖，不但可形成獨(dú)特的競(jìng)爭(zhēng)力，而且飛禽野味市場(chǎng)龐大，經(jīng)濟(jì)越發(fā)展，需求就越大，是打造野味餐飲不可替代的產(chǎn)品，應(yīng)當(dāng)首選。事實(shí)證明，野味養(yǎng)殖配合野味餐飲形成產(chǎn)業(yè)鏈的家庭農(nóng)場(chǎng)，效益都很好！
