問題的關鍵不在于他人是不是“別有用心”，而在于事情的真相究竟為何？相關方面得查個清楚。
針對媒體報道的酒鬼酒原經銷商舉報酒鬼酒添加“甜蜜素”一事，12月21日，酒鬼酒回應稱，酒鬼酒公司嚴禁添加甜蜜素，也從未采購過甜蜜素。近年來，酒鬼酒產品經國家及地方各級食品安全監(jiān)督抽檢，合格率100%。不過舉報者稱這個回應“避重就輕、繞過核心事實部分”，酒鬼酒應該“拿出更有利的證據來”。
面對經銷商舉報、媒體質疑以及社會公眾的將信將疑，酒鬼酒仍能夠表現(xiàn)出“100%合格”的淡定，確實很“剛”。果真沒事，當然皆大歡喜。不過，是不是添加了“甜蜜素”，恐怕只能看檢測結果，只能看權威數據，只能看相關部門最終的調查結論。酒鬼酒是沒法自證清白的，當此之際，市場監(jiān)管部門應該及時介入調查。
當下，白酒生產的鏈條越來越長，外采的基酒，罐裝基地的作業(yè)環(huán)境，以及盛裝容器等等，都有非法添加的可能。一瓶酒到了終端消費者那里，往往是綜合作用的結果。惟有整個生產、儲運、分發(fā)流程中的每一個環(huán)節(jié)，均保證嚴格的閉環(huán)操作，才有可能規(guī)避各種問題。
這也意味著，即便是送檢的產品確實“符合國家食品安全相關標準和規(guī)定”，也未必能夠保證所有終端產品不會出現(xiàn)問題，這更凸顯了第三方調查的重要性。
此次事件發(fā)生后，酒鬼酒一方面聲明自家產品“合格率100%”，一邊卻又表示，對部分媒體在報道中提及的“個別員工私自添加甜蜜素”的線索，將協(xié)助公安機關進行調查。這樣的表態(tài)本身充滿了矛盾，既然已經100%了，又怎么可能出現(xiàn)“個別員工”私自添加的問題？個別人能私自添加，恰恰表明酒鬼酒在生產流程以及安全管理上存在漏洞。
當然，具體情況如何，有待進一步調查檢測。但不管此事未來走向如何，都應該有一個明確的說法，酒鬼酒里到底有沒有“鬼”，得先捉捉看。
據了解，甜蜜素化學名稱為環(huán)己基氨基磺酸鈉，由氨基磺酸與環(huán)己胺（C6H11NH2）及氫氧化鈉反應而成，是一種常用甜味劑。目前，在飲料、糕點、復合調味料、配置酒等食品中均有使用，但因過量攝入會對人體的肝臟和神經系統(tǒng)造成危害，故而被禁止在白酒中使用。但不少酒企為了抑制一般白酒的苦味，讓酒的口味更好，往往會有添加“甜蜜素”的沖動。
目前，盡管酒鬼酒又是認為舉報方“因與公司發(fā)生經濟糾紛，意欲謀求不正當利益”，又是說有“個別員工私自添加甜蜜素”，但這些說法顯然都是企業(yè)的一家之言，不能算數。問題的關鍵不在于他人是不是“別有用心”，而在于事情的真相究竟為何，也即，被舉報的酒鬼酒里是不是確實添加了“甜蜜素”？
某種程度上，企業(yè)如此熱切地把“甜蜜素”問題歸入個人原因，與其說是對公眾、對股民的一個交代，不如說是一種自說自話式的撇清。不僅對社會公眾不負責任，對企業(yè)自身也不負責任。畢竟，“甜蜜素”事件不再是一個白酒口味的小事，而是一個關涉到食品安全、關涉到這個社會的公共利益的大問題。于此，相關部門更不應輕輕放過。
早在2012年，酒鬼酒就因塑化劑超標事件致業(yè)績斷崖式下跌。近年來，酒鬼酒一直在修補塑化劑事件在公眾那里產生的負面影響。也正是在這個艱難的觸底反彈過程中，酒鬼酒漸漸贏得了不少信任，重回人們的餐桌。然而，隨著“甜蜜素”疑云的襲來，酒鬼酒再次陷入信任危機，企業(yè)該好好反思了。而一個一再爆發(fā)食安風波的企業(yè)，也確實應該好好查一查。
□龍之朱（媒體人）
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