在近期的有關(guān)會(huì)議上，中央高瞻遠(yuǎn)矚地提出：“要扭轉(zhuǎn)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革，同時(shí)注重需求側(cè)改革，打通堵點(diǎn)，補(bǔ)齊短板，貫通生產(chǎn)、分配、流通、消費(fèi)各環(huán)節(jié)，形成需求牽引供給、供給創(chuàng)造需求的更高水平動(dòng)態(tài)平衡?！碑?dāng)前，我國的經(jīng)濟(jì)已進(jìn)入新的發(fā)展階段，需求側(cè)對(duì)整個(gè)行業(yè)的帶動(dòng)作用在明顯加強(qiáng)，尤其是作為基本民生的主糧市場，隨著消費(fèi)者食品安全意識(shí)和品質(zhì)化需求的不斷提升，供給側(cè)全面升級(jí)已勢在必行。但由于我國農(nóng)產(chǎn)品市場的上游產(chǎn)業(yè)鏈環(huán)節(jié)多，想通過供給側(cè)自我變革的方式適應(yīng)需求側(cè)的升級(jí)變化，存在相當(dāng)大的難度，行之有效的方式是在需求側(cè)發(fā)力，用消費(fèi)者與生產(chǎn)者共贏的模式實(shí)現(xiàn)需求側(cè)對(duì)供給側(cè)的牽引升級(jí)。
新中國的偉大成就之一就是解決了國人的溫飽。在溫飽不再是一個(gè)難題之后，主糧市場的最大問題就是如何吃好、吃得營養(yǎng)，讓一日三餐更有質(zhì)量。當(dāng)前，消費(fèi)側(cè)所需要的主糧質(zhì)量的提升已不僅僅是生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、安全等級(jí)的提升，更包括怎樣滿足國人體質(zhì)的需求，改變以往主糧多碳水、少其他營養(yǎng)成分的消費(fèi)痛點(diǎn)。
根據(jù)全球前五咨詢機(jī)構(gòu)的德勤咨詢發(fā)布的《2020年健康醫(yī)療預(yù)測報(bào)告》中指出，中國三高’的患者數(shù)共計(jì)3.5億例，這些人數(shù)已經(jīng)達(dá)到總?cè)丝诘乃姆种蛔笥遥蔀槿虻谝坏摹叭摺眹?。而三高人?shù)的高企與我們?nèi)粘ｏ嬍持芯装酌娴闹饕獱I養(yǎng)——碳水化合物的攝入息息相關(guān)，因?yàn)樘妓愂澄镞M(jìn)入體內(nèi)，很快就會(huì)轉(zhuǎn)化成葡萄糖進(jìn)入血液。血糖提供身體所需的能量，血液里的葡萄糖水平升高時(shí)，胰島就會(huì)感受到，反過來刺激身體將更多因饑餓感而攝入的碳水化合物轉(zhuǎn)化為血糖，最終以脂肪形式貯存在內(nèi)臟中。久而久之，高血脂、高血糖、高血壓就會(huì)紛沓而至。
所以我們的主糧必須革命性的升級(jí)，通過“大米胚芽化、雜糧主糧化、主糧健康化、品種訂單化”，改變不合理的飲食結(jié)構(gòu)，攝取更多高品質(zhì)的膳食纖維和營養(yǎng)元素，改變主糧過度精細(xì)化、碳水化的弊端，此即主糧革命。要實(shí)現(xiàn)主糧革命，就要在需求側(cè)的消費(fèi)模式上進(jìn)行變革，改變以往被動(dòng)的消費(fèi)方式，通過深刻理解主糧全產(chǎn)業(yè)鏈運(yùn)營習(xí)慣的企業(yè)，在農(nóng)作物播種之前以契約式訂單向供給側(cè)下單，約定好品種、產(chǎn)地、生產(chǎn)標(biāo)準(zhǔn)、加工標(biāo)準(zhǔn)等，實(shí)現(xiàn)以需求側(cè)的要求為標(biāo)準(zhǔn)，牽引供給側(cè)的農(nóng)業(yè)一、二、三產(chǎn)各個(gè)環(huán)節(jié)照單生產(chǎn)、加工、服務(wù)，把阻礙產(chǎn)品品質(zhì)提升的生產(chǎn)環(huán)節(jié)、流通環(huán)節(jié)的痛點(diǎn)、堵點(diǎn)、難點(diǎn)用市場行為解決掉，達(dá)到主糧消費(fèi)市場的健康良性循環(huán)。
未來在主糧革命引導(dǎo)的供給側(cè)改革下，必然讓農(nóng)民樂于施好肥、種好糧，生產(chǎn)企業(yè)加大研發(fā)投入，不斷推陳出新，向市場輸出好產(chǎn)品，最終實(shí)現(xiàn)需求牽引供給、供給創(chuàng)造新需求升級(jí)的高水平動(dòng)態(tài)平衡。主糧革命造福的不僅是千千萬萬的消費(fèi)者，還將為農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化、品質(zhì)化提供源源不斷的市場動(dòng)力。
