后疫情時代，堂食依然冷清，恢復(fù)遙遙無期！如何辦？如何辦？如何辦？
大家都在談私域流量，的確是，但，如何干？有沒有簡單易行的方法，餐飲O2O推薦：店+群，即線下門店+線上社群。
非常時刻，我們的店長要多一項能力，就是線上社群的運營能力，簡單理解把平時在線下門店的客人集攏在微信群，通過引流、裂變、鎖客三步曲轉(zhuǎn)化成營業(yè)額。
今天餐飲O2O君就帶大家一起來學(xué)習(xí)“店+群”中的“微信群”如何運營落地？
01 微信社群玩法，引流裂變雙豐收
第一步：在門店的餐桌、菜單及絕大多數(shù)客戶都可以看到的地方印制了一個微信二維碼（微信群活碼）。
上面有一段引流的話術(shù)：掃碼入群，有機(jī)會免單。
絕大多數(shù)的客戶都會拿出微信掃碼進(jìn)群。（人都有僥幸心理，萬一中了呢？而且自己也不會有什么損失。）
第二步：客戶進(jìn)群后，會自動有提示：歡迎某某進(jìn)入某某餐廳的用戶群。您在消費后憑小票在收銀臺抽獎，有免單或隨機(jī)的現(xiàn)金折扣獲取。
這上面的二步就是為了吸引到店的用戶進(jìn)客戶群。抽獎的環(huán)節(jié)設(shè)計不是微信群完成。而是在收銀臺完成。
收銀臺完成的抽獎環(huán)節(jié)不是微信群的重點。可以通過一個刷臉機(jī)器人來完成。
這是一個通過讓客人拍照上傳，然后轉(zhuǎn)發(fā)朋友圈獲得優(yōu)惠的玩法。
發(fā)朋友圈是比較有效的引流方式之一。
但重點不是上面，是下面這個客戶已經(jīng)進(jìn)了微信群的日常操作。他們是怎么運營社群的呢？
第三步：客戶微信群的日常操作。
以服務(wù)的廣州一家椰子雞為例。
1、每天下午4點準(zhǔn)時發(fā)紅包。
2、搶得手氣最佳的，免費獲得椰子雞。其中1-3人的享受88元的一份。4人以上的是138元的一份。
3、微信群里由餐廳客服為準(zhǔn)備到店用餐的客戶提供提前訂位的服務(wù)。
這個微信群的運營還是非常簡單的方法，一般的餐廳都可以使用。
無論什么客戶到店來，不可能只領(lǐng)取你一份椰子雞就完事了。100%會消費酒水和其他的食品，這樣餐廳就會獲得溢價消費的收入。
社群的設(shè)計，他們還用了一個簡單的微信群活碼，活碼的作用是保證進(jìn)群二維碼一直有效。
還有在引導(dǎo)客人掃碼進(jìn)群后，在收銀臺用的刷臉機(jī)器人軟件。
這個軟件可用可不用。你讓服務(wù)員跟客人這樣說也可以：
你好。我這里有一個我們餐廳的到店客人的本地微信群，你掃碼進(jìn)一下，方便對我們的服務(wù)提出建議，也可以跟本地朋友溝通，以后提前訂位等服務(wù)。
很多餐飲店的老板想要做社群，于是將客戶以及準(zhǔn)客戶拉進(jìn)一個微信群，開始“運營”了。
但是很多這樣的社群從一開始每天發(fā)紅包活躍度還可以，到后來漸漸就變成了大家各發(fā)各的廣告，真正引導(dǎo)消費成功的少之又少，甚至成了死群。
02用微信步數(shù)做活動，社群幾天就新增200多人
微信步數(shù)你應(yīng)該不陌生吧？就是記錄你每天走了多少步，運動量有多大，還有你和微信好友之間的行走步數(shù)的排名。
那我們可以怎么利用這個步數(shù)來做營銷呢？來看3個案例。
１、湊步數(shù)領(lǐng)蛋撻，社群新增200多人有個商家朋友分享了一個活動，我覺得非常妙，他是這樣做活動的：
每天的微信步數(shù)超過15000步的把截圖發(fā)到群里，第二天就可以憑截圖去實體店領(lǐng)取4個蛋撻。
如果自己一個人的步數(shù)不夠的話，可以和別人一起湊，但是湊的人必須在群里才行，比如四個人一起湊步數(shù)，四個人都可以領(lǐng)蛋撻。
效果很不錯，幾天時間群里人數(shù)就從50多人增加到了300多人。
而且通過這個方式群里的人都開始主動去拉人進(jìn)來，群里的活躍度每天都很高。
我們來拆分一下這個活動：
1）獲客成本低，避免地域雜亂問題
蛋撻的成本不高，一個幾毛錢的成本，我們就算成一元錢一個的蛋撻成本，一個人一次領(lǐng)四個，四元錢，相當(dāng)于每一個客戶流量的獲客成本是四元。
但是這四元是精準(zhǔn)的進(jìn)店流量喲，能到店來的必定是實體店周邊的人，避免了微信群里群友們的地域雜亂的問題。
2）比直接拉群有禮貌
像以前很多時候拉朋友進(jìn)一個群，特別野蠻，也不告知，對朋友也沒有什么好處就直接拉了，正是因為這種不尊重、不禮貌，導(dǎo)致很多人不愿意拉朋友進(jìn)一些群，商家也無法裂變。
但是這個活動不一樣，可以先看“微信步數(shù)”里的排名，然后再看跟自己的關(guān)系親密程度，再看這位朋友離蛋糕店的距離遠(yuǎn)近。
最后再去跟朋友說這里有一個“湊步數(shù)領(lǐng)蛋撻”的活動，要不要拉你進(jìn)群等等，讓拉人的群友有了拉群由頭，而被拉的朋友也有福利，變成了一個正向運動的流量池閉環(huán)。
另外，也更適合群友們發(fā)到業(yè)主群、小區(qū)群去做裂變，所以這個活動效果不錯。
如果你覺得你自己沒有社群運營的經(jīng)驗，怕自己做不好，那也沒關(guān)系，不做社群，直接用微信步數(shù)來做打折活動也是可以的。
２、微信步數(shù)當(dāng)錢花，吃飯打折獲好評今年上半年的時候浙江工商大學(xué)食堂就推出過“微信步數(shù)當(dāng)錢花”的活動，當(dāng)天步數(shù)1萬以內(nèi)9折，1萬到2萬之間8.5折，直至4萬步以上可以享受5.5折。
學(xué)生普遍對這項活動表示認(rèn)可，“有能鍛煉身體，又能享受優(yōu)惠”，挺好的，吃飽了才有力氣減肥，微信步數(shù)1萬以上，獎勵你多吃點。
比如一家買早餐的店，提倡大家早睡早起，凡是連續(xù)一周在群里早上7點以前起床并且在群里回復(fù)“早安”的，可以在下一周享受特殊的早餐獎勵或者折扣，其實就相當(dāng)于用有趣的活動來鎖客了。
將餐具送至餐窗口，就可以免費領(lǐng)取冰淇淋一個，對顧客來說也是很好的鼓勵。
或者是賣夜宵組建的微信群，只要連續(xù)3天晚上9點以后拍照自己在辦公室加班的照片，就可以到店獲得什么樣的福利等等。
0312天時間，鎖定了500名顧客到店
一家燒烤店用微信12天時間，鎖定了500多位顧客到店消耗，他是怎樣做的呢？主要是引流和鎖客2步。
一、拉新：邀請用戶進(jìn)群1、身邊朋友邀請進(jìn)群，邀請者每邀請夠10個人，可拿到5塊錢紅包
2、通過“附近的人”功能吸粉，發(fā)出運動“進(jìn)群每晚搶紅包，每周搶霸王餐資格”
建群的第4天，燒烤店老板又設(shè)置了新的引流方案：
集贊夠60個，可免費到店吃一份小龍蝦；集贊前三名可免費得到一張價值1000元的抵扣券。
因為前面說了必須是群友才享受此活動，許多看到朋友圈的人為了參與活動，也會找發(fā)朋友圈的人邀請進(jìn)群。
二、鎖客方案微信支付98.8元
①可免費得到價值58元的廚房四件套
②價值98元的20寸觀光拉桿箱一個
③價值200元的青島原釀啤酒
④價值50元的代金券4張（滿200可用）
前50位付款的人，再贈送一次店內(nèi)的紅包墻抽獎資格一次，獎品最高是價值1290元的掃地呆板人一個。
因為只需要耗費不到100塊錢，卻得到了近600塊錢的東西，是不是很劃算？而且假如你是前50名，還有機(jī)會抽到千元大禮！
停止到建群后的第12天，支付98.8元的顧客到達(dá)了500多人。這也就是說鎖定了500多位顧客的后續(xù)消耗，因為假如說你不是為了來吃燒烤，你肯定不會買對吧？
啤酒是必須到店喝的，200元的原釀是10扎，很少情況下一次就用完了，怎么也得5、6次吧？50元的代金券都用掉你也需要4次到店。這樣就鎖定了客戶的持續(xù)消費。
做營銷，我們不僅要吸引更多的用戶來消費，更重要的是鎖住用戶的長期消費，簡言之就是用戶粘性。這個我們可以怎么實現(xiàn)呢？
如今微信社群就是個打造顧客粘性的好地方，打造會員的數(shù)字化，能極大提高你產(chǎn)品的復(fù)購率和轉(zhuǎn)介紹。
04社群運營的幾點建議
如果你想用心運營好一個自己的客戶群，那么有以下幾點建議：
1. 首先要知道，不是所有類型的餐飲店都適合去拉群做用戶運營的。
如果你的餐廳定位比較高，比如高端西餐廳、日料、法式餐廳等，顧客相對也比較高端，那么想一下，這些人會對加入一些微信群沒事閑聊天感興趣嗎？
又或者高定位的餐廳建立什么樣的社群，給他們提供什么樣的價值才能引起他們的興趣，這個社群的定位你一定要搞清楚。
2. 群的基礎(chǔ)性工作及基調(diào)很重要。
首先，建群者，盡量不要是店里的服務(wù)員。最好是餐廳經(jīng)理、店長，或者老板本人。
然后，群名。這時候從用戶角度去思考，什么樣的群名是合適的？建議是帶著餐廳名稱以及門店或者營銷關(guān)鍵詞的，比如“小億餐廳訂餐群”“小億餐廳周五折扣套餐群”。方便用戶識別和記憶。
△社群運營的AARRR模型
3. 群公告，群規(guī)，組織群活動
定期更新群公告，言簡意賅，文案要簡潔明確。這些都是你的店在顧客面前的展現(xiàn)，也會體現(xiàn)氣質(zhì)的；另外群規(guī)則制定之后要嚴(yán)格執(zhí)行。
還有可以在社群組織一些促銷優(yōu)惠活動，搶紅包手氣最佳的可以獲得XX優(yōu)惠券，自己不用還可以轉(zhuǎn)讓朋友，吸引更多的人進(jìn)店。
到店消費的客戶發(fā)朋友圈，可以獲得的XX折扣。這樣相當(dāng)于給店鋪做了一波免費宣傳。
微信社群，尤其是本地微信群，更容易對本地商家的生意帶來巨大的流量作用，只是很多商家并不懂得運用。
擁有正確的引流思維，合理利用微信社群，也能為自己的線下門店帶來可觀的客流量和鎖住客戶的長期消費。
移動互聯(lián)網(wǎng)時代背景下，社群被認(rèn)為是未來商業(yè)的最大入口，而社群經(jīng)濟(jì)更被看做是未來的商業(yè)靈魂。
你的店＋群開始做了嗎？歡迎與我們交流，加微信：o2ocanyin可獲得社群運營手冊和案例一份！
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作者 | 坤龍老師
整編 | 餐飲O2O-小貝
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