劍客君 三劍客
文/ 劍客秦
不耍滑頭，不繞彎子。
胃，你準(zhǔn)備好了嗎？
一般地區(qū)一類灶32元。
這是一個(gè)什么概念呢？
西部某五線城市，物價(jià)水平處于全國的中等。
某機(jī)關(guān)單位后門專供機(jī)關(guān)職工吃飯的小館子有自助餐。
七八個(gè)菜，葷素搭配，有米飯，有湯，自己打。
想吃多少打多少。
葷菜中分量最重的是粉蒸肉。
還有小炒。
多少錢？
每餐15元！
在這里吃飯的人，打菜時(shí)有兩個(gè)特點(diǎn)：
一是，肥肉不太受歡迎，即便是吃，也是象征性的打兩片。
二是，油太重的不太受歡迎。打菜時(shí)會(huì)故意把油瀝掉！
那就是，地方的飯館要付房租，要付工人工資，還有賺錢。
相比如而言，部隊(duì)32元的伙食費(fèi)，不低了！
生于80年代，30多年以來，最為深刻的記憶就是關(guān)于吃。
小時(shí)候，能吃飽肚子，但沒有肉吃。
當(dāng)兵之前，能美美的吃一頓肉都是一件幸福的事情。
印象中，在我們的伙伴里，很少有挑食的。
如果有的話，都是不愿意吃土豆、紅薯或玉米等粗糧。
我不喜歡喝粥就是因?yàn)樾r(shí)候喝得太多。
與那些為了吃飯肚子而參加革命的前輩相比。
我參軍以后，吃依然是一個(gè)問題。
每天7.8元的伙食費(fèi)，能夠保證中午和晚上有肉，但卻不能保證管夠。
而且，晚上經(jīng)常是包子、花卷或面條之內(nèi)，沒有硬菜。
實(shí)際上，有肉菜的時(shí)候，只有中午一頓。
那些年，最盼望的是每周六晚上的加餐。
記得，周六加餐的招牌硬菜是：兩斤左右的糖醋鯉魚一條，3斤左右的燒雞一只，蔥爆羊肉一盤，有時(shí)候有豬蹄，有時(shí)候沒有，還有什么菜，不太能記得了。
再加上三瓶啤酒，一個(gè)桌6個(gè)人，人均半瓶。
不知道為什么，老兵們似乎都不太愛喝酒。
幾乎都是象征性的喝一點(diǎn)，然后都給了新兵。
經(jīng)常會(huì)剩下一些，被倒掉。
這樣的伙食大概持續(xù)了一年左右，后來酒沒有了，菜的質(zhì)量也大幅下滑。
說到這里，一定要吐槽一下新兵連的伙食。
整個(gè)新兵連，幾乎吃的都是白菜燉粉條、胡蘿卜，有時(shí)候是大肉，有時(shí)候是雞。
一個(gè)班10個(gè)新兵，打一盆子，由小值日分到每個(gè)人的搪瓷碗里。
上桌第一件事就是扒一下碗里有無肉？
如果沒有肉，就是有骨頭也很開心……
那個(gè)時(shí)候，我能一口氣吃掉一只3斤重的燒雞。
哦，對了。
記得那時(shí)，各級提得最多的就是兩個(gè)“DAN”！
一個(gè)是關(guān)于訓(xùn)練。
每個(gè)士兵，每年要投一顆手榴彈。
一個(gè)是關(guān)于伙食。
一個(gè)士兵，每天早上要保證一個(gè)雞蛋。
據(jù)說，當(dāng)時(shí)還是一位時(shí)任軍委領(lǐng)導(dǎo)專門要求的。
事實(shí)上，這個(gè)在當(dāng)時(shí)提了很多年，都沒有落實(shí)好。
那時(shí)實(shí)行連辦伙，有的連隊(duì)落實(shí)了，有的連隊(duì)沒落實(shí)，還有的連隊(duì)玩花樣，一桌整盤炒雞蛋。
機(jī)關(guān)如果下來檢查，就說戰(zhàn)士們不愛吃煮雞蛋……
回過頭來想一想，那些年，大家都吐槽，除了管理上的問題外，一個(gè)重要的原因，還是經(jīng)費(fèi)。
由于歷史的局限，基層經(jīng)費(fèi)有限，而花錢的地方又多，大多數(shù)的時(shí)候，營連只能把手伸向那點(diǎn)伙食費(fèi)。
在不算特別漫長的軍旅中，有一次被旅首長罵的經(jīng)歷至今仍然忘不了。
那年部隊(duì)外出參加演習(xí)。
到達(dá)駐地后，我們把帳篷搭在了一處河灘上。
由于河灘太平，一下雨，帳篷里面就進(jìn)水。
旅里就安排人買來了紅磚，讓我們鋪在帳篷里。
那天，我正在鋪磚的時(shí)候，一不小心把一塊磚弄斷了。
正好被旅領(lǐng)導(dǎo)看到。
“小伙子，你長眼睛沒有，這一塊磚兩毛多，都是從你們嘴巴里摳出來的……”
也就是從那時(shí)起，我知道，基層的伙食費(fèi)，不是專門拿來吃的。
當(dāng)然，后來一些連隊(duì)動(dòng)不動(dòng)就結(jié)余幾十萬的家底費(fèi)，也就不難理解了。
這么多年以來，無論是機(jī)關(guān)還是基層，伙食真正一步一步的好起來，應(yīng)該是在十八大以后。
在此，還要提一句，在那些年，各級還特別流行“首長吃碰飯”。
現(xiàn)在去翻以前軍媒的稿子，很多類似的新聞。
那時(shí)，既希望首長到連隊(duì)吃碰飯，因?yàn)閬沓缘哪且活D，伙食肯定會(huì)很好。
但也不希望來，因?yàn)槌粤艘活D好的后，接下來幾天，油水就會(huì)比平時(shí)少一些……
十八大以后，不知道從哪一天起，伙食突然一下子就好起來了。
記得有一天，炊事員突然端上來一大盆白水煮蝦。
還經(jīng)常有牛肉、羊肉，餐后還有時(shí)鮮的水果，早上也能吃到面包、喝到牛奶了，主食也有得選了，等等。
更突出的一個(gè)細(xì)節(jié)是，早上餐盆里經(jīng)常會(huì)發(fā)現(xiàn)沒有人吃的煮雞蛋……
就連以前，最愛煮雞蛋，一口氣能吃5個(gè)的戰(zhàn)友，也對煮雞蛋失去了興趣。
而就是從這個(gè)時(shí)候起，部隊(duì)也開始了體重管理。
有了胖子集訓(xùn)隊(duì)和與體型體重有關(guān)的一系列要求。
搞得一些體型超標(biāo)的戰(zhàn)友很頭疼！
以前，聽說某外軍的餐廳里，每一個(gè)菜都標(biāo)明了熱量，提醒官兵要保持營養(yǎng)的均衡……
我軍也真正從吃飽吃好到吃出戰(zhàn)斗力的巨大轉(zhuǎn)變！
寫到這里，也想給各位戰(zhàn)友提個(gè)醒：
伙食費(fèi)漲了，是一件好事情，但千萬要悠著一點(diǎn)，別讓自己超了重，要知道減肥是一件很痛苦的事情。
另外，也要明白一個(gè)常識(shí)，搞好伙食，是一個(gè)復(fù)雜的系統(tǒng)工程。
涉及到制度的建立和完善，涉及到炊事人才的培養(yǎng)，等等方方面面，很考手藝。
希望各級能夠把軍委對官兵們的關(guān)心落到實(shí)處，把這件好事情真正辦好！
讓大家多一點(diǎn)滿意，少一點(diǎn)吐槽。
讓這次伙食費(fèi)漲到胃！
