這個世界就是這么神奇！前段時間，海底撈、西貝莜面村任性漲價，想要轉(zhuǎn)嫁疫情帶來的企業(yè)損失被網(wǎng)友們拎出來瘋狂抨擊，有說企業(yè)乘火打劫不夠道義的，有說這些企業(yè)是只能賺錢不能虧錢的丑惡資本家的，有發(fā)誓以后再也不光顧這些他們家門店的，總之，只有你想不到的詞，沒有他們罵不出的話，罵到最后公司老板不得不站出來道歉、恢復(fù)原價、給出折扣安撫消費者，這次勉強平息了這場怒火。
疫情期間，世界頂級奢侈品牌香奈兒總部宣布要在全球范圍內(nèi)進(jìn)行大幅調(diào)價，漲價幅度在15%到19%之間時，海底撈、西貝莜面村們心里樂呵呵，前車之鑒不取，后果很嚴(yán)重呀，紛紛搬好凳子準(zhǔn)備看好戲。
然而，他們要失望了，當(dāng)奢侈品牌香奈兒宣布要漲價，幅度還遠(yuǎn)超海底撈的5%左右時，消費者對待他們的態(tài)度，那個瘋狂勁頭，海底撈們下巴都驚掉了，一個天上一個地下，一個親兒子，一個撿來的。
消費者們有多瘋狂？看看網(wǎng)上這些新聞，你就知道。
同樣都想從消費者口袋里拿錢補貼自己疫情期間損失，迪奧奢侈品老板阿爾諾還因此次全球疫損失超2000億，超過股神巴菲。一說漲價，為何海底撈們被瘋狂抨擊，但這些頭部奢侈品牌卻受到了消費者百般呵護(hù)呢？
這還得從來兩者定位不同說起。
海底撈在中國主營火鍋、西貝莜面村主營面條系列，說白了兩者同屬餐飲行業(yè)，主打全民日常餐飲消費。而奢侈品牌則不同，一出生自帶"富貴"二字，是為了滿足極少數(shù)生活在金字塔頂端的人需求而存在，全民消費？絕對不是它該走的路。
全民消費，涵蓋所有人，對于價格敏感度自然要高于其他非日常用品。價格一有風(fēng)吹草動，那侵害的是全民利益，豈能讓其隨意漲價呢？而奢侈品服務(wù)對象則只是在全民中抓取極小部分，用世俗認(rèn)可的價格刻意區(qū)分人群，擁有這些全球聞名的奢侈品，是一種身份的象征。
除了兩者最初的定位不同外，行業(yè)默認(rèn)操作手法也值得一提。
我們?nèi)粘Ｊ褂玫碾姟⑺?、天然氣等這些關(guān)系國內(nèi)民生問題的能源價格基本維持在平穩(wěn)狀態(tài)，一年到頭很難漲價，即使想要漲價也需要經(jīng)過有關(guān)部門層層把關(guān)，像米面糧油這些生活必需品每次有漲價消息傳出，也會引發(fā)一波搶購狂潮，同樣的道理適用海底撈們。
雖說海底撈不直接受到有關(guān)部門監(jiān)管，在合理范圍內(nèi)能夠?qū)崿F(xiàn)自由漲價。但終歸來說，它的消費者還是這波對米面糧油非常敏感的人群，為了防止餐飲行業(yè)龍頭企業(yè)漲價帶來的跟風(fēng)效應(yīng)，必然會盡最大努力將這種苗頭扼殺在搖籃里。
奢侈品品牌則完全不用擔(dān)心這個問題。第一，奢侈品在全球范圍內(nèi)銷售，僅僅一個中國市場并不能左右它的決定。第二，一直以來，消費品就有每年漲價的習(xí)俗，且多數(shù)奢侈品公司一貫不對價格作出詮釋和回應(yīng)，消費者也默認(rèn)其行為合理。
除了上述兩點外，消費者心理那點"小九九"想法也是重要因素。
相信大家都聽過這么一個故事，中國大媽可以隨便在股市和黃金市場不眨眼地豪甩幾十萬甚至上百萬，但一轉(zhuǎn)頭，這些大媽卻可以在菜市場上為了一兩毛錢和攤主干起來。同樣是一群人，為何會出現(xiàn)這種極端局面？
歸根結(jié)底就是一個字"值"！
覺得這件商品值這個價，那么你會樂意主動掏高價去購買它，你覺得它不值這個價格，即使多掏一分錢，可能也要罵半天?？墒?，你說要怎么看待這個"值"呢？還真不好說，稀缺性是其中重要一環(huán)。
海底撈火鍋顯然不是稀缺產(chǎn)品，漲價了，消費者不開心了，可以自己買上一堆原料和火鍋底料回家做，想什么時候吃都行。奢侈品則不同，漲價了，買不起了不開心，還一點辦法沒有，只能眼睜睜看著買到的人在自己面前顯擺，心里百般難受暗暗發(fā)誓，新款出來了一定要第一時間去買上扳回一局。
這個世界就是這么不公平，都是想要掏消費者的錢包，海底撈還只想要點零花錢，奢侈品卻想要掏空你的錢包，可怎么辦呢？消費者偏偏就鐘愛這些一言不合就漲價的品牌，人家就是有這個實力隨意漲價，海底撈們也只能暗暗傷神，難不成還跨界做奢侈品不成？那有人愿意買單嗎？
