新京報訊（記者 王萍）“蘭州人的早晨，從一碗面開始?！比涨?，蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會發(fā)布消息稱，甘肅省蘭州市已有120家牛肉拉面企業(yè)復(fù)工營業(yè)。
圖/蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會微信公眾號截圖
據(jù)蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會介紹，根據(jù)《關(guān)于在疫情防控期間蘭州牛肉拉面布點營業(yè)的實施方案》，蘭州牛肉面企業(yè)申請復(fù)工后，將按照“合理布局、嚴(yán)格監(jiān)控”的方式，接受屬地市場監(jiān)管所的監(jiān)管、指導(dǎo)，部分符合要求的蘭州牛肉面企業(yè)恢復(fù)正常營業(yè)。目前，蘭州市已有120家牛肉拉面企業(yè)復(fù)工營業(yè)。
蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會依據(jù)《餐飲服務(wù)業(yè)新型冠狀病毒感染肺炎防控指南》，印發(fā)了《蘭州牛肉拉面企業(yè)在新冠肺炎流行期間經(jīng)營服務(wù)規(guī)范》，從場地衛(wèi)生操作、從業(yè)人員管理與防護、食材管理、食品加工制作、組織實施等方面引導(dǎo)企業(yè)做好營業(yè)前的各項準(zhǔn)備工作。包括實行“一人一檔”管理，按時測體溫、規(guī)范戴口罩、定時消毒，做好經(jīng)營場所保潔消毒，合理控制就餐人數(shù)等。
新京報記者 王萍
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