日本JBpress網(wǎng)站6月16日文章，原題：中國繼口罩之后熱銷的商品是？ 由于疫情持續(xù)，除口罩外，如今自熱食品也出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。盡管在日本也能買到帶有加熱功能的車站便當(dāng)，但并不像中國那樣具有“熱飯熱菜”的煙火氣。中國有白米飯、粥、面條、咖喱飯等各種類型的速熱食品。最先火起來的“自熱火鍋”甚至成了網(wǎng)絡(luò)流行語。
相關(guān)報告顯示，2019年中國方便食品的市場規(guī)模為4501.3億元人民幣，其中自熱食品最受歡迎，為35億元。預(yù)計2020年中國方便食品市場規(guī)模將達(dá)4812.8億元，其中自熱食品可達(dá)40億元。
由于自熱食品操作方便、利于儲存，適合在特殊時期食用。加上受疫情影響，醫(yī)院的醫(yī)務(wù)工作者、居家隔離的年輕人、復(fù)工的工薪階層等各類人群都開始食用自熱食品。根據(jù)中國電商平臺統(tǒng)計，今年自熱米飯的銷量是去年的3.5倍，是方便面銷量的2.3倍。由于需求激增，電商平臺、超市便利店等都頻頻出現(xiàn)斷貨現(xiàn)象。
中國的自熱食品起初是作為軍用食品，近些年普及到普通家庭。2016年開始各類自熱食品紛紛進(jìn)入中國市場，2017年新增生產(chǎn)商數(shù)量同比增加75%。據(jù)說在每年雙十一前后，天貓都會售出170萬份自熱食品，銷量引人注目。“價格適中，年輕人負(fù)擔(dān)得起，食物種類多，居家旅行都用得上，化解了一個人吃火鍋的尷尬”等等，都是自熱食品受中國消費者青睞的原因。
專家認(rèn)為，中國的自熱食品技術(shù)仍有待精進(jìn)。如果說美國已是第五代技術(shù)，中國仍是第二、第三代。此外，目前中國也沒在相關(guān)領(lǐng)域設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)。各大自熱食品廠商按各自標(biāo)準(zhǔn)來進(jìn)行生產(chǎn)，安全方面存在隱患。（作者山田珠世，文卉譯）
