近日以來(lái)，各地餐飲協(xié)會(huì)針對(duì)美團(tuán)的降傭呼聲一浪高過(guò)一浪，美團(tuán)卻遲遲沒(méi)有回應(yīng)。
美團(tuán)自疫情以來(lái)的種種商戶幫扶措施，也被指“作用有限”。更有美團(tuán)商戶指出，美團(tuán)所謂的優(yōu)惠利率小微貸款，利率并不低，有騎手表示：“跟很多借貸平臺(tái)和信用卡差不多，怎么就成了優(yōu)惠的幫扶政策？”。
講究無(wú)邊界擴(kuò)張的美團(tuán)，目前越來(lái)越依賴(lài)外賣(mài)業(yè)務(wù)，在業(yè)績(jī)的巨大壓力之下，美團(tuán)不會(huì)輕易降低外賣(mài)傭金。然而若沒(méi)有千萬(wàn)外賣(mài)小哥，沒(méi)有百萬(wàn)餐飲老板，就不會(huì)有美團(tuán)今天的5000億市值。
降傭呼聲不斷 美團(tuán)充耳不聞
突如其來(lái)的非冠疫情，讓餐飲行業(yè)一夜入冬。
在疫情防控期間，人們基本告別了在飯店堂食，目前全國(guó)多地餐飲也并未完全恢復(fù)營(yíng)業(yè)。在堂食量大幅降低的情況下，餐飲商戶只能寄希望外賣(mài)業(yè)務(wù)來(lái)維持生存。然而，在餐飲企業(yè)食材備貨困難、服務(wù)人員不足的情況下，外面平臺(tái)高昂的抽傭費(fèi)率，讓很多本來(lái)就艱難度日的餐館無(wú)力招架。
2月12日，中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)發(fā)布了《2020年新冠肺炎疫情期間中國(guó)餐飲業(yè)經(jīng)營(yíng)狀況和發(fā)展趨勢(shì)調(diào)查分析報(bào)告》。數(shù)據(jù)顯示，在疫情期間，93%的餐飲企業(yè)都選擇關(guān)閉全部或部分門(mén)店，78%的餐飲企業(yè)營(yíng)業(yè)收入損失達(dá)100%以上。此外，23%的受訪餐飲企業(yè)在春節(jié)期間繼續(xù)提供外賣(mài)外送業(yè)務(wù)，但在訂單量減少、小區(qū)管控嚴(yán)格、配送時(shí)效降低等諸多不利條件下，實(shí)際效果并不明顯。
此外，一個(gè)不可思議的情況是，作為合作伙伴，外賣(mài)平臺(tái)在疫情期間并沒(méi)有在傭金方面給與必要的優(yōu)惠支持，反而采取了“提高傭金”的做法。調(diào)查數(shù)據(jù)顯示，91%的企業(yè)表示平臺(tái)傭金費(fèi)率并沒(méi)有優(yōu)惠，還有2%企業(yè)表示傭金費(fèi)率有所提高。
據(jù)知頓整理的公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，美團(tuán)普遍對(duì)于大型連鎖餐飲和中小型餐飲分別收取了18%、23%的傭金。此外，美團(tuán)還規(guī)定，只要商家進(jìn)駐餓了么，傭金將會(huì)上浮3%到7%。
在此情況之下，各地餐飲協(xié)會(huì)紛紛發(fā)出呼吁，要求外賣(mài)平臺(tái)考慮餐飲企業(yè)實(shí)際困難，降低疫情期間的外賣(mài)傭金。其中，美團(tuán)作為目前份額最大、傭金率最高的外賣(mài)平臺(tái)，被看成是呼吁的主要對(duì)象。
2月20日，四川省南充市火鍋協(xié)會(huì)以公開(kāi)信形式，舉報(bào)美團(tuán)在疫情突然將傭金由8%提高到20%，同時(shí)要求商家參與優(yōu)惠活動(dòng)，并承擔(dān)部分配送費(fèi)。據(jù)了解，南充市火鍋協(xié)會(huì)的這一舉報(bào)已經(jīng)獲得南充市市場(chǎng)監(jiān)督管理局的正式受理。
此外，南充市火鍋協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)何偉表示，美團(tuán)除了平臺(tái)傭金過(guò)高之外，還要求商家只能與該平臺(tái)獨(dú)家合作。若商家除美團(tuán)外還在其他外賣(mài)平臺(tái)上線，則商家的傭金將從20%上調(diào)至30%。若該商家已在餓了么等平臺(tái)入駐，則會(huì)要求商家在其余平臺(tái)下線后，才能入駐美團(tuán)。何偉認(rèn)為，美團(tuán)這一霸權(quán)行為已經(jīng)涉嫌壟斷，該舉報(bào)目前已獲監(jiān)管部門(mén)受理。
據(jù)知頓整理的公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，除四川南充市火鍋協(xié)會(huì)以外，已有重慶、河北、云南、山東等地餐飲組織進(jìn)行公開(kāi)呼吁，強(qiáng)烈要求美團(tuán)降低傭金，目前美團(tuán)方面并沒(méi)有就此進(jìn)行回應(yīng)。
美團(tuán)幫扶措施被指華而不實(shí)
美團(tuán)在疫情發(fā)生之后，美團(tuán)大學(xué)高調(diào)推出其所謂“商家加油”計(jì)劃，旗下各個(gè)學(xué)院推出針對(duì)疫情的專(zhuān)業(yè)課程，號(hào)稱(chēng)要助力商家“苦練經(jīng)營(yíng)基本功，打好疫情翻身仗”。美團(tuán)大學(xué)旗下的袋鼠學(xué)院，更是請(qǐng)來(lái)資深律師，通過(guò)《疫情期間，如何降低經(jīng)營(yíng)成本》線上直播，就餐飲企業(yè)如何向房東尋求減租、免租進(jìn)行了提供法律援助。
美團(tuán)可以請(qǐng)律師幫助商戶減免房租，但對(duì)商戶降低外賣(mài)抽成傭金的要求，就沒(méi)那么積極熱情了甚至是充耳不聞了。
此外，美團(tuán)在疫情期間推出的其他扶持商家的優(yōu)惠政策，也被商家和騎手吐槽“華而不實(shí)”。
其中，美團(tuán)在2月2日宣布，減免武漢地區(qū)餐飲商戶外賣(mài)和到店業(yè)務(wù)傭金一個(gè)月。此后又宣布范圍全國(guó)范圍內(nèi)的到店餐飲商戶、本地服務(wù)類(lèi)商戶，都將免除2月1日至2月29日的傭金。但是，美團(tuán)的這一全國(guó)范圍內(nèi)的傭金減免措施卻僅僅限于到店業(yè)務(wù)，而不包括外賣(mài)業(yè)務(wù)。但眾所周知的是，由于疫情防控需要，各地餐飲商家基本全部停止?fàn)I業(yè)，到店堂食根本就沒(méi)有實(shí)際業(yè)務(wù)，因此，通過(guò)美團(tuán)的這一減免措施，可以真正受惠的商家和騎手并不多。
此外，美團(tuán)還宣布了一項(xiàng)針對(duì)商戶的優(yōu)惠利率小微貸款支持計(jì)劃。據(jù)了解，美團(tuán)旗下的美團(tuán)生意貸聯(lián)合郵儲(chǔ)銀行、光大銀行、億聯(lián)銀行、江蘇銀行、天津銀行等十余家銀行，為本地生活商戶提供不少于100億額度規(guī)模的優(yōu)惠利率貸款。
業(yè)內(nèi)人士向知頓透露，美團(tuán)這一優(yōu)惠利率實(shí)際上并不便宜，日息萬(wàn)分之三起，對(duì)于一些小商戶來(lái)說(shuō)，日息更是達(dá)到萬(wàn)分之五，年化利率大約為18%。因此，一位美團(tuán)商戶表示，“不覺(jué)得美團(tuán)這一貸款利率有多優(yōu)惠”。而這樣的“優(yōu)惠貸款”又讓美團(tuán)之前的申請(qǐng)專(zhuān)項(xiàng)抗疫政策貸款一事落入輿論的風(fēng)口浪尖之中。
2月16日，路透社報(bào)道稱(chēng)央行在推動(dòng)發(fā)放專(zhuān)項(xiàng)貸款，支持抗擊疫情及受影響的企業(yè)，據(jù)悉，由于是政策性支持貸款，專(zhuān)項(xiàng)貸款利率僅3.15%左右。有報(bào)道和傳言指出，北京區(qū)域就有300家企業(yè)向當(dāng)?shù)氐胤姐y行申請(qǐng)貸款574億，其中美團(tuán)貸款40億。
此事一經(jīng)爆出，立刻引起了輿論的強(qiáng)烈質(zhì)疑，同時(shí)美團(tuán)也發(fā)表聲明指出傳言有多處不實(shí)之處。從美團(tuán)財(cái)報(bào)上看，從美團(tuán)2019年3季報(bào)來(lái)看，其期末現(xiàn)金及等價(jià)物高達(dá)151.40億元，三季度經(jīng)營(yíng)活動(dòng)現(xiàn)金流凈流入凈額為26.09億元。從其資產(chǎn)負(fù)債率上看，截止到2019年三季度末，美團(tuán)負(fù)債總額為374.86億元，總資產(chǎn)為1278.72億元，負(fù)債率只有29.33%。
因此，不差錢(qián)的美團(tuán)若一邊拿著國(guó)家3.15%的超低利率貸款，一邊又向商戶發(fā)放年化高達(dá)18%的貸款，必然就成眾矢之的了，相信美團(tuán)也不會(huì)這么做。但此事還是引起了不小的反響，日前已有餐業(yè)界“馬云”就此事對(duì)王興進(jìn)行公開(kāi)喊話，對(duì)此表示強(qiáng)烈質(zhì)疑。
美團(tuán)雖無(wú)邊界 大頭仍是外賣(mài)
成立于2001年的美團(tuán)，先是從團(tuán)購(gòu)做起，成功在千團(tuán)大戰(zhàn)勝出以后，逐漸擴(kuò)展到餐飲外賣(mài)、酒店旅游、出行、新零售等領(lǐng)域。無(wú)邊界擴(kuò)張一直是美團(tuán)的一個(gè)標(biāo)簽，競(jìng)爭(zhēng)對(duì)手囊括了中國(guó)的半個(gè)互聯(lián)網(wǎng)圈。按照CEO王興所宣稱(chēng)的計(jì)劃，美團(tuán)點(diǎn)評(píng)將要對(duì)標(biāo)亞馬遜，成為一個(gè)Food+Platform的超級(jí)平臺(tái)。
美團(tuán)財(cái)報(bào)顯示，2019年第三季度，美團(tuán)餐飲外賣(mài)收入達(dá)到了111.9億元，所占總營(yíng)收比重達(dá)到57.5%，成為美團(tuán)最大的收入來(lái)源。因此，從公司目前的業(yè)績(jī)貢獻(xiàn)上看，美團(tuán)對(duì)外賣(mài)業(yè)務(wù)相當(dāng)倚重，美團(tuán)雖無(wú)邊界，外賣(mài)業(yè)務(wù)卻是最關(guān)鍵的業(yè)務(wù)。
如此一來(lái)，美團(tuán)外賣(mài)業(yè)務(wù)對(duì)公司總收入的影響力就可見(jiàn)一斑，很有可能為了整體業(yè)績(jī)問(wèn)題，美團(tuán)才遲遲不愿意降低外面商戶傭金。
即便如此，疫情對(duì)美團(tuán)的影響仍舊不可低估。疫情影響之下，為美團(tuán)貢獻(xiàn)利潤(rùn)的到店、酒店業(yè)務(wù)，面臨斷崖式下跌，外賣(mài)業(yè)務(wù)貢獻(xiàn)能多大程度彌補(bǔ)其它業(yè)務(wù)下滑？答案可能不容樂(lè)觀。
此外，即便是美團(tuán)的外賣(mài)業(yè)務(wù)，增長(zhǎng)也面臨壓力。
據(jù)知頓整理的公開(kāi)數(shù)據(jù)顯示，2016年至2018年，美團(tuán)外賣(mài)市占率分別為35.4%，46.1%和58.6%。截止2019年第三季度，美團(tuán)外賣(mài)的市占率達(dá)到65.8%?？梢钥闯?，盡管美團(tuán)在外賣(mài)領(lǐng)域的占有率保持著持續(xù)提升狀態(tài)，但增速已經(jīng)開(kāi)始放緩，未來(lái)的增長(zhǎng)空間可能并不十分樂(lè)觀。
隨著阿里在本地生活領(lǐng)域的強(qiáng)勢(shì)反攻，美團(tuán)外賣(mài)業(yè)務(wù)必然受到影響。此次各地餐飲協(xié)會(huì)的公開(kāi)喊話，一定程度反映出行業(yè)對(duì)于高傭金平臺(tái)的不滿，長(zhǎng)此以往，是否會(huì)有商戶轉(zhuǎn)投到競(jìng)品門(mén)下也未可知。
不謀全局者，不足謀一隅；不謀一世者，并不可謀一時(shí)。沒(méi)有眾多中小商戶的支持，就不會(huì)有外賣(mài)的今天。
如今20-30%的抽成，是逼著飯店以次充好，還是逼著消費(fèi)者連外賣(mài)都吃不起？
