悲觀的人看到困難，樂觀的人發(fā)現(xiàn)機會。
八年前，團購大戰(zhàn)硝煙四起，上千家團購企業(yè)參與其中。悲觀的人看到的是競爭的激烈，樂觀的人看到的是贏得勝利后萬億級別的市場。
資本的瘋狂燒錢模式，讓諸多企業(yè)知難而退。處于下風(fēng)的美團網(wǎng)并沒有被困難嚇倒，而是采用“農(nóng)村包圍城市”的戰(zhàn)略贏得了一場漂亮的翻身仗。
突出重圍后的美團最終實現(xiàn)了一家獨大，截至昨日，美團的市值高達5893.5億港幣。這個市值在我國民營上市公司中僅次于阿里巴巴和騰訊，處于第三名。
八年后，各家互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)已經(jīng)停止了基礎(chǔ)層面的資源整合，而是開啟了源頭追索功能。
如果誰真正控制了產(chǎn)品生產(chǎn)的源頭，那么就擁有了真正的定價權(quán)，這才是所有互聯(lián)網(wǎng)企業(yè)的最終追求。
在源頭的追索過程中，生鮮是巨頭相對更加容易控制的領(lǐng)域。
因此，美菜網(wǎng)、美團買菜、叮咚買菜、每日優(yōu)鮮等等賣菜APP紛紛上線，為的就是解決從農(nóng)場到用戶手中及時性、價格性問題。
千萬不要小看了我國的生鮮市場，假如我們平均每個人日均消費3元吃蔬菜和水果，那么這將是一個1.5萬億的市場。
誰控制了這個市場，再造一個美團不成問題！
可是，主營社區(qū)生鮮電商的呆蘿卜在燒掉7億元之后遇到了資金鏈斷裂的事情，這也為火熱的生鮮電商大戰(zhàn)敲響了一個警鐘。
實際上，不是這些巨頭們不努力，而是因為它們不真正的了解老百姓！
針對這個問題，我做出了一個關(guān)于未來人們生活方式的解決方案，希望大家踴躍批評指正。
1
傳統(tǒng)生鮮模式如何運作？
在以前，人們受困于自己渠道或者能力的影響，人們在某個生產(chǎn)流程中只需要負責(zé)某一方面就可以了。
比如說：我是種菜的，我只需要把菜種好就行。等待菜種好了之后，自然會有人過來收。收菜的人會把這些菜拉到批發(fā)市場供超市、飯店、菜店等前來批發(fā)。菜店在買到菜之后，又會把這些菜賣給消費者。
在這個過程中主要存在兩個問題：
一是菜的新鮮問題。一顆剛從菜地里出來的菜先后經(jīng)過了批發(fā)商、采購商等環(huán)節(jié)之后，同樣的一棵菜可能要被人們搬運過4次以上。如果是比較滯銷的蔬菜，可能要被搬運10次以上。
在蔬菜被搬運的過程中會遇到擠壓或者磕碰的事情，那么蔬菜就會出現(xiàn)局部膿化的現(xiàn)象。如果原產(chǎn)地較遠再加上蔬菜相對滯銷，蔬菜就又會出現(xiàn)蔫了的現(xiàn)象。
遇到這種情況，菜店一般兩種選擇，要么便宜處理，要么直接扔掉。
二是菜的價格問題。在這個世界上，沒有無緣無故的幫助，很多幫助都是力求回報的。
蔬菜在從地里到消費者手中，中間至少隔了兩個人，他們都是要從中賺錢的。
原本成本費用為0.5元/斤的蔬菜，農(nóng)民以1元/斤的價格售出。批發(fā)商在賣給采購商時價格為1.5元/斤，而超市或者小菜店則會以2.5元/斤的價格出售。
在這個過程中，菜農(nóng)會抱怨自己賺的少，而消費者則會抱怨菜價太貴！
2
消費者真正的痛點是什么？
生鮮產(chǎn)品是我們生活中的快消品，幾乎每個家庭每天都要與之發(fā)生關(guān)系。
關(guān)鍵是這些產(chǎn)品最終都要進入我們的胃，因此安全衛(wèi)生問題才是最重要的。
為什么所謂的有機蔬菜會更貴一點？無非就是擊中了人們對于健康追求的要害。
可是對于目前來講，我們很難知道我們買的熟菜是否噴了農(nóng)藥，是否打了催紅劑等。
2015年10月，莆田市第一醫(yī)院接診了4名疑似食物中毒患者，在他們吃完菜后，紛紛出現(xiàn)頭暈嘔吐癥狀后陷入昏迷，昏迷后送進ICU搶救。事后，經(jīng)藥監(jiān)分局檢測得知這是一起一家4口因食用有農(nóng)藥殘留的蔬菜引起的中毒事件。
如何讓消費者吃到安全放心的生鮮成了當前消費者最大的痛點。
僅僅安全放心就行了？
有的生鮮是安全放心，可是價格10元/斤、20元/斤，這也不是常人能夠消費的起的。
因此，價格也是極為重要的因素之一。如果安全放心的生鮮也能2元/斤就好了！
有的有機蔬菜在賣不出去之后也可能會降到2元/斤，只是水分有點缺失，看起來已經(jīng)不那么新鮮了。
很顯然，這也不是消費者想要的產(chǎn)品。
如果這時有一家上千畝的農(nóng)場，離你家只有10公里遠，每天負責(zé)將地里剛剛采摘的蔬菜送到你的家里，一斤只要1.5元（市場價2.5元），你會選擇它嗎？
更為關(guān)鍵的是，到了收貨季節(jié)，你還可以開著車到達農(nóng)場參觀，體驗農(nóng)場生活，感受純生態(tài)的農(nóng)場生活。
3
農(nóng)場土地來源于哪里？
當前，很多農(nóng)民已經(jīng)放棄了自己的土地，轉(zhuǎn)而到城市里打工賺錢。
至于具體原因，則是因為很多家庭都是只有6畝地左右，按照種普通的小麥玉米算，一畝地運氣好的話可以賺2000元，運氣不好的話，甚至要虧本。
我們按照最好的收成計算，6畝地一年可以賺12000元。
可是一家四口，12000元根本就不夠家庭一年的開支。關(guān)鍵是種地很累，耕地、播種、鋤苗、澆地、施肥、打農(nóng)藥等一步都不能少。
種地這種事情，誰種誰知道！
正是在這種背景下，很多農(nóng)民放棄莊稼，奔向城市打工。很多工廠管吃管住一個月可以凈賺5000元左右，夫妻兩個人加起來一個月就是10000元。一年下來也是12萬左右的收成。
于是乎，農(nóng)村開始出現(xiàn)越來越多的荒地，鎮(zhèn)政府也出現(xiàn)大量的預(yù)留荒地。
這時，如果有人愿意以600元/畝的價格大規(guī)模地承包政府預(yù)留荒地，那么政府肯定是愿意的，畢竟多少有點收入，再加上地沒有閑置，即使上級下來視察，也會好看很多。
農(nóng)場可以從這個角度入手與鎮(zhèn)政府談承包協(xié)議，前期規(guī)模不宜太大，也同樣不宜太小。
太大容易出現(xiàn)銷路不暢的問題，太小又容易出現(xiàn)供不應(yīng)求的局面。
因此，綜合評估下來，農(nóng)場1期項目需要用地1000畝左右。最好一次性與政府簽約多年，否則可能會出現(xiàn)到期后，有人出價更高把你擠走的情況。
4
農(nóng)場的商業(yè)模式
農(nóng)場的商業(yè)模式采用的就是從農(nóng)場直供到家庭餐桌的理念，最大限度地砍掉了所有中間商。讓家庭真正的享受到最具性價比的新鮮安全看得見的蔬菜水果等。
從源頭上，農(nóng)場會將1000畝地科學(xué)分配管理，按照多少比例來種蔬菜或者水果（參考依據(jù)兼顧經(jīng)濟性和需求性兩個因素）？
在蔬菜水果分配完成之后，再來根據(jù)經(jīng)濟性和需求性來分配各個品種的種植面積。
在農(nóng)場的種植作物上必須考慮當?shù)氐臍夂蛱攸c，畢竟你把香蕉種在東北，不賠死你才怪呢？
因此，1000畝地能夠種植的品類最多50種，不能去拼全面。越全面越難種植，因為不成規(guī)模地種植需要大量的人力物力。相反，越成規(guī)模性，成本就會相應(yīng)降低。
在農(nóng)忙時節(jié)，農(nóng)場主只需要到附近村莊找一批有經(jīng)驗的農(nóng)民來幫忙就行，目前，臨時工的價格為每人每天100元。
在應(yīng)季生鮮上市之時，農(nóng)場主則通過科學(xué)地布局在城市中的幾十個社區(qū)服務(wù)點來發(fā)布消息。
比如說：XX農(nóng)場草莓即將于明天開園采摘，目前市場價為15元/斤，農(nóng)場價僅為5元/斤，個大飽滿，鮮紅亮麗，有需要的會員請將自己需求的量發(fā)送過來。明天下午，我們將會送到每位會員家里。
作為社區(qū)居民，看到這么誘惑的信息，是不是會忍不住下個兩斤的訂單呢？
在你與社區(qū)服務(wù)點的人員下單之后，第二天就在家等著送貨上門就行了。
這樣的產(chǎn)品不僅新鮮健康，關(guān)鍵是價格實在太便宜了，總給人一種買到就是賺到的感覺！
那么有人要問了，雖然5元/斤的價格你也賺錢，可是為什么不把它定在12元/斤呢？
這樣你家的草莓價格依然比別人家的便宜呀！
這就錯了，農(nóng)場為此打造的就是極致的性價比，一定要給人一種尖叫的感覺。
假如說別人家的15元/斤，你家的是12元/斤，這樣別人只能說你家確實便宜一點。
請注意，別人只會說你家的產(chǎn)品便宜一點，只是一點哦，這樣很難出現(xiàn)真正令人尖叫的感覺。
可是假如你家的草莓只賣5元/斤，這時有一個剛剛買了15元/斤草莓的人過來，在他看到你家的價格后會怎么說呢？
大概他會這樣說吧：“我K，我剛在超市買了15元/斤的草莓，你這一家竟然只要5元/斤，我手里只買了兩斤就虧了20元，以后就在你家買了?！?/p>
可是對不起，我們農(nóng)場直供水果不對外營業(yè)，只對本小區(qū)的會員服務(wù)。
如果你是本小區(qū)業(yè)主，想要購買如此便宜的水果，那么就成為會員吧？一天只要一元錢，輕輕松松享受至尊服務(wù)。
一年365元的會員費就可以無限量的購買這里的所有高質(zhì)量低價格的生鮮了，如果你在這樣的小區(qū)，你會購買這樣的會員服務(wù)嗎？
小手一點，成為會員，從此讓你實現(xiàn)生鮮自由（想吃什么吃什么，量多不貴，會員費一天只要一元）！
5
呆蘿卜為何出現(xiàn)資金鏈斷接？
看到這里，可能大家知道農(nóng)場的盈利模式了，可是從本質(zhì)上來講與各大巨頭正在做的從農(nóng)場到餐桌的理念有何不同呢？
不可否認，當前各大巨頭都已經(jīng)盯上了中國人的餐桌，菜市場這個領(lǐng)域必有一戰(zhàn)。
只是沒想到呆蘿卜率先出現(xiàn)問題，導(dǎo)致資金極度緊張，瀕臨破產(chǎn)。
歸根結(jié)底，呆蘿卜等一批電商賺的錢還是生鮮上面的價差。
說實話，這樣的商業(yè)模式非常容易被模仿，到最后各家拼的就是誰的價格更低?？墒撬鼈兊膬r格無論多么的低都不會比農(nóng)場的價格還要低，因為他們的生鮮是從農(nóng)場采購過來的。
如果它們以批發(fā)價售出，毫無疑問，這是賠本賺吆喝的買賣。
當然互聯(lián)網(wǎng)的模式就是這樣，前期主要靠燒錢吸引用戶，后期通過自己巨大的用戶量實現(xiàn)盈利。
既然是如此簡單粗暴的事情，那么在這個市場比拼的就是誰的實力更大。
之前外賣大戰(zhàn)，某互聯(lián)網(wǎng)巨頭斥資200億去補貼外賣用戶。后來的短視頻大戰(zhàn)，又一互聯(lián)網(wǎng)巨頭斥資30億元去補貼吸引用戶。
雖然，這兩個互聯(lián)網(wǎng)巨頭都失敗了，但是也對整個戰(zhàn)局起到了催化作用，把很多小的平臺給搞死了。因此，沒錢千萬別玩這一招，否則資金鏈斷裂是再正常不過的事情。
除了大規(guī)模的補貼用戶之后，公司規(guī)模的不斷擴張，也造成了運營費用的急速擴大。
在呆蘿卜燒完7億元之后，呆蘿卜發(fā)展到了19個城市，門店超過1000家，員工超過3000人。
呆蘿卜不是第一個出現(xiàn)困局的生鮮電商，也不會是最后一個，因為它們的商業(yè)模式主要是資金為王，沒有資金，商業(yè)帝國瞬間就會倒塌，原因就在于地基太弱。
6
農(nóng)場生態(tài)鏈的核心競爭力在哪里？
與現(xiàn)在流行的生鮮電商相比，農(nóng)場商業(yè)模式要更具競爭力。
首先，在價格上，生鮮就是農(nóng)場自己生產(chǎn)的，價格低到可怕。而生鮮電商的價格則不會太低，因為它的價格是從農(nóng)場批發(fā)走的，如果想賺錢，那就必須高于批發(fā)價格。
其次，店面的運營費用要低的多。一般來說，生鮮電商的前端店面都是人流量極大的地方，這就意味著很高的租金費用。而農(nóng)場的前端店面則是在小區(qū)內(nèi)部，這就省去了很大的一筆租金費用。
另外在員工的配置上，農(nóng)場只需要配置物流人員與店鋪的服務(wù)人員就可以了。生鮮電商則完全不行，因為它們需要不斷地開發(fā)新的加盟店，這就需要大量的人力來整個城市地去開發(fā)。
然后，農(nóng)場覆蓋面是小而美路線。農(nóng)場的前端店主要負責(zé)服務(wù)本小區(qū)，而生鮮電商則是主要負責(zé)全覆蓋路線，只要人數(shù)越多越好。
最后，正是因為生鮮電商越多越好的思路，服務(wù)就會跟不上。相反，農(nóng)場前端店主要聚焦在某個小區(qū)，因此服務(wù)可以做到極致。這才是農(nóng)場商業(yè)模式的核心競爭力。
就目前而言，很多的社區(qū)超市和菜店都是只提供產(chǎn)品，不提供服務(wù)的。說到原因，有的人會說無利可圖、沒有那么多精力等。
而農(nóng)場的前端店主要精力就放在了服務(wù)社區(qū)會員上面。因為社區(qū)會員在下單之后，前端店會將訂單發(fā)送到農(nóng)場，農(nóng)場會根據(jù)訂單打包，在第二天送到前端店，會員可以直接領(lǐng)取。不方便的會員，店員會將這些產(chǎn)品送到會員家里。
那么問題來了，什么叫做極致的服務(wù)？
大家都知道海底撈吧？據(jù)說你一個人去海底撈吃火鍋，服務(wù)人員會在你對面放一只熊陪著你。如果你感覺海底撈的西瓜好吃，你跟服務(wù)員說你們家的吃瓜真好吃，服務(wù)員會直接抱一個西瓜送給你，而不是一塊西瓜給你！
農(nóng)場前端店也要采用類似于海底撈般變態(tài)的服務(wù)，讓會員死心塌地的享受你的服務(wù)。
比如說：會員到店里了，必須要有新鮮的水果、干果等備著，讓所有感覺你這么做完全就是虧本的，只有這樣做他們的忠誠度才會更高。
假如我們的小區(qū)有2000戶人家，一共有1999戶人辦理了會員，那么我們服務(wù)人員就會過去詢問不知道我們哪里做的不夠好，沒能獲取您的信任。本次到來希望得到您的指點。（請注意，拜訪客戶的時候，一定是要提著各種禮物到訪）
另外，我們要認真記下小區(qū)內(nèi)的2000個會員的生日，我們會在會員生日當天送去我們精心準備好的禮物，并附上祝福。我想這是所有菜店都沒有做過的事情吧？
7
農(nóng)場的發(fā)展?jié)摿卧冢?/strong>
說到現(xiàn)在，我們一定想要知道農(nóng)場的這種模式能不能賺到錢吧？如果不能賺不到錢，那真的是做慈善了。
從成本上講，600元一畝的土地，1000畝需要60萬元。在種植成本上，每畝地投入要在300——3000元之間。
此外，前端店鋪的裝修費用以及年租金控制在6萬元以內(nèi)，一次性開發(fā)20個前端店。那么前端店的成本要在120萬左右。
如果再包括每個店鋪兩個員工，員工每年的工資為6萬元，那么40個員工工資在240萬元左右。
農(nóng)場的主要贏利點就是生鮮價格的價差以及會員費用。
先說價差，比如說農(nóng)場的生鮮成本為0.5元/斤，批發(fā)價格為1.8元/斤，零售價格為3元/斤。以番茄為例，畝產(chǎn)為6000——8000斤左右。我們以低于批發(fā)價格出售1.5元/斤，這樣每斤仍然有1元的毛利潤。
1000畝的農(nóng)場，總產(chǎn)量就可以達到600萬斤（按照每畝最低的6000斤計算），那么僅僅價差方面，農(nóng)場就有600萬的毛利潤。
另外，會員費用方面，前端會員店一定要選在大型的小區(qū)之內(nèi)，戶型在2000戶以上為佳。
假如每個小區(qū)我們可以辦理2000個會員，每個會員365元，每個小區(qū)可以收到會員年費73萬。20個小區(qū)就是1460萬元的收入。
凈利潤大約為=1460萬（會員費）+600萬（種植毛利潤）-60萬（土地成本）-240萬（員工工資）=1760萬元。
當然，這個數(shù)據(jù)只是參考數(shù)據(jù)，如果我們想優(yōu)待員工，那么就多給員工發(fā)一點。
請記住，這只是一個城市1000畝地的生產(chǎn)效益。假如說我們把這種模式擴展到全國600多個城市呢？
一年的收益又是多少呢？粗略估計每年的凈利潤可以做到100億左右。
PS：有人可能會問，你們只有50個品種，那么生鮮品種可能有上百個，其余的50個怎么辦呢？
這個時候，公司就會從質(zhì)量可靠的地方集體采購，用批發(fā)價交付給各位會員?？傊仨殨r刻想著為會員提供極致的服務(wù)，極低的價格！
