新浪網科技新聞北京12月3日電據美國生命科學網站報道，幾十年來，微波爐是家庭廚房的主要廚房用具之一，能在幾分鐘內迅速加熱冷凍蔬菜和包裝肉類，但當人們站在微波爐旁邊加熱食物時，他們可能會考慮一個問題：站在微波爐旁邊安全嗎？微波爐在工作狀態(tài)下會逃脫輻射嗎？這會對人體造成潛在的傷害嗎？
你真的需要擔心嗎？簡單地說，不要太擔心。微波輻射造成的人身傷害是非常罕見的。然而，當人們使用微波爐時，他們可以采取一些預防措施，以確保自己的安全。
微波爐的工作原理是基于一種電磁輻射，也可以說是一種空間運動能波。電磁輻射有多種形式，包括無線電波、可見光、x射線和伽馬射線。
微波就像無線電波一樣，是非電離輻射，這意味著它們沒有足夠的能量將電子從原子中炸出，而且目前還不清楚微波是否會破壞細胞內的DNA。相比之下，x射線和伽馬射線被歸類為電離輻射，它們有足夠的能量從原子中移除電子，摧毀細胞和DNA。
雖然微波對人體健康的危害不像x射線那樣有害，但這并不意味著它們沒有風險。微波通過振動的水分子加熱食物以產生熱量。理論上，微波可以像加熱的食物一樣加熱人體組織，但是當微波爐被設定到更高的溫度時，微波會引起燒傷和白內障，這是一種非常罕見的傷害。通常發(fā)生在人體受到大量輻射時，這種輻射是通過微波爐打開而泄漏的，比如微波爐密封處的縫隙。
食品和藥物管理局以前曾考慮過微波爐的輻射泄漏問題，并要求微波爐制造商采用避免輻射泄漏的設計。例如，FDA要求微波爐有兩個聯(lián)鎖系統(tǒng)。當微波爐門打開時，聯(lián)鎖系統(tǒng)將自動停止微波發(fā)電。同時，它還要求微波爐有一個監(jiān)控系統(tǒng)。如果其中一個聯(lián)鎖系統(tǒng)出現故障，設備將停止運行。
因此，除非微波爐的門鉸鏈、門鎖或封條損壞，否則人們不必擔心額外的微波爐會漏出烤箱。
不過，食品及藥物管理局建議市民小心檢查微波爐，如微波爐門關閉不當或發(fā)生彎曲及變形等其他損壞，切勿使用微波爐。同時，該署亦提供預防措施，提醒市民在微波爐工作期間不要長期使用微波爐。
就微波爐對人體造成的傷害而言，最常見的傷害形式是接觸熱容器或微波爐中過熱的食物所造成的燙傷。FDA建議使用微波爐加熱食物和飲料時的常識預防措施。
同時，FDA警告說，當人們用微波爐加熱杯子里的水時，溫度可能會過熱，這意味著水溫超過了沸點。當這種情況發(fā)生時，水似乎沒有沸騰，只是輕微地擾亂了水，當人們接觸到或拿起加熱的杯子時，就會導致沸水爆發(fā)，這很可能導致皮膚燒傷或燙傷，尤其是在面部和手上。為了防止過熱水的形成，建議人們參考微波爐的指示，不要超過建議的時間范圍使用微波爐加熱水。事實上，當使用微波爐時，閱讀和遵循微波爐手冊是個好主意。(葉天成)
