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中國(guó)文明五千年，自古便有"禮儀之邦"的美稱，中國(guó)人也以其彬彬有禮的風(fēng)貌而著稱于世。禮儀文明更是中國(guó)傳統(tǒng)文化的一個(gè)重要組成部分，這期，我們來(lái)說(shuō)說(shuō)餐桌禮儀的一部分。
餐桌禮儀，是中華民族飲食文化的重要傳承部分，可以說(shuō)，中華文明有多長(zhǎng)久，中國(guó)的飲食文化就有多久遠(yuǎn)，自古以來(lái)便代代傳承，作為規(guī)矩留傳了下來(lái)。
餐桌禮儀
沒(méi)有規(guī)矩，不成方圓。無(wú)論時(shí)代怎么變遷，有些老祖宗傳下來(lái)的規(guī)矩，是中華文明的精華，不能丟。這些規(guī)矩還有多少人記得呢？
一:菜不擺三菜不成三，顧名思義，就是在你請(qǐng)客吃飯時(shí)，無(wú)論在家還是在館子，都不能點(diǎn)三道菜，哪怕人在少，也不能說(shuō)是就上三道菜，這里面的由頭，我給大家來(lái)說(shuō)說(shuō)。
不能單上三道菜
（1）三道菜我們老祖宗一般只有一種情況下才會(huì)用，那就是祭祀的時(shí)候，在祭祀供奉的時(shí)候，常上三道祭品，所以，三道菜一般用于祭祀。
（2）老古人對(duì)于吃飯極為講究，三道菜中的三個(gè)同音字是"散"，容易理解為吃散伙飯，意味著散伙，離別，聽(tīng)起來(lái)挺別扭的。
（3）在古代，事事都講究個(gè)圓圓滿滿，幸幸福福，成雙成對(duì)，自然，雙數(shù)在大多古人眼里，包括現(xiàn)在，雙數(shù)才是成雙成對(duì)的，所以不用三道菜。
菜不擺三
二:筷不成五首先，我相信，大家第一眼看到這個(gè)筷不成五的時(shí)候，肯定想到的是筷子不能是五根，五根咋用啊，誰(shuí)用一根筷子吃飯，其實(shí)不是這樣的，并不能按字面意思理解。
所謂的筷不成五，是指不能用長(zhǎng)短筷子，請(qǐng)人吃飯時(shí)，東道主分發(fā)的每雙筷子都要是相同長(zhǎng)的，不能是，一根長(zhǎng)一根短，或者一雙長(zhǎng)，一雙短，寓意不吉利。
正確的使用筷子
而且在每次吃飯前和吃飯后，必須要把筷子擺的齊齊整整的，不能是東一根，西一根，看起來(lái)長(zhǎng)短不一，長(zhǎng)的長(zhǎng)，短的短，寓意"三長(zhǎng)兩短"，不吉利。
并且，我相信大家應(yīng)該都知道吃飯的時(shí)候，不能把筷子插在碗上面或者插在米飯里，因?yàn)檫@代表著燒香，寓意都不太吉祥。
筷子的講究
三:席不成六席不成六，顧名思義，就是在一張桌子上最好不要坐六個(gè)人，尤其是，在桌子的兩側(cè)各坐兩人，上下又分別坐一個(gè)人，容易形成古人們說(shuō)的"烏龜席"
因?yàn)榘催@樣坐次，在空中俯看的話，像是一只烏龜，古人是最講究這些的，所以吃飯的時(shí)候，為了避免這種尷尬局面，古人們會(huì)盡量避免這種坐次的。
烏龜宴
大家一起聚餐，提倡的是八個(gè)人或者是九個(gè)人坐，寓意著八仙過(guò)海還有長(zhǎng)長(zhǎng)久久，寓意好了，自然才能流傳至今。
以上三種說(shuō)法就是"菜不成三，筷不成五，席不成六"的一些說(shuō)法和解釋。
在我們國(guó)家，請(qǐng)人吃飯辦事是常態(tài)，但是一個(gè)飯局并不是你想的這么簡(jiǎn)單，單單把人湊齊一桌，把菜擺齊一桌，把人伺候的吃好喝好就行了，并不是這樣，其中規(guī)矩，還是得你慢慢體會(huì)。
老祖宗們流傳下來(lái)這些說(shuō)法并不是無(wú)理無(wú)據(jù)的，他們充滿著日常生活的行為習(xí)慣與經(jīng)驗(yàn)，彰顯著老古人們的智慧。
其實(shí)，說(shuō)白了，老規(guī)矩用一個(gè)字概括就是：禮——充滿著古老的人文關(guān)懷與換位思考。
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