甘肅出土，
兩千年前迷你燒烤爐，
精巧到讓你想不到
在甘肅省博物館，展出過一件距今約兩千年的燒烤爐。它的精致程度，遠超出了我們的想象。
這件燒烤爐，非常精巧，底部小上面大，大小和一只碗差不多。似乎分為上、下兩層，底部鏤空方便炭灰漏出，碗口上方有一個圓形支架。支架空隙比較細密，既能放肉串，也能放肉片，自然也可以放餅，還可以燒水?？梢姡@是一個迷你多用途燒烤爐。
那么，問題來了？如此精巧的燒烤爐，究竟是什么人用的呢？
從出土文物和歷史記載來看，古代的燒烤爐（盤）都比較笨重，多是長方形，或為青銅鑄造，或為各種陶制。不論是墓葬遺址出土的燒烤盤，還是史料記載，或畫像磚（石）保存的燒烤盤圖像，多是底部小，有獸頭足，上部大，中間有兩個格擋，講究一點的爐下有承接爐灰大盤，用來放置肉串架子也比較大，整體形狀類似于倒置的梯臺。一般而言，春秋戰(zhàn)國時期的燒烤爐多為青銅制造，方形的居多；漢代的燒烤爐大多呈長方形，為陶制。不管何種燒烤爐，感覺都非常笨重，大的半米長，小的二三十厘米，輕的四五斤，重的十余斤。
燒烤是人類最早發(fā)明的美食之一，數(shù)千年前，先民們用樹枝，串起幾條魚，串起幾只鳥，放到篝火上烤熟，這既是最早的燒烤食品，也是最早的熟食。據(jù)記載，最早發(fā)明燒烤的是伏羲。
伏羲， 風姓，華夏民族人文始祖，三皇之一，和女媧同為福佑社稷之正神。一般人們認為，伏羲活動在新石器時代的初期。而且，伏羲并非一個人，而是史前某個部落首領(lǐng)的稱號，這個部落的歷代首領(lǐng)都成為伏羲。女媧也是如此。
大量資料記載，伏羲有多個不同的稱呼，有宓羲、庖犧、包犧、伏戲等等，也稱為犧皇、皇羲、史記中稱伏犧，在后世與太昊、青帝等諸神合并，人們多稱為：“太昊伏羲氏”。太在古代是大，極大的意思。昊則是會意字，從日，從天，極言其大。楚帛書記載，伏羲為創(chuàng)世神，是中國最早的有文獻記載的創(chuàng)世神。
綜合而言，伏羲是父系氏族部落的一個首領(lǐng)，生活在大約距今5000年時。這時，正是氏族部落融合的時期，作為部落首領(lǐng)，伏羲很聰明，他領(lǐng)導人們制嫁娶，男婚女嫁；做網(wǎng)罟，教民漁獵；畫八卦，代替結(jié)繩；造琴瑟，功成作樂；定官職，分理海內(nèi)……隨著伏羲部落的壯大和遷徙，他們逐漸吞并許多弱小的部落。為了籠絡(luò)人心，伏羲就把各個不同部落的圖騰整合在一起，逐漸創(chuàng)造了龍的圖案。作為新的部落聯(lián)盟的圖騰。
傳說，伏羲取來天火后，便教人們用火把鳥兒、魚兒烤熟了吃。從此，人們吃著香噴噴的烤肉，身體也就更健康了。為了紀念伏羲，人們把他稱“庖犧”即“第一個用火烤熟獸肉的人”。
史籍記載，伏羲生于仇池，長于成紀。甘肅天水及其周邊大片地域，就是伏羲的活動范圍。甘肅天水就是羲皇故里。
燒烤也是千年不衰的美食。新石器時代至先秦時，烤與炙、燔、燒是相同的。燒烤之所以長盛不衰，究其原因，簡單方便，美味可口，故而盛行于游牧和農(nóng)耕地帶。
甘肅河西走廊四千年前，就已經(jīng)農(nóng)牧兼營。在距今2000年前時，河西走廊生態(tài)狀況要比今天好的多。尤其是，居延塞所處的黑河下游，是碧波蕩漾的居延海，野生動物眾多，良好的生態(tài)環(huán)境為漢代戍邊將士們的生活提供了充足物質(zhì)來源。
這件迷你型的燒烤爐，為青銅制作，非常靈巧，便于攜帶，適合長途跋涉。顯然是按照漢軍將士們戍邊時隨身攜帶方便實用的目標設(shè)計的。
河西走廊西端，漢武帝時期曾駐扎18萬人，抵御匈奴。戍邊將士們，或作戰(zhàn)，或打獵，或耕作，隨身帶這樣一個迷你旅行燒烤爐，既能補充將士們?nèi)馐硜碓?，更能鍛煉他們的軍事技藝，也能調(diào)節(jié)他們的生活。
王文元原創(chuàng)作品
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