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小滿,二十四節(jié)氣之一,是夏季的第二個節(jié)氣,于每年公歷5月20—22日交節(jié)。小滿節(jié)氣意味著進入了大幅降水的雨季,雨水開始增多,往往會出現(xiàn)持續(xù)大范圍的強降水。從氣候特征來看,小滿時節(jié)中國大部分地區(qū)已相繼進入夏季,南北溫差進一步縮小,降水進一步增多,降雨量充足而及時,谷類作物能茁壯成長,自然界的植物都比較豐滿和茂盛。我國南北地域跨度大,各地的氣候、農(nóng)業(yè)生產(chǎn)、主要農(nóng)作物品種及其生長狀況有明顯的不同?!对铝钇呤蚣狻酚涊d:四月中,小滿者,物致于此小得盈滿。
小滿時候,麥穗兒已經(jīng)灌滿漿了,但還未變成堅硬的麥粒,還不是成熟。這個時候,麥穗兒可以用手搓著吃,搓去皮兒,手里是一汪青青的籽兒,放在嘴里一嚼,麥粒流漿,如牛奶般,全是醇厚的汁兒,香甜香甜的。小滿之后的日子,才是最關(guān)鍵的成熟期,小麥由綠色變得金黃,麥穗低垂,才算豐收。爭秋奪麥亂紅花,農(nóng)家半年的耕種就要收獲了。
節(jié)氣的名字小滿,暗含著中國人的人生哲理:月滿則虧,水滿則溢。小滿后面沒有大滿,是芒種,芒種就該割麥子了,中國人忌諱大滿,小麥一天不進倉,不能叫收成。
小滿三候
一候苦菜秀:意味著此時苦菜枝繁葉茂;
二候靡草死:一些枝條細軟的草類在強烈的陽光下開始枯死;
三候麥秋至:小滿結(jié)束麥子也逐漸走向成熟。之所以叫麥秋,是因為古人把作物的萌發(fā)時節(jié)叫做春,收獲時節(jié)叫做秋,小滿雖是初夏,但對于麥子來說,即將成熟就是秋了。
節(jié)氣習(xí)俗
吃苦菜:春風(fēng)吹,苦菜長,荒灘野地是糧倉??嗖耸侵袊俗钤缡秤玫囊安酥?。小滿時節(jié),麥類、谷物等農(nóng)作物尚未收獲。恰是青黃不接的時候,而田間地頭的野菜正蓬勃生長,采食野菜來度過饑荒自是順理成章之事??嗖丝嘀袔瑵袔?,新鮮爽口,清涼嫩香,營養(yǎng)豐富,含有人體所需要的多種維生素、礦物質(zhì)等,具有清熱、涼血和解毒等功效。
祭蠶
相傳小滿為蠶神誕辰,因此江浙一帶在小滿節(jié)氣期間有一個祈蠶節(jié)。我國農(nóng)耕文化以“男耕女織”為典型。蠶絲需靠養(yǎng)蠶結(jié)繭抽絲而得,所以我國南方農(nóng)村養(yǎng)蠶極為興盛,尤其是江浙一帶。蠶是嬌養(yǎng)的“寵物”,由于難養(yǎng),古代把蠶視作“天物”。為了祈求“天物”的寬恕,使養(yǎng)蠶有個好收成,人們在放蠶時節(jié)舉行祈蠶節(jié)。
祭車神
祭車神是一些農(nóng)村地區(qū)古老的小滿習(xí)俗。古諺云:“小滿動三車。”這里的三車指的是水車、油車和絲車。古人相信萬物有靈,水車也有靈。這時的民俗主要是祭車神。舊時水車車水排灌為農(nóng)村大事,傳說車神為一條白龍,小滿時節(jié),農(nóng)家在車水前于水車的車基上放置魚肉、香燭等祭拜之。祭品中有水一杯,祭時潑入田中,有祝水源涌旺之意,表明了農(nóng)民對水利灌溉的重視。
小滿也是油菜籽成熟的時節(jié),人們將油菜籽收割回來,送至油坊,啟動油車榨油。是為動油車。至于動絲車,是指小滿前后,蠶要開始結(jié)繭了,養(yǎng)蠶人家忙著搖動絲車繅絲。
看麥梢黃
在關(guān)中地區(qū),每年麥子快要成熟的時候,出嫁的女兒都要到娘家去探望,問候夏收的準(zhǔn)備情況。這一風(fēng)俗叫做“看麥梢黃”,并漸漸形成了一個叫“看忙罷”的節(jié)日,極富詩意。農(nóng)諺云:“麥梢黃,女看娘?!毕拿η?,女兒過問娘家的麥?zhǔn)諟?zhǔn)備工作;麥?zhǔn)蘸?,母親又去看望女兒,關(guān)心女兒家的收成和在麥?zhǔn)罩械牟賱谇闆r,體現(xiàn)了生產(chǎn)勞動中的心心相連,母女情長。
中原地區(qū)還有“小滿會”的傳統(tǒng),小滿日趕集既有種子、農(nóng)具等,也有即將派上用場的消夏用品。
節(jié)氣農(nóng)諺
小滿后,芒種前,麥田串上糧油棉。
先種后澆較牢靠,先澆再種遭鼠咬。
挖得深,蓋得薄,結(jié)得棒子像牛角。
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