人類從以狩獵為主的生產(chǎn)方式，轉(zhuǎn)變?yōu)橐?a href="/kx/shehui/96200.html">農(nóng)耕為主的生產(chǎn)方式，一直被看作是一種文明的進(jìn)步。這一點(diǎn)在很多人看來，幾乎是常識，但事實(shí)真的如此么？
或許在一方面進(jìn)步的同時(shí)，也產(chǎn)生的很多不足甚至倒退，下面我們就來舉幾個(gè)例子。
農(nóng)耕的生產(chǎn)方式，雖然看似將時(shí)間利用的很充分，但單就效率上來講，是遠(yuǎn)遠(yuǎn)無法和狩獵相比的，最明顯的一點(diǎn)就是獲取同等量食物所花費(fèi)的時(shí)間。
狩獵為生的人群，因?yàn)樯畹暮芊稚ⅲ巴馐澄锵鄬θ后w來說較為充裕，所以人們只需要花費(fèi)一小部分時(shí)間采集現(xiàn)成的食物，便可以滿足日常生活所需。而農(nóng)耕為生的人，從種子尚未萌芽時(shí)，就需要參與進(jìn)來，幾乎要每天從早忙到晚，一生中的大部分時(shí)間都被“綁”在了土地上。
關(guān)于狩獵與農(nóng)耕之間的效率差異，我們可以從地球上殘存的“狩獵部落”——位于非洲南部的哈扎（部落名稱）來了解一下。哈扎部落總?cè)丝诓怀^一千人，且是按照30~40人的小團(tuán)體分布在廣袤的草原上，他們世代以狩獵、采集為生。
當(dāng)?shù)厝艘恢苤恍枰ㄙM(fèi)十幾個(gè)小時(shí)搜集食物，便可以滿足一周的消耗量，這就意味著人們可以利用生于的大把時(shí)間去游玩、去交朋友，甚至去發(fā)呆。就幸福指數(shù)而言，要比每天面朝黃土背朝天的農(nóng)民要高不少。這也是為何他們寧可忍受饑荒也不去種地……
如果將狩獵的生產(chǎn)方式換算成工作制，那么狩獵者的日程安排將是一周工作兩天，放假五天……這不禁會(huì)讓一些朝九晚五的苦哈哈們有些羨慕。
自然界中，每一種食物所含的營養(yǎng)成分都不同，要想保持身體健康，最佳的方式便是增加食物種類。在這一點(diǎn)上，農(nóng)耕文明同樣無法和狩獵文明相比，因?yàn)檗r(nóng)耕的主要糧食谷物，所提供的主要是淀粉等能量物質(zhì)，至于其他如蛋白質(zhì)、維生素和礦物質(zhì)等則少的可憐。
營養(yǎng)物質(zhì)的缺乏，直接影響了狩獵與農(nóng)耕人群的生長發(fā)育，其中以身高差異最為明顯。根據(jù)現(xiàn)如今公布的考古結(jié)果會(huì)發(fā)現(xiàn)，距今一萬多年前，主要以狩獵為生的遠(yuǎn)古人類，男性的平均身高約為175厘米，女性則為165厘米，但到了公元3000年前，主要以農(nóng)耕為生的男性身高降為160厘米，女人則為152厘米，二者足足相差了十多厘米。
這也在某種程度上解釋了，為何近代史中的日本人身高都很矮，因?yàn)楫?dāng)時(shí)的日本人飲食主要以谷物為主，幾乎很少吃肉，是營養(yǎng)不良導(dǎo)致的身高普遍很矮。而且即使是我們印象中的歐洲白種人，中世紀(jì)的身高也普遍很矮，這點(diǎn)我們可以從當(dāng)時(shí)遺留下來的鐵制鎧甲的尺寸上得到有力佐證。
現(xiàn)如今的歐美白人之所以個(gè)子高，是因?yàn)榻院螅殡S殖民地貿(mào)易的繁榮，歐美人的飲食習(xí)慣逐漸從以谷物為主變?yōu)橐匀忸悾ㄅＱ蛉猓橹?，與一萬多年前的狩獵時(shí)期的飲食很接近。
除了營養(yǎng)不良導(dǎo)致的身高不足，農(nóng)耕的生產(chǎn)方式還令人們更容易患上疾病，如因谷物淀粉轉(zhuǎn)化成糖分引起的蛀牙，缺乏維生素D引起的軟骨病，缺乏維生素C引起的壞血病，以及缺乏鐵元素引起的貧血等。除此之外，農(nóng)耕文明下建立起的市鎮(zhèn)，在某種程度上也使得疾病和瘟疫更容易傳染爆發(fā)。
所以說人類在通過農(nóng)耕，獲得穩(wěn)定食物來源的同時(shí)，也喪失了很多原本擁有的優(yōu)勢，福兮禍所伏，禍兮福所倚，每一件看似美好的事物背后，往往有著容易被忽視的缺點(diǎn)。
參考資料：
《非洲神秘的原始狩獵部落》陳見星
《舌尖上的歷史》（美）斯坦迪奇
