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近年來，中國興起了吃堅果的風(fēng)潮，堅果市場消費(fèi)量不斷增長，成就了國內(nèi)多家堅果巨頭企業(yè)，這也給全球堅果出口國創(chuàng)造了巨大的商機(jī)，但中國巨量的需求也助推了全球的堅果供應(yīng)價格。據(jù)日本媒體報道，兩大主要的堅果生產(chǎn)國澳大利亞和南非種植了近10萬噸的堅果，其中近三分之一被中國所消費(fèi)，不過似乎是站穩(wěn)了市場寶座，澳洲的堅果價格開始出現(xiàn)了上漲。
資料顯示，目前，澳大利亞是世界主要的堅果出口地，堅果位居澳洲第四大園藝出口產(chǎn)品。數(shù)據(jù)顯示，澳大利亞有超過800家堅果種植戶，年產(chǎn)量超過4.5萬公噸，其中有70%出口到全球40多個國家。隨著中國堅果市場迎來井噴期，澳大利亞堅果出口商紛紛望向中國市場，澳大利亞更是直言中國市場對全球堅果行業(yè)具有拉動作用。
據(jù)澳洲堅果協(xié)會的數(shù)據(jù)，從2012年4月到2017年3月間，中國從澳洲堅果進(jìn)口的數(shù)量從1294噸，大幅猛增到16311噸，增長11.6倍。其中，2014年4月到2015年3月，澳洲堅果對華出口迎來黃金發(fā)展期，增長速度達(dá)到493%。隨著中國進(jìn)口的堅果越來越多，澳洲的堅果行業(yè)也愈發(fā)依賴中國市場，早在2016年底，在澳洲堅果的出口市場中，中國占據(jù)32%的比重，成為最大的澳洲堅果進(jìn)口國。
由于生活水平不斷提高，中國的堅果需求依然強(qiáng)勁，這似乎讓澳大利亞找到了擴(kuò)大利潤的機(jī)會。根據(jù)中商產(chǎn)業(yè)研究院的數(shù)據(jù)顯示，今年1~5月（除2月外），我國干、鮮水果及堅果進(jìn)口額同比漲幅均在30%以上；而在漲幅最大的4月中，中國進(jìn)口量同比增長57.8%，進(jìn)口額高達(dá)12.43億美元（約87億元人民幣），同比大漲64.5%。
與此同時，澳大利亞也開始不斷上調(diào)堅果的出口價格，實現(xiàn)商業(yè)收益的最大化，有數(shù)據(jù)顯示，相比10年前，澳大利亞的堅果翻了一倍，提高到每公斤20美元（約合每公斤140元人民幣）。有行業(yè)內(nèi)人士指出，澳大利亞對華出售的堅果價格高于對其他出口市場的價格。不難預(yù)想，在強(qiáng)勁的市場需求之下，澳大利亞正嘗試通過不斷漲價的方式獲得更多的利潤。
可能會有人疑問，為什么中國不自己生產(chǎn)堅果，非要大量從澳洲進(jìn)口。事實上，在過去10年里，中國一直在大幅增產(chǎn)，目前還成為了世界第二大堅果生產(chǎn)國，占全球產(chǎn)量的10%，其中榛子、核桃、夏威夷果等堅果基本能夠滿足國內(nèi)的需求。而且價格不高，在云南等產(chǎn)核桃大省，核桃收購價最低可達(dá)到每公斤17元，比去年便宜了兩成。
而有些堅果品種國內(nèi)無法種植或供應(yīng)，因此需要澳大利亞來填補(bǔ)空缺市場。有業(yè)內(nèi)人士表示，國外堅果可以豐富中國堅果產(chǎn)業(yè)的品類，也能帶來先進(jìn)的生產(chǎn)技術(shù)和理念，一些產(chǎn)品較為優(yōu)質(zhì)也貼合中國消費(fèi)升級的需求。
不止是堅果，近年來，由于中國擴(kuò)大市場開放，澳大利亞填補(bǔ)了中國不少的食品領(lǐng)域空缺，比如牛肉、奶粉等，不過該國通過漲價實現(xiàn)利潤大增的消息也層次不窮，因此中國不妨在食品領(lǐng)域上可以多嘗試進(jìn)口多元化，平衡國際市場關(guān)系。比如，巴基斯坦是我國的五大堅果供應(yīng)國之一，我國已經(jīng)將巴基斯坦堅果歸入進(jìn)口優(yōu)惠產(chǎn)品系列，幫助巴基斯坦堅果進(jìn)軍中國市場，做法還可以延伸到更多的進(jìn)口食品。
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