疫情期間，本著"鐘南山說不動(dòng)就不動(dòng)"的原則，全國人民通通開啟了宅家模式。大家都選擇"足不出戶"的線上方式來購買生鮮果蔬及各類菜品，這讓生鮮企業(yè)的訂單量獲得巨大增長。
然而"火爆"的背后，生鮮企業(yè)也在經(jīng)歷著一場(chǎng)前所未有的大考。對(duì)于它們來說，在人力有限的情況下，如何消化海量涌入的訂單成了難點(diǎn)。
此前，盒馬啟動(dòng)"共享員工"計(jì)劃，從無法復(fù)工的企業(yè)調(diào)來員工到盒馬上班，以應(yīng)對(duì)訂單暴增帶來的人手不足問題，創(chuàng)新模式獲贊無數(shù)，并引起行業(yè)跟風(fēng)。
但是在這場(chǎng)疫情大考中，考驗(yàn)的不僅僅是共享員工這樣的臨時(shí)反應(yīng)力，還考驗(yàn)著生鮮平臺(tái)的內(nèi)功。而這兒，卻不是人人都能學(xué)的。
面對(duì)疫情期間線上訂單激增，盒馬以懸掛鏈系統(tǒng)為核心的智能物流系統(tǒng)，在揀貨、組包、配送等環(huán)節(jié)，大大提高了物流效率和承載量——盒馬后臺(tái)接到一個(gè)線上訂單，這個(gè)訂單里面的商品有水果，蔬菜、零食、酒水、熟食、日用品……分布在一個(gè)門店的不同區(qū)域。一般超市里面打包員需要來回走動(dòng)完成一個(gè)包裹的分揀，一天下來運(yùn)動(dòng)步數(shù)往往會(huì)超過3萬步。盒馬則是將訂單進(jìn)行拆解，將不同任務(wù)分配給不同區(qū)域的打包員。守住自己區(qū)域的打包員會(huì)在終端POS機(jī)上收到任務(wù)，按照指令將水果、蔬菜、零食等不同商品放到懸掛鏈上就可以，智能懸掛鏈系統(tǒng)會(huì)自動(dòng)匯集后完成打包，后臺(tái)快遞員取走包裹送貨上門。
疫情期間，智能懸掛鏈消除 "店內(nèi)"時(shí)間瓶頸，盒馬訂單從消費(fèi)者下單到打包完成最快只需要8分鐘，超高的效率直接把盒馬單店日接單量提高到萬單以上，是一般商超的五倍。
同時(shí)，盒馬通過線下堅(jiān)持營業(yè)，到店自提，社區(qū)團(tuán)購等方式，靈活擴(kuò)展消費(fèi)場(chǎng)景，在不過度增加成本的前提下，有效提升了履約率。
得供應(yīng)鏈者得先機(jī)，盒馬有相當(dāng)成熟的基地和供應(yīng)鏈伙伴為其保駕護(hù)航。一方面，盒馬通過各地政府及商委，對(duì)接更多的供應(yīng)商，加大從各地農(nóng)業(yè)基地、批發(fā)市場(chǎng)采購的力度。另一方面，盒馬合作的500家直采基地，第一時(shí)間召集工人復(fù)工復(fù)產(chǎn)，保證了盒馬的生鮮供應(yīng)。
常言道，有備才能無患。盒馬鮮生能順利通過這場(chǎng)大考，臨時(shí)抱佛腳當(dāng)然是不行的。從成立第一天起，盒馬就建立起了基于數(shù)字化的線上線下能力，技術(shù)和數(shù)據(jù)雙驅(qū)動(dòng)，提早發(fā)力并長期驗(yàn)證，如此，才能保證平臺(tái)在緊急關(guān)頭穩(wěn)健運(yùn)行。
盒馬鮮生的成功告訴我們，要想在瞬息萬變的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中屹立不倒，既要長圖遠(yuǎn)慮，更要隨機(jī)應(yīng)變。這個(gè)世界從來沒有什么一成不變的商業(yè)模式，那些"活在當(dāng)下"的商業(yè)模式，就是最好的商業(yè)模式！
