來(lái)源：學(xué)術(shù)經(jīng)緯
塑料制品在生活中隨處可見(jiàn)，礦泉水瓶、食品包裝袋、杯子、飯盒……不少塑料產(chǎn)品都含有一種名為雙酚A（BPA）的物質(zhì)。這種化學(xué)物質(zhì)的常規(guī)暴露，通常被認(rèn)為對(duì)人體是安全的。但現(xiàn)在，專家們可能要重新審視這一成分和相關(guān)材料了。
《柳葉刀·糖尿病與內(nèi)分泌學(xué)》近期發(fā)表的一項(xiàng)研究發(fā)現(xiàn)：既往包括美國(guó)FDA在內(nèi)的監(jiān)管機(jī)構(gòu)所采用的測(cè)量方法都存在缺陷，遠(yuǎn)遠(yuǎn)低估了BPA的人體暴露程度，人體內(nèi)的實(shí)際BPA水平可能是原來(lái)認(rèn)為的數(shù)十倍！
截圖來(lái)源：The Lancet Diabetes Endocrinology官網(wǎng)
理解這項(xiàng)研究的意義，首先要來(lái)看看，為什么需要關(guān)注BPA的人體暴露量？
一方面，BPA十分常見(jiàn)，全球每年產(chǎn)量約900萬(wàn)噸，被廣泛應(yīng)用于塑料制品中，塑料飲料品中就很常見(jiàn)。因此，日常人體暴露難以避免。比如，含聚碳酸酯（PC）材質(zhì)的塑料在加熱到約60度時(shí)容易釋放BPA，而且受材料穩(wěn)定性的影響，在長(zhǎng)期使用后也會(huì)出現(xiàn)緩慢分解、釋放BPA的現(xiàn)象。
另一方面，既往有動(dòng)物研究表明，BPA會(huì)干擾內(nèi)分泌系統(tǒng)，包括由雌激素、雄激素、孕激素和甲狀腺激素介導(dǎo)的多種生物學(xué)途徑；胎兒接觸BPA與生長(zhǎng)、代謝、行為、生殖乃至癌癥風(fēng)險(xiǎn)升高有關(guān)。
不過(guò)，日常生活中的BPA暴露是否會(huì)對(duì)人體構(gòu)成健康風(fēng)險(xiǎn)仍然存在爭(zhēng)議，尤其是沒(méi)有得到監(jiān)管機(jī)構(gòu)指南的證實(shí)。比如，F(xiàn)DA通過(guò)評(píng)估測(cè)量人尿液中BPA的研究數(shù)據(jù)，認(rèn)為人體接觸這一化學(xué)物質(zhì)的日常暴露水平非常低，可以忽略不計(jì)。
圖片來(lái)源：Pixabay
新研究對(duì)此提出了挑戰(zhàn)。而沖擊我們認(rèn)知的發(fā)現(xiàn)，源于一種更精確BPA測(cè)量方法。人體對(duì)BPA的代謝速度相對(duì)較快，因此，要準(zhǔn)確評(píng)估BPA暴露程度，不僅要評(píng)估人體內(nèi)的BPA含量，還應(yīng)測(cè)量其主要的代謝產(chǎn)物。然而，在過(guò)去，由于缺乏相關(guān)標(biāo)準(zhǔn)，BPA主要代謝產(chǎn)物的含量難以直接得到準(zhǔn)確測(cè)定，大多研究都不得不進(jìn)行間接測(cè)量。由加州大學(xué)舊金山分校（UCSF）Roy Gerona教授及其團(tuán)隊(duì)開(kāi)發(fā)的新方法正式克服了這一點(diǎn)，做到了直接測(cè)量BPA代謝產(chǎn)物本身。
研究團(tuán)隊(duì)比較了新舊兩種測(cè)量方法分析了39份尿液樣本。考慮到對(duì)胎兒的潛在影響，以及懷孕帶來(lái)的生理變化可能會(huì)影響B(tài)PA代謝，樣本中來(lái)自29位孕期女性、5位非孕期女性和5位男性。
通過(guò)分析孕期女性的樣本發(fā)現(xiàn)，新的直接方法測(cè)量到的BPA含量要高得多，平均值為51.99 ng/ml，是間接法結(jié)果（2.77 ng/ml）的19倍，更是美國(guó)全國(guó)健康與營(yíng)養(yǎng)檢查調(diào)查（NHANES）報(bào)告的平均值的44倍之多！隨著BPA暴露量的增加，兩種方法測(cè)量結(jié)果的差異也更為明顯。也就是說(shuō)，暴露量越大，原方法也低估的越多。分析其他10份樣本所觀察到的趨勢(shì)都是一致的。
![隨著暴露量增加（橫坐標(biāo)），新方法（右圖）測(cè)量到的人體BPA含量越明顯高于舊方法（左圖）（圖片來(lái)源：參考資料[1]）](https://n.sinaimg.cn/tech/crawl/760/w550h210/20191218/0be7-ikvenft8604895.jpg)
隨著暴露量增加（橫坐標(biāo)），新方法（右圖）測(cè)量到的人體BPA含量越明顯高于舊方法（左圖）（圖片來(lái)源：參考資料[1]）
論文通訊作者，華盛頓州立大學(xué)BPA專家Patricia Hunt教授表示：“我們是否對(duì)這種化學(xué)品的安全性足夠謹(jǐn)慎？這項(xiàng)研究帶來(lái)了嚴(yán)肅的提醒。監(jiān)管機(jī)構(gòu)對(duì)BPA的規(guī)范監(jiān)管，可能是基于不準(zhǔn)確的測(cè)量結(jié)果?！?/p>
這一發(fā)現(xiàn)的意義不僅局限于我們對(duì)BPA的了解。Gerona教授指出：“NHANES用間接方法測(cè)量的影響內(nèi)分泌的化學(xué)物質(zhì)，不止BPA這一種。如果我們的發(fā)現(xiàn)對(duì)BPA來(lái)說(shuō)是確有其事，那么，用相似方法測(cè)量的其他化學(xué)物質(zhì)的人體暴露程度可能也被低估了?！?/p>
目前，研究團(tuán)隊(duì)還正在利用新方法測(cè)量其他適用的化學(xué)物質(zhì)的人體暴露情況，比如許多化妝品和肥皂中含有的苯甲酸酯、苯酮、三氯生等，以及玩具、食品包裝和個(gè)人護(hù)理產(chǎn)品中常見(jiàn)的塑化劑鄰苯二甲酸鹽。
圖片來(lái)源：Pexles
當(dāng)然，僅憑一項(xiàng)研究還難以顛覆現(xiàn)有監(jiān)管標(biāo)準(zhǔn)，更高的暴露劑量意味著什么也還沒(méi)有答案。我們需要更多研究來(lái)重現(xiàn)、驗(yàn)證這個(gè)問(wèn)題。Gerona教授表示，“我希望這項(xiàng)研究將引起人們對(duì)BPA測(cè)量方法的關(guān)注，希望更多專家和實(shí)驗(yàn)團(tuán)隊(duì)對(duì)此進(jìn)行更仔細(xì)地獨(dú)立評(píng)估。”
在更進(jìn)一步的科學(xué)驗(yàn)證前，我們能做到的是在現(xiàn)有指導(dǎo)下正確使用塑料制品。一般塑料容器的底部都回有一個(gè)三角形的可回收標(biāo)識(shí)和數(shù)字，不妨留意并牢記：
圖片來(lái)源：Pixabay
（1）1號(hào)塑料（PET）常用作礦泉水瓶、飲料瓶材料，不可盛裝熱水，不可加熱，循環(huán)使用不可超過(guò)10個(gè)月；
（2）2號(hào)塑料（高密度聚乙烯，HDPE）常用作藥瓶、洗護(hù)用品容器材料，不可盛裝食品，不可循環(huán)使用；
（3）3號(hào)塑料（PVC）常用作雨衣、建材、非食品用容器等材料，不可盛裝食品，不可循環(huán)使用，加熱會(huì)有有毒氣體產(chǎn)生；
（4）4號(hào)塑料（低密度聚乙烯，LDPE）常用作保鮮膜、塑料膜材料，不可加熱；
（5）5號(hào)塑料（PP）常用作水桶、食品用容器材料，可微波爐加熱，可循環(huán)使用；
（6）6號(hào)塑料（PS）常用作建材、玩具、碗裝泡面盒、快餐盒等材料，不可微波爐加熱，不可盛裝橙汁等酸性飲料；
（7）7號(hào)塑料包含種類繁多，具體情況還需參考進(jìn)一步說(shuō)明，其中聚碳酸酯（PC）常用作水壺、奶瓶材料，不可加熱。
