科技訊 12月17日下午消息，“激活生態(tài) 鏈接未來”2020外賣產(chǎn)業(yè)大會在北京召開，美團高級副總裁兼到家事業(yè)群總裁王莆中出席并發(fā)表演講，他表示，未來5年，外賣產(chǎn)業(yè)發(fā)展重心將由需求側(cè)轉(zhuǎn)向供給側(cè)。為此，美團將助力千萬商家打造“下一代門店”，從而更好地服務(wù)億萬用戶。
在王莆中看來，中國外賣產(chǎn)業(yè)的發(fā)展重心正快速由需求側(cè)向供給側(cè)轉(zhuǎn)換。過去5年，外賣生態(tài)邊界不斷擴大，形成一個在平臺基礎(chǔ)上，連接用戶側(cè)、商戶側(cè)及配送側(cè)，輻射供應(yīng)鏈、共享廚房、外賣代運營等多元化服務(wù)的生態(tài)體系。
隨著外賣生態(tài)擴大，供給側(cè)呈現(xiàn)出“爆款化”“小店化”“連鎖化”和“健康化”的趨勢。王莆中認(rèn)為，需求側(cè)數(shù)字化已進入中后期，供給側(cè)數(shù)字化才剛剛興起，商家原有的生產(chǎn)方式已不能匹配用戶新的需求，必須要抓住經(jīng)營主陣地，打造“下一代門店”,從而實現(xiàn)數(shù)字化經(jīng)營、專業(yè)化生產(chǎn)、多樣化營銷和智慧化服務(wù)。
他提出，在打造“下一代門店”的過程中，外賣平臺和服務(wù)商可以給商家提供一系列數(shù)字化能力和解決方案，而商家自身也需要有改造線下門店的意識和行動。
大會現(xiàn)場還發(fā)布了《中國外賣產(chǎn)業(yè)調(diào)查研究報告（2019年前三季度）》。報告預(yù)計，2019年全年外賣行業(yè)交易額將達到6035億元。報告顯示，目前80后、90后已成外賣消費主力軍，20-29歲用戶的訂單量占比高達61.5%。（何暢）
