近段時(shí)間，隨著玉米價(jià)格的大幅上漲，越來越多的飼料企業(yè)采購小麥來替代玉米，這也導(dǎo)致小麥市場價(jià)格出現(xiàn)波動。
數(shù)據(jù)顯示，10月21日最低收購價(jià)小麥計(jì)劃投放398.43萬噸，實(shí)際成交292.49萬噸，成交率73.41％，最高價(jià)2560元/噸，最低價(jià)2250元/噸，均價(jià)2357元/噸——這一成交量超過了去年全年的成交數(shù)據(jù)。
而在現(xiàn)貨市場，玉米漲勢最猛的山東地區(qū)，周末以來小麥收購價(jià)格也出現(xiàn)了較大范圍的上漲行情。其中山東華統(tǒng)面業(yè)漲5厘，發(fā)達(dá)面粉武城漲5厘，發(fā)達(dá)面粉聊城漲5厘，青島五得利漲1分，和興面粉漲1分。
針對玉米和小麥的飼料替代是否會引起小麥價(jià)格的持續(xù)上漲，近日農(nóng)業(yè)農(nóng)村部在答記者問時(shí)表示，用小麥長期替代玉米的可能性不大。
據(jù)悉，小麥的蛋白含量是13.5%，比玉米高50%，飼料企業(yè)用什么主要看性價(jià)比，當(dāng)玉米和小麥價(jià)差如果縮小到每噸100元左右的時(shí)候，小麥替代玉米用作飼料就有性價(jià)比優(yōu)勢。歷史上小麥年飼用量曾超過2000萬噸。這幾年玉米價(jià)格低位運(yùn)行，小麥飼用量減少，2019年降到100萬噸以內(nèi)。
由于當(dāng)前我國小麥庫存充足，加上大量小麥的投放，從經(jīng)驗(yàn)來看，小麥價(jià)格是玉米價(jià)格的“天花板”，小麥飼用量增加就會抑制玉米價(jià)格上漲，玉米價(jià)格下降以后會促使飼料企業(yè)減少小麥的使用。
當(dāng)前全國秋播秋種工作正在加速推進(jìn)，截至10月18日，河北冬小麥播種過9成，山西、山東近8成，河南、安徽近7成。
值得注意的是，2021年的小麥托市收購價(jià)格目前仍未公布。根據(jù)每日糧油對近11年小麥托市價(jià)格公布時(shí)間統(tǒng)計(jì)顯示，在10月份公布的年份有8次，如果算上提前公布的，則達(dá)到10次，僅有2019年小麥托市價(jià)格公布時(shí)間放在了11月份。
在所有10月份公布的時(shí)間里，最晚的是2018年，當(dāng)年公布時(shí)間為10月27日。
對于價(jià)格，每日糧油從眾多專業(yè)人士和機(jī)構(gòu)獲取的信息來看，普遍認(rèn)為2021年小麥托市收購價(jià)格會持平或小幅上調(diào)。
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來源： 每日糧油
