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在員工飯店餐廳中選擇洗碗機的過程中，您需要從哪些方面著手？

確定就餐人數(shù)小型飯店餐廳在80以下，可參考臺式洗碗機，選擇范圍大于60-30-18籃/h-200籃/小時，對應不同型號的洗碗機；

中型企業(yè)200-300人，可參考提拉式洗碗機，選擇范圍更多。

對于600多人以上大型飯店酒樓，建議選用全自動通道式洗碗機。

還有一種流水線線洗碗機，特別適用于大型企業(yè)，滿足800～1000人就餐需求。

在確定模型后，可以根據(jù)食堂的情況和用戶的需要，選擇傳送帶、轉(zhuǎn)角器、分類處理、垃圾處理等輔助設備或產(chǎn)品，優(yōu)化廚房條件，節(jié)省更多的人力和資源。

還必須配備專用清潔劑、干燥劑和其他易耗品。

以上就是員工食堂的選擇方法。

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