□ 王曉陽(yáng)
兒時(shí)對(duì)重陽(yáng)佳節(jié)的記憶，全在那一塊塊香氣撲鼻的重陽(yáng)糕上。
重陽(yáng)糕，又叫花糕、菊糕、五色糕，是家鄉(xiāng)過(guò)重陽(yáng)節(jié)的一道重要美食。每當(dāng)野菊花盛開(kāi)的時(shí)候，奶奶就說(shuō)：“要做糕點(diǎn)了，晚了怕來(lái)不及?！蹦菚r(shí)家里雖然很窮，但對(duì)于過(guò)節(jié)很重視。重陽(yáng)節(jié)是一個(gè)很重要的節(jié)日，全家人都很看重，尤其是奶奶。做重陽(yáng)糕，意思是步步登高，也意味著家人身體都要好。
重陽(yáng)節(jié)前夕，奶奶就會(huì)掐著手指準(zhǔn)備做重陽(yáng)糕了。她講，制作重陽(yáng)糕的米最好是選用當(dāng)年新上場(chǎng)的粳米和糯米，制作出的糕才軟糯可口，有新米的鮮味。奶奶磨好米粉后，將它們和糖、油、清水一起攪拌，然后將半濕的粉篩成細(xì)粉，接著一勺勺放入蒸籠里，輕輕地、小心翼翼地壓平，再用小刀把它們切成一塊塊的菱形，仔細(xì)地撒上紅棗絲和黑芝麻。最后，把蒸籠放在蒸鍋上蒸。鍋里的水沸騰了，糕點(diǎn)的清香在水汽中彌漫開(kāi)來(lái)，勾得我肚子里饞蟲(chóng)直叫。不過(guò)，奶奶早就聲明過(guò)，重陽(yáng)糕要先供灶司佛。糕點(diǎn)放到佛前，三炷清香燃著，奶奶面目平靜，神情專(zhuān)注，嘴里念念有詞，都是什么風(fēng)調(diào)雨順年年有余平安無(wú)事之類(lèi)的。
蒸熟之后的重陽(yáng)糕，還要插上三角形的小彩旗，并點(diǎn)蠟燭燈。這是用“點(diǎn)燈”“吃糕”代替“登高”的意思，祝愿家人百事順好。
奶奶常常讓我們給鄰居們送些，囑咐我們好的東西要學(xué)會(huì)與大家分享。我們端著重陽(yáng)糕，一邊走，一邊還不忘往嘴里塞幾口。
我在讀初中的時(shí)候，奶奶去世了，從此再也吃不到奶奶做的重陽(yáng)糕了。好在媽媽早就學(xué)到了奶奶的手藝，做的重陽(yáng)糕顏色豐富、軟糯香甜，極其可口。重陽(yáng)糕的內(nèi)容也更加豐富了，一口咬下去能吃到很多種口味，綿軟筋道。重陽(yáng)糕中的紅棗和黑芝麻，具有補(bǔ)氣、補(bǔ)血的作用，可以達(dá)到食療的效果，是比較適合老年人吃的一道甜點(diǎn)。
每年，媽媽做好重陽(yáng)糕，總要分成好幾份，有奶奶爺爺?shù)?，有外公外婆的。就連村里的孤寡老人，母親也會(huì)送上一份，讓老人們實(shí)實(shí)在在地感受到敬老節(jié)的氣氛。我從母親的身上，看到了敬老愛(ài)老的家風(fēng)傳承。
吃著母親做的重陽(yáng)糕，想起曾經(jīng)疼愛(ài)我的奶奶，一份濃濃的愛(ài)與溫暖在心底如水般蕩漾，一種敬老愛(ài)老的情愫便在心靈中蕩漾！
來(lái)源： 春城晚報(bào)
