第三屆中國國際進(jìn)口博覽會(以下簡稱“進(jìn)博會”)正在進(jìn)行中,39個交易團(tuán)、近600個分團(tuán),展示著開放包容、創(chuàng)新引領(lǐng)、互利共贏的合作意愿。
11月6日、7日,連續(xù)兩天,作為國內(nèi)高端零食代表的良品鋪?zhàn)?/a>與6家全球食品企業(yè)簽訂價值近3億元的戰(zhàn)略合作協(xié)議,圍繞原輔料采購、創(chuàng)新技術(shù)研究和創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā)、人才培養(yǎng)等方面展開深入合作。
中國正構(gòu)建以國內(nèi)大循環(huán)為主體、國內(nèi)國際雙循環(huán)相互促進(jìn)的新發(fā)展格局。這一背景下,良品鋪?zhàn)油ㄟ^集聚全球產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源,研發(fā)更高品質(zhì)產(chǎn)品,去承接新發(fā)展格局帶來的機(jī)遇。
簽約國際龍頭,布局全球供應(yīng)鏈
基于高端零食定位的品質(zhì)把控,良品鋪?zhàn)拥娜?a href="/kx/guonazixun/158450.html">供應(yīng)鏈正在升級擴(kuò)張。
7日,在進(jìn)博會食品展館,良品鋪?zhàn)雍头▏鴺匪垢!⒚绹渭?、紐仕蘭等3家國際食品巨頭分別簽下戰(zhàn)略合作協(xié)議,從產(chǎn)品到研發(fā)、應(yīng)用,中外品牌的跨界合作吸引了眾人目光。
去年此時,良品鋪?zhàn)邮状螀⒓?a href="/kx/caijing/174564.html">進(jìn)博會,希望借助“一帶一路”平臺集聚產(chǎn)業(yè)優(yōu)質(zhì)資源,研發(fā)更高品質(zhì)產(chǎn)品以承接消費(fèi)升級的紅利。
彼時,良品鋪?zhàn)优c巴基斯坦最大的松子采購、加工企業(yè)達(dá)成3億元巴松采購協(xié)議。當(dāng)天良品鋪?zhàn)舆€與伊斯坦布爾、土耳其農(nóng)產(chǎn)品企業(yè)簽訂系列戰(zhàn)略合作協(xié)議,將土耳其優(yōu)質(zhì)干果、水果和特色農(nóng)產(chǎn)品引入中國。
而這,只是良品鋪?zhàn)用朗嘲鎴D的全球供應(yīng)鏈“足跡”的縮影。僅從原料端來看,良品鋪?zhàn)痈采w來自全球32大國家(地區(qū))產(chǎn)地的優(yōu)質(zhì)原料。
今年,在全球市場萎縮疊加疫情影響的背景下,我國提出了新發(fā)展格局,以國內(nèi)大循環(huán)為主體,同時繼續(xù)以開放姿態(tài),深度融入國際產(chǎn)業(yè)鏈供應(yīng)鏈、加強(qiáng)技術(shù)領(lǐng)域開放合作,實(shí)現(xiàn)“國內(nèi)國際雙循環(huán)”。
在此背景下,良品鋪?zhàn)优c海外伙伴的合作也更進(jìn)一步,助推休閑零食產(chǎn)業(yè)的的全球供應(yīng)鏈升級。
本次進(jìn)博會前,北美地區(qū)最大巧克力及巧克力類糖果制造商好時與良品鋪?zhàn)雍炗喠私?000萬元采購協(xié)議,3款聯(lián)名新品也首次亮相——這也是好時首次和中國零食品牌嘗試聯(lián)名合作。
去年11月,雙方便達(dá)成合作初步意向,2020年初成立了包括新品開發(fā)、伴手禮、烘培等4個項(xiàng)目小組,每年會推出3款以上聯(lián)名糖果,此外,在高端伴手禮的開發(fā)、烘焙類產(chǎn)品、冰淇淋及甜品方面展開跨界研發(fā)等展開合作,共享消費(fèi)者洞察、品牌營銷、研發(fā)、技術(shù)等資源。
(良品鋪?zhàn)釉谶M(jìn)博會上簽約)
7日上午,良品鋪?zhàn)舆€與全球第六大乳品生產(chǎn)商恒天然集團(tuán)正式簽署戰(zhàn)略合協(xié)議,雙方將圍繞新品工藝配方及配料的研究發(fā)明、大宗原物料整合、創(chuàng)新應(yīng)用中心支持等,展開品類研發(fā)合作。
全球采買,到打造中國零食標(biāo)簽
新發(fā)展格局中提及的“兩個循環(huán)”,是辯證統(tǒng)一的關(guān)系——做好國際循環(huán),能為國內(nèi)循環(huán)提供支撐;以國內(nèi)大循環(huán)為主,則能完善內(nèi)需體系,讓中國企業(yè)在開展國際合作時更有信心和底氣、更有話語權(quán)。
對此,良品鋪?zhàn)由钣懈杏|。從國際循環(huán)角度來看,在零食行業(yè),需要深耕國內(nèi)需求,放眼國際,為消費(fèi)者帶來高品質(zhì)的休閑零食。
良品鋪?zhàn)庸?yīng)鏈負(fù)責(zé)人認(rèn)為,與發(fā)達(dá)國家相比,我國食品行業(yè)部分品類差距近20年,“尤其公司定位調(diào)整為高端零食,不僅意味客單價、品質(zhì)改變,也意味著行業(yè)頭部品牌放眼全球市場,通過國際化合作,突破自身的‘能力圈’?!?/p>
近年來,我國休閑零食行業(yè)年產(chǎn)值由2004年的1931億元增至2019年的19925億元,復(fù)合增長率為16.84%。
良品鋪?zhàn)訛辇堫^的中國休閑食品企業(yè)不斷挖掘內(nèi)需,持續(xù)的快速增長,未來的發(fā)展?jié)摿Γ彩亲屓蚴称?a href="/kx/keji/104240.html">巨頭“心動”并展開深度合作的原因。從整體數(shù)據(jù)來看,2019年,良品鋪?zhàn)咏K端銷售額達(dá)97.37億元,與2012年的10億元相比,8年間翻了9倍。
今年8月,良品鋪?zhàn)釉谖錆h總部召開主題為“高質(zhì)高量、高效發(fā)展”的第六屆供應(yīng)商大會。作為供應(yīng)鏈?zhǔn)聵I(yè)部年度大會,和往年不同,嘉吉、科漢森、安德魯?shù)热蚴称肪揞^相關(guān)負(fù)責(zé)人也出現(xiàn)在會場。
良品鋪?zhàn)友邪l(fā)事業(yè)部負(fù)責(zé)人提前給這些巨頭打了“預(yù)防針”:我們的產(chǎn)品升級迭代快,項(xiàng)目變動較大、產(chǎn)品合作研發(fā)需要各環(huán)節(jié)緊密配合......
“離開武漢時,買了幾千塊的良品鋪?zhàn)印保计蜂佔(zhàn)赢a(chǎn)品開發(fā)部負(fù)責(zé)人胡長利介紹,受邀而來的食品巨頭回去召開專題會,分析、研討良品鋪?zhàn)悠放?,甚至有一家企業(yè)為此調(diào)整未來戰(zhàn)略規(guī)劃。
一系列國際化合作成果,也開始在具體產(chǎn)品中落地。
例如,以魚糜為代表的海味產(chǎn)品,以前直接從日本、韓國等國家進(jìn)口成品,隨著國內(nèi)供應(yīng)鏈升級,變?yōu)閺膰膺M(jìn)口優(yōu)質(zhì)原料,然后在國內(nèi)進(jìn)行研發(fā)、生產(chǎn)開發(fā)了3款產(chǎn)品,實(shí)現(xiàn)了從進(jìn)口零食標(biāo)簽到中國零食標(biāo)簽的轉(zhuǎn)變。
這是中國零食品牌的自我展示,也是以良品鋪?zhàn)訛榇碇袊闶称髽I(yè)對自身產(chǎn)品品質(zhì)的自信。
整合資源,助推國內(nèi)供應(yīng)鏈升級
在國際合作中,過去多見諸媒體的,是“蘋果手機(jī)帶動中國供應(yīng)鏈成長”的這類故事。而現(xiàn)在,中國頭部企業(yè)整合全球資源,助推產(chǎn)業(yè)鏈成長的時代到了。
良品鋪?zhàn)映伺c國際供應(yīng)鏈深化合作外,還帶動了相關(guān)產(chǎn)業(yè)鏈的發(fā)展。
以夏威夷果為例,剛開始國內(nèi)銷量少,國際供應(yīng)商巨頭對和中國企業(yè)合作并不重視,貨品規(guī)模、質(zhì)量等相關(guān)要求難以被滿足。面對這樣境遇,良品鋪?zhàn)油ㄟ^對消費(fèi)者研究,以營銷帶動潛在需求,打開了夏威夷果在國內(nèi)空間。
現(xiàn)在,僅良品鋪?zhàn)幽瓴少徚砍^2000噸,讓國際供應(yīng)商巨頭看到了中國潛力,紛紛開始主動接觸,并在供貨規(guī)格、壞仔率等指標(biāo)上向良品鋪?zhàn)有枨罂繑n。
目前進(jìn)口優(yōu)質(zhì)堅果原料占良品鋪?zhàn)訄怨弦淮蟀胍陨?,來自美國的夏威夷果、巴基斯坦的紅松、澳洲和南非夏威夷果、美國開心果和碧根果……優(yōu)質(zhì)原料運(yùn)到國內(nèi),再次加工生產(chǎn),國外堅果國內(nèi)“飄香”。
目前,良品鋪?zhàn)釉喜少徤婕叭?4個農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)集群、食品類合作伙伴220家、輔料類合作伙伴約2177家,推動了跨區(qū)域的產(chǎn)業(yè)鏈高質(zhì)量發(fā)展。
這一過程中,在良品鋪?zhàn)拥目鐕?yīng)鏈版圖中,國際供應(yīng)商從高冷“甲方”變?yōu)榛ハ嘤懡?、互通有無的伙伴。
今年簽約的6家食品巨頭紛紛拋出“橄欖枝”,可以根據(jù)良品鋪?zhàn)有枨蟆岸ㄖ啤痹o料、積極配合推進(jìn)創(chuàng)新技術(shù)研究和創(chuàng)新產(chǎn)品應(yīng)用開發(fā),為良品鋪?zhàn)釉谛袠I(yè)內(nèi)率先定位的“高端零食”提供有力支撐。
對于消費(fèi)者而言,“中國鏈主”的益處也不言而喻。
即將推出的升級版良品鋪?zhàn)右嫔C合果仁就是這樣一款“全球化”的產(chǎn)品,這也是目前國內(nèi)市場首款添加4種以上多元益生菌的堅果產(chǎn)品。
疫情以來,越來越多消費(fèi)者關(guān)注自身免疫力提升,良品鋪?zhàn)油ㄟ^和科漢森深度合作,首次把LGG、BB-12、LA-5、Casei-431等四株明星益生菌添加到綜合果仁產(chǎn)品中,按細(xì)分需求調(diào)整復(fù)配方案,進(jìn)一步延伸具有調(diào)節(jié)腸胃、補(bǔ)鈣、低GI等功能的系列產(chǎn)品,可以滿足白領(lǐng)、兒童、“三高”等不同細(xì)分人群需求。
比如,針對兒童的益生菌果仁,添加了具有豐富含有豐富的蛋白質(zhì)、維生素和氨基酸的“鈣果”果干,同時采用用功能性食品原料做粘合劑替代糖和其他食品添加劑,保證產(chǎn)品更健康、營養(yǎng)。
看似簡單的零食,背后是全球供應(yīng)鏈資源打通、整合。
以良品鋪?zhàn)訛榇淼男蓍e零食企業(yè)一方面打破了進(jìn)口零食壁壘,使進(jìn)口品類本土化,降低了消費(fèi)門檻;一方面帶動全球產(chǎn)業(yè)鏈開發(fā)出更多符合中國消費(fèi)者需求的產(chǎn)品,滿足了消費(fèi)需求。
截至目前,良品鋪?zhàn)硬捎脕碜匀?2個國家和地區(qū)190種原料,研發(fā)了超過1000款零食,為中國消費(fèi)者豐富了零食品類,隨著全球供應(yīng)鏈資源庫的建立,良品鋪?zhàn)拥氖澜缌闶场鞍鎴D”正在成為現(xiàn)實(shí)。
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