母豬二場(chǎng)工廠化豬舍。澎湃新聞?dòng)浾?程真 圖
母豬二場(chǎng)外觀。澎湃新聞?dòng)浾?程真 圖
原標(biāo)題：探訪｜工廠化養(yǎng)豬：喝地下三百米深井水，面積比大學(xué)校園還大
作者：程真
在傳統(tǒng)認(rèn)知中，養(yǎng)豬是個(gè)傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)，沒(méi)有什么技術(shù)含量?，F(xiàn)代規(guī)模化養(yǎng)豬也是這樣嗎？澎湃新聞近日前往養(yǎng)豬大省山東，對(duì)工廠化養(yǎng)豬進(jìn)行了實(shí)地探訪。
因?yàn)閲?yán)格的生物安全要求，外界人士不能隨意進(jìn)入豬場(chǎng)內(nèi)部。此次記者選擇對(duì)已運(yùn)行的豬場(chǎng)和正在建設(shè)、即將投產(chǎn)的豬場(chǎng)進(jìn)行結(jié)合走訪。
通過(guò)探訪發(fā)現(xiàn)，工廠化養(yǎng)豬與傳統(tǒng)養(yǎng)豬完全不同：豬的飼喂已經(jīng)完全實(shí)現(xiàn)了自動(dòng)化，可以做到定時(shí)定量自動(dòng)投喂；豬喝的是經(jīng)過(guò)凈化的地下300米深井水，不比人喝的水差；豬配種的過(guò)程中已經(jīng)使用上了機(jī)器人，人工輸精全面鋪開(kāi)；一個(gè)現(xiàn)代養(yǎng)豬產(chǎn)業(yè)園占地可以達(dá)到5000多畝，比很多大學(xué)校園都要大，一年可以向市場(chǎng)供應(yīng)肥豬120萬(wàn)頭。
這次探訪的養(yǎng)豬場(chǎng)隸屬于山東漢世偉食品有限公司（以下簡(jiǎn)稱“山東漢世偉”）。 山東漢世偉是漢世偉食品集團(tuán)有限公司（以下簡(jiǎn)稱“漢世偉集團(tuán)”）的全資子公司，漢世偉集團(tuán)是天邦食品股份有限公司（以下簡(jiǎn)稱“天邦股份”）全資子公司。天邦股份是中國(guó)工廠化養(yǎng)豬的代表企業(yè)之一，2018年生豬出欄量200多萬(wàn)頭。漢世偉集團(tuán)主要負(fù)責(zé)天邦股份的養(yǎng)豬板塊業(yè)務(wù)。
9月8日上午，記者首先來(lái)到了位于德州市寧津縣的山東漢世偉德州一場(chǎng)。德州一場(chǎng)是一個(gè)母豬場(chǎng)，場(chǎng)區(qū)占地192畝，配套種養(yǎng)結(jié)合用地862畝，設(shè)計(jì)存欄量1.2萬(wàn)頭。2019年5月，德州一場(chǎng)開(kāi)始母豬引種，目前已引種8000多頭，配種3000多頭。預(yù)計(jì)10月底有母豬開(kāi)始分娩產(chǎn)出仔豬，12月有斷奶仔豬出欄。
場(chǎng)區(qū)外圍的白色圓柱體是飼料料塔。場(chǎng)區(qū)內(nèi)分為兩個(gè)布局相同的小場(chǎng)區(qū)，每個(gè)場(chǎng)區(qū)各有5棟豬舍，分別是：后備舍1棟，妊娠舍2棟，分娩舍2棟。這5棟豬舍都是內(nèi)部連通的全封閉豬舍。場(chǎng)區(qū)的右側(cè)是員工生活區(qū)，場(chǎng)區(qū)最后面靠近圍墻的是環(huán)保區(qū)。黑色的幾個(gè)池子是處理污水的糞污池，場(chǎng)區(qū)內(nèi)的所有污水都要在環(huán)保區(qū)處理后再利用。
飼料料塔布置在豬舍外部，一般是雙料塔，這樣可以保證每周輪換，防止飼料霉變。每個(gè)料塔可裝飼料約17噸，供應(yīng)7天左右。飼料通過(guò)絞龍和塞鏈輸送到豬槽，做到定時(shí)定量自動(dòng)飼喂。
山東漢世偉德州一場(chǎng)場(chǎng)長(zhǎng)沈廣戈介紹，豬場(chǎng)引種的母豬首先在后備舍飼養(yǎng)，長(zhǎng)到大約140公斤時(shí)會(huì)進(jìn)行查情配種，配種成功轉(zhuǎn)入妊娠舍。母豬妊娠懷孕約115天后，再轉(zhuǎn)入分娩舍準(zhǔn)備生產(chǎn)仔豬。仔豬出生后由母豬哺乳20多天長(zhǎng)到約7公斤，再轉(zhuǎn)入保育育肥場(chǎng)。每個(gè)分娩舍有40間產(chǎn)房，每個(gè)產(chǎn)房60個(gè)欄位。
所有豬舍中的豬喝的都是經(jīng)過(guò)凈化的地下300米深井水。分娩舍中，水和飼料都是持續(xù)自動(dòng)輸送，母豬可以隨時(shí)吃喝。這就能保證母豬營(yíng)養(yǎng)充足，為小仔豬提供充沛的乳汁。
妊娠舍有一些不同，要根據(jù)母豬的體況來(lái)確定飼喂量：母豬并不是越胖越好，胖的要少喂一點(diǎn)，瘦的多喂一點(diǎn)。所有飼喂都可以做到定時(shí)定量全自動(dòng)操作。
因?yàn)轱暳霞s占養(yǎng)豬成本的70%，料肉比（豬長(zhǎng)一公斤肉與所需飼料的比值）一直是衡量養(yǎng)豬企業(yè)生產(chǎn)效率的重要指標(biāo)。在中國(guó)，大型養(yǎng)豬企業(yè)的料肉比在2.3左右，漢世偉集團(tuán)豬場(chǎng)最低的料肉比已經(jīng)降到了1.35。
9月8日下午，記者從德州趕到東營(yíng)，這里正在建設(shè)占地5849畝的永安現(xiàn)代農(nóng)牧產(chǎn)業(yè)園（以下簡(jiǎn)稱“永安產(chǎn)業(yè)園”）。在中東部地區(qū)要找到一塊5000多畝、可用于建豬場(chǎng)的整片土地非常不易，永安產(chǎn)業(yè)園使用的是位于東營(yíng)市墾利區(qū)永安鎮(zhèn)、由黃河泥沙長(zhǎng)年堆積而成的沿海灘涂地。
永安產(chǎn)業(yè)園由天邦股份投資7億元，建設(shè)3座國(guó)內(nèi)單體最大的1.6萬(wàn)頭規(guī)模母豬場(chǎng)，計(jì)劃兩年完成。豬場(chǎng)采用美式大跨度高效工廠化模式，全部進(jìn)口設(shè)備通過(guò)物聯(lián)網(wǎng)技術(shù)實(shí)現(xiàn)智能化管理。目前母豬一場(chǎng)、二場(chǎng)已處于建設(shè)收尾階段，其中二場(chǎng)計(jì)劃9月底進(jìn)豬，一場(chǎng)預(yù)計(jì)10月底滿足進(jìn)豬條件；此外三場(chǎng)也將于明年開(kāi)工。整個(gè)產(chǎn)業(yè)園建成后，將擁有4.8萬(wàn)頭母豬、年出欄120萬(wàn)頭上市肥豬的規(guī)模。
山東漢世偉副總經(jīng)理榮世進(jìn)告訴澎湃新聞，永安產(chǎn)業(yè)園是“天邦500萬(wàn)頭生豬養(yǎng)殖深加工項(xiàng)目”一期工程的重要組成部分。在墾利墾東地區(qū)，山東漢世偉還獲批了1.5萬(wàn)畝的一整塊灘涂地，規(guī)劃建設(shè)另一個(gè)同樣的4.8萬(wàn)頭母豬、120萬(wàn)頭肥豬規(guī)模產(chǎn)業(yè)園。
