資本實(shí)驗(yàn)室·今日創(chuàng)新觀察
聚焦前沿科技創(chuàng)新與傳統(tǒng)產(chǎn)業(yè)升級(jí)
過(guò)去幾年，地球變得越來(lái)越不平靜，火山、地震、洪水、森林大火、颶風(fēng)、蝗災(zāi)等自然災(zāi)害與極端天氣事件頻發(fā)，已經(jīng)危及到我們的糧食系統(tǒng)。
到2050年，如何養(yǎng)活全球90億人口？如何利用技術(shù)減緩或改變氣候變化的影響？如何減少每年1.2萬(wàn)億美元的食品浪費(fèi)？如何創(chuàng)造更具可持續(xù)性和高效的農(nóng)業(yè)生產(chǎn)？這一系列的問(wèn)題已經(jīng)成為全球農(nóng)業(yè)與食品科技公司奮斗的目標(biāo)和方向。
在資本的推動(dòng)下，全球農(nóng)業(yè)與食品科技得到快速爆發(fā)。據(jù)FoodTech Navigator的數(shù)據(jù)顯示，過(guò)去十年，全球農(nóng)業(yè)與食品科技公司融資額達(dá)到236億歐元；在2016-2018年，融資額更是增長(zhǎng)了278%。這意味著很多農(nóng)業(yè)創(chuàng)新科技正在變得越來(lái)越成熟，農(nóng)業(yè)與食品科技不再是利基市場(chǎng)。
近日，F(xiàn)orward Fooding發(fā)布《2019年食品科技500強(qiáng)》，評(píng)選出全球在食品、技術(shù)和可持續(xù)發(fā)展方面表現(xiàn)突出的科技公司。盡管大部分公司都比較年輕，78.2%的公司成立不足5年，56.1%的公司處于種子輪或之前的融資階段，但近75%的公司都已經(jīng)實(shí)現(xiàn)收入。
這500家初創(chuàng)公司覆蓋了農(nóng)業(yè)與食品科技的各個(gè)領(lǐng)域，從農(nóng)場(chǎng)到餐桌，從細(xì)胞農(nóng)業(yè)到自動(dòng)化技術(shù)，這些初創(chuàng)公司代表著農(nóng)業(yè)和食品科技未來(lái)的發(fā)展方向。盡管這些公司會(huì)有失敗，但并不阻礙它們的創(chuàng)新思路和商業(yè)模式對(duì)傳統(tǒng)行業(yè)的變革。在這之中，有十家初創(chuàng)公司更是創(chuàng)新的佼佼者。
1.室內(nèi)垂直農(nóng)場(chǎng)AeroFarms
美國(guó)公司AeroFarms成立于2004年，目前已經(jīng)成為全球最大的垂直農(nóng)場(chǎng)，也是垂直農(nóng)業(yè)領(lǐng)域的領(lǐng)導(dǎo)者。
公司研發(fā)的智能霧氣栽培系統(tǒng)，相比傳統(tǒng)農(nóng)田耕作可節(jié)省95%的水，相比水耕法可節(jié)省40%的水；基于LED燈的智能照明方案以最節(jié)能的方式為作物提供光照，可以實(shí)現(xiàn)高度精細(xì)化的管理，以控制作物生長(zhǎng)；通過(guò)特定配比的培養(yǎng)基，為作物提供各生長(zhǎng)階段所需的營(yíng)養(yǎng)。與傳統(tǒng)農(nóng)場(chǎng)相比，每平方英尺的作物產(chǎn)量要高出390倍。
2017年，公司被《Inc》雜志評(píng)為“最具顛覆性的25家公司”之一，2018年和2019年連續(xù)被Fast Company評(píng)為全球最具創(chuàng)新力的公司之一。目前公司已累計(jì)融資2.38億美元。
2.可降解食品飲料包裝技術(shù)研發(fā)商TIPA Corp
以色列公司TIPA Corp成立于2010年，專(zhuān)注于100%可生物降解的食品與飲料包裝技術(shù)研發(fā)。
公司的包裝解決方案具有傳統(tǒng)塑料包裝的透明、耐用、韌性高、密封性好等特點(diǎn)，從單層薄膜到復(fù)雜的多層塑料產(chǎn)品，各方面性能都有優(yōu)異的表現(xiàn)。
公司研發(fā)的生物材料在自然環(huán)境中6個(gè)月即可實(shí)現(xiàn)100%生物降解，且對(duì)環(huán)境無(wú)負(fù)面影響。目前已累計(jì)融資4600萬(wàn)美元。
3.室內(nèi)垂直農(nóng)場(chǎng)Bowery Farming
美國(guó)公司Bowery Farming成立于2015年，通過(guò)分布在城市周邊的室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)，為城市提供無(wú)蟲(chóng)害的綠葉蔬菜。
農(nóng)場(chǎng)利用計(jì)算機(jī)軟件、LED照明和機(jī)器人技術(shù)來(lái)實(shí)現(xiàn)作物種植。目前公司累計(jì)融資1.67億美元。
4.智能農(nóng)場(chǎng)管理軟件Agrivi
英國(guó)公司Agrivi成立于2013年，是一家智能農(nóng)場(chǎng)管理軟件服務(wù)商，幫助農(nóng)民提高水果、蔬菜和作物的生產(chǎn)效率和盈利能力。
Agrivi的農(nóng)場(chǎng)管理軟件可以幫助農(nóng)民輕松實(shí)現(xiàn)計(jì)劃、監(jiān)控和分析所有農(nóng)業(yè)活動(dòng)，包括耕地、種植、噴灑、施肥、灌溉、收割等。軟件還會(huì)發(fā)布病蟲(chóng)害預(yù)警，并指導(dǎo)農(nóng)民進(jìn)行農(nóng)藥噴灑，從而降低風(fēng)險(xiǎn)。
目前，公司用戶(hù)已覆蓋全球130多個(gè)國(guó)家和地區(qū)，累計(jì)融資140萬(wàn)美元。
5.昆蟲(chóng)蛋白食品JIMINI'S
法國(guó)公司JIMINI'S成立于2012年，致力于昆蟲(chóng)蛋白食品研發(fā)。目前已經(jīng)推出了基于蝗蟲(chóng)、面包蟲(chóng)、蟋蟀和水牛蟲(chóng)等昆蟲(chóng)的15種口味的零食，還開(kāi)發(fā)了昆蟲(chóng)粉和能量棒等食品。
公司的昆蟲(chóng)均來(lái)自歐洲的昆蟲(chóng)農(nóng)場(chǎng)。昆蟲(chóng)養(yǎng)殖對(duì)水和糧食需求很少，占地面積和排放的溫室氣體都很小。昆蟲(chóng)可以提供豐富的蛋白質(zhì)、礦物質(zhì)和人體必需的氨基酸、維生素B121和Omega-3和Omega-6等不飽和脂肪酸。該公司自我造血能力非常強(qiáng)，從成立至今，僅融資100萬(wàn)歐元。
6.可降解包裝材料Notpla
英國(guó)公司Notpla（原名Skipping Rocks Lab）成立于2013年，致力于開(kāi)發(fā)由海藻和其它植物提取物制成的天然且可降解的包裝材料Notpla。在自然環(huán)境中，這種材料會(huì)在4-6周內(nèi)完全降解，且無(wú)污染。
成立初期，公司開(kāi)發(fā)了用海藻提取物制成的可食用水球Ooho，以替代塑料瓶裝水。目前，公司已開(kāi)發(fā)了多種應(yīng)用場(chǎng)景，可以用于水、飲料、果汁、酒等飲料軟包裝，也可用于食品和外賣(mài)行業(yè)的醬汁、調(diào)味料和餐盒的包裝。目前公司累計(jì)融資110萬(wàn)美元。
7.家庭室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)Agrilution
德國(guó)公司Agrilution成立于2013年，致力于家庭室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)技術(shù)研發(fā)。
公司推出的家庭室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)設(shè)備Plantcube有酒柜或小冰箱大小，用戶(hù)可以在家中種植多種蔬菜，通過(guò)智能手機(jī)可以自動(dòng)調(diào)節(jié)設(shè)備的光照、溫度、濕度和水份。
公司目前累計(jì)融資450萬(wàn)歐元，2019年12月，Agrilution被德國(guó)Miele公司收購(gòu)。
8.地下垂直農(nóng)場(chǎng)Growing Underground
英國(guó)公司Growing Underground成立于2012年，是一家地下室內(nèi)垂直農(nóng)場(chǎng)開(kāi)發(fā)商。
該室內(nèi)農(nóng)場(chǎng)是對(duì)城市地下33米處的廢棄防空洞進(jìn)行改造而成的，通過(guò)水培系統(tǒng)和LED技術(shù)，生產(chǎn)西洋菜、泰國(guó)羅勒、豌豆芽、香菜、水芹、蘿卜等綠色無(wú)公害的蔬菜。由于位于城市地下，從蔬菜的挑選、打包到進(jìn)入餐館或消費(fèi)者的廚房只需4個(gè)小時(shí)。目前，公司融資24.3萬(wàn)英鎊。
9.家庭啤酒釀造設(shè)備PicoBrew
美國(guó)公司PicoBrew成立于2010年，是一家家用啤酒釀造設(shè)備研發(fā)商，可以讓用戶(hù)在家中喝到鮮釀啤酒。
除啤酒外，公司還研發(fā)了可以制作咖啡、紅茶等多種飲品的新產(chǎn)品。公司累計(jì)融資1510萬(wàn)美元。
遺憾的是，盡管PicoBrew將家釀啤酒的概念引入市場(chǎng)，并試圖改變啤酒消費(fèi)方式。但由于各種原因，新一輪融資遲遲未完成，目前，公司已經(jīng)進(jìn)入破產(chǎn)管理程序。
10.農(nóng)業(yè)機(jī)器人公司Naio Technologies
法國(guó)公司Naio Technologies成立于2011年，致力于研發(fā)農(nóng)田除草機(jī)器人，以減輕農(nóng)民工作強(qiáng)度，并減少化學(xué)除草劑的使用。
該公司已經(jīng)開(kāi)發(fā)了用于不同農(nóng)業(yè)場(chǎng)景的多款機(jī)器人：Oz機(jī)器人適用于小型蔬菜農(nóng)場(chǎng)，Dino機(jī)器人適用于大型蔬菜田，Ted機(jī)器人則用于葡萄園除草。
以O(shè)z機(jī)器人為例，該機(jī)器人在1小時(shí)內(nèi)可以巡查完約1千平方米的農(nóng)田，完成工作后，會(huì)通過(guò)短信通知農(nóng)場(chǎng)主。該機(jī)器人能耗成本也較低，據(jù)公司稱(chēng)，每公頃能源成本約為1歐元。目前，公司已累計(jì)融資1950萬(wàn)歐元。
