冬至已過，雖然冬至僅僅只有一天的時間，但是對于傳統(tǒng)的中國人來說，對于冬至吃餃子的傳統(tǒng)還是表示尊敬的，超市里也從那天起更換了春節(jié)期間循環(huán)的音樂，蔬菜和肉食區(qū)域也被消費(fèi)者重重包圍，寸土寸金的大超市更是專門拉出來了一個餃子餡料的區(qū)域，韭菜、香菇、芹菜、白菜、青菜、瘦肉餡、五花餡、羊肉餡等等，本以為今年肉價上漲的趨勢還沒見好轉(zhuǎn)，吃肉餡的應(yīng)該會很少。節(jié)日來了，中國人才不會管那么多，三十多元一斤的肉餡前排起了長隊，整個超市熱鬧非凡。
受非洲豬瘟的影響，我國的豬肉價格實現(xiàn)了大半年的飆漲，至今還未見大幅度下降的苗頭。所以中國今年對于豬肉的進(jìn)口量需求很大，不少國家紛紛向中國拋來了橄欖枝，但是由于中國對于豬肉等進(jìn)口食品的質(zhì)量要求有所拔高，很多國家也因質(zhì)量不達(dá)標(biāo)而被拒之門外，其中就包括中國的鄰居越南。做為越南龐大的出口市場，中國為越南的GDP增長貢獻(xiàn)了巨大的力量，據(jù)悉，2018年中越貿(mào)易額首次突破了1000億美元大關(guān)，而這一年越南的GDP增速達(dá)到了7.08%，遠(yuǎn)高于預(yù)期水平。
越南國內(nèi)對于豬肉的需求量也不小，豬肉在該國家的肉類消費(fèi)中占比70%，而今年越南和中國一樣，也遭受著豬瘟帶來的影響，本來是豬肉出口大國，而今年的越南連自身的豬肉需求都難以滿足。據(jù)相關(guān)的報道，自今年2月起至12月11日，越南全國63個省市667個縣的8553個鄉(xiāng)都已經(jīng)出現(xiàn)相關(guān)疫情。為此，該國已經(jīng)撲殺了近595萬頭豬，銷毀總量超過34萬噸，占該國豬總重量的9%左右。中國今年的豬肉價格高漲，越南在同樣的條件下也有同樣的“遭遇”。與今年6月份相比，12月份豬肉價格累計上漲了316%，目前處于29元每公斤的歷史新高附近。
今年早些時候，越南還很看好中國如今的豬肉市場，想借著價格走高的行情“大賺一筆”，但是沒曾想因為質(zhì)量不過關(guān)的問題被我國拒之門外。在中國拔高質(zhì)量要求的基礎(chǔ)上，還是有不少的國家獲得了出口中國的資格。目前來看雖然說中國的生豬市場有所緩解，但是豬肉的價格遲遲沒能回落到大家心儀的水準(zhǔn)，中國在豬瘟之后對于生豬的養(yǎng)殖和管理也是采取的穩(wěn)扎穩(wěn)打的養(yǎng)殖策略。所以，目前中國的豬肉市場還是要靠進(jìn)口豬肉幫持，中國對于豬肉的進(jìn)口需求還是很大的。
在中國“饑渴”的需求面前，也有國家順勢將價格提高的，因為看向中國豬肉市場的國家太多了，也就意味著中國有挑選的權(quán)力，所以中國在此前也曾呼吁過：“合理定價，切勿因小失大。”目前國內(nèi)的豬肉價格相較于11月份已經(jīng)有了明顯的回落，但是就目前的價格而言，面對即將到來的春節(jié)，消費(fèi)者還是表示壓力不小。大家怎么看？
