當(dāng)今社會(huì)各種品牌的奶茶咖啡大行其道，除了冒著冷氣的冰鎮(zhèn)飲料，年輕人有了更多的選擇。 現(xiàn)在也有不少80后、90 后開(kāi)始“保溫杯里泡枸杞”，開(kāi)始了“佛系”養(yǎng)生。
不管大家每天喝些什么，反正沒(méi)有人愿意直接喝水龍頭里的自來(lái)水，因?yàn)樽詠?lái)水在沒(méi)有燒開(kāi)之前給人的感覺(jué)是不衛(wèi)生。相比較之下，人們更愿意飲用各種瓶裝水。
如果有人說(shuō)，日本的自來(lái)水不僅可以直接喝，水質(zhì)甚至比礦泉水更好，你會(huì)相信嗎？
一、放心直接喝的自來(lái)水
現(xiàn)在如果你身邊有人直接喝自來(lái)水，你一定認(rèn)為他不講衛(wèi)生，不過(guò)在日本人看來(lái)沒(méi)有什么大驚小怪的，因?yàn)槿毡镜淖詠?lái)水的確是可以直接飲用的！
在島國(guó)的各種公共場(chǎng)合，不論是皇居前的廣場(chǎng)，還是很少有人的僻靜公園，通常都會(huì)設(shè)有免費(fèi)的專(zhuān)門(mén)飲水設(shè)備。人們也沒(méi)有絲毫的顧慮，打開(kāi)水龍頭就直接飲用。
日本有個(gè)公園的飲用水設(shè)備因?yàn)樗髁刻?，讓過(guò)來(lái)喝水的路人“猝不及防”，還因此上了電視節(jié)目。
我國(guó)的自來(lái)水嚴(yán)格來(lái)說(shuō)是生活飲用水，不是直飲水，雖然符合國(guó)家衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，但是在經(jīng)過(guò)管道長(zhǎng)途運(yùn)送后，由于水管老化生銹等原因，易受二次污染。氯氣可以殺滅自來(lái)水中的病毒、細(xì)菌，但無(wú)法去除泥沙、鐵銹、重金屬、揮發(fā)性物質(zhì)等。這就是我們的自來(lái)水不能直接飲用的原因。
那么問(wèn)題來(lái)了，日本的自來(lái)水為什么號(hào)稱(chēng)比礦泉水更干凈呢？他們的自來(lái)水凈化系統(tǒng)有什么過(guò)人之處嗎？
二、51項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)
日本的刑法規(guī)定，污染飲用水是犯罪行為，不僅工業(yè)污水不能直接排放，生活污水未經(jīng)處理也嚴(yán)禁排放到河流中。污染自來(lái)水和水源的行為，將被判處6個(gè)月以上、7年以下有期徒刑。
在嚴(yán)格的監(jiān)管下，為確保自來(lái)水的品質(zhì)，日本對(duì)于自來(lái)水有著近乎嚴(yán)苛的水質(zhì)管理，水質(zhì)的標(biāo)準(zhǔn)甚至比礦泉水還要嚴(yán)格。
厚生勞動(dòng)省規(guī)定了多達(dá)51項(xiàng)的水質(zhì)檢測(cè)指標(biāo)，自來(lái)水按照《水道法》的標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行，需要達(dá)到全部51項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)。而日本的礦泉水受到《食品衛(wèi)生法》的約束，只需達(dá)到18項(xiàng)標(biāo)準(zhǔn)即可。
在這51項(xiàng)檢測(cè)項(xiàng)目中，有31項(xiàng)是針對(duì)人體健康安全制定的，另外20項(xiàng)是針對(duì)日常飲用方面制定的，避免自來(lái)水的顏色、氣味等給飲用者帶來(lái)不適感。
為了進(jìn)一步保證自來(lái)水的水質(zhì)安全，東京都水道局甚至把檢測(cè)項(xiàng)目擴(kuò)大到了約200個(gè)。
三、日本的自來(lái)水凈化系統(tǒng)
日本還有深度凈水處理系統(tǒng)，在常規(guī)處理的基礎(chǔ)上增加臭氧處理和生物活性炭吸附處理這兩道工序，可以清除在常規(guī)處理中難以根除的微量有機(jī)物。
工序1：臭氧處理
可以進(jìn)行臭氧處理的“臭氧接觸池”，能夠透過(guò)玻璃看到池內(nèi)的情況。圓筒的直徑約為10厘米，從中冒出許多氣泡。
憑借強(qiáng)大的氧化力，臭氧可以分解殘存在水里的有害物質(zhì)，如構(gòu)成致癌物三鹵甲烷元兇的物質(zhì)，或者導(dǎo)致水體發(fā)生霉臭的物質(zhì)等。
工序2：生物活性炭吸附
經(jīng)過(guò)了常規(guī)工藝的加臭氧處理之后，日本的自來(lái)水還需再進(jìn)行一道凈化處理工序，就是利用活性炭再進(jìn)行一遍凈化。
作業(yè)區(qū)內(nèi)擁有12個(gè)生物活性炭吸附池，可以透過(guò)玻璃觀察底部的情況。
活性炭的作用除了吸附被臭氧分解的雜質(zhì)，還可以在活性炭上微生物的作用下，分解殘存的更加微小的雜質(zhì) 。
四、追求自來(lái)水的口感
水道局水質(zhì)管理的51項(xiàng)檢測(cè)指標(biāo)中，除了有對(duì)安全性的考慮，還有對(duì)于口感的追求。
自來(lái)水好喝與否，要看是否殘留有漂白粉和霉臭的味道。東京都為了最大程度減少自來(lái)水中導(dǎo)致問(wèn)題發(fā)生的物質(zhì)，設(shè)定了比國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)更加嚴(yán)格的數(shù)值指標(biāo)。
比如說(shuō)自來(lái)水中有漂白粉的味道是因?yàn)樗杏杏嗔舻挠行?，即“余氯”。日本法律?guī)定余氯標(biāo)準(zhǔn)為0.1mg/l～1mg/l，但是東京都的規(guī)定是0.1mg/l～0.4mg/l，不到國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)的一半。達(dá)到這個(gè)標(biāo)準(zhǔn)之后，幾乎所有人都感覺(jué)不到水中余氯的味道了。
五、全民推廣“直接喝自來(lái)水”
雖然日本的自來(lái)水可以直接飲用，但是對(duì)自來(lái)水抱有“不安全”、“有臭味不好喝”等觀點(diǎn)的日本人也不在少數(shù)。
為了改變這一狀況，日本的一些機(jī)構(gòu)組織開(kāi)始把自來(lái)水灌裝入塑料瓶或鋁罐中出售，或者在活動(dòng)中發(fā)放給民眾。此舉的目的就是讓大家知道，自來(lái)水的確“變得好喝了”。
日本政府也很重視自來(lái)水的宣傳推廣，經(jīng)常會(huì)聯(lián)合地區(qū)性自來(lái)水企業(yè)一起做廣告，讓民眾可以放心喝自來(lái)水。比如東京水道局的工作人員，就在電視鏡頭前直接飲用自來(lái)水，為民眾樹(shù)立了榜樣。
（本文圖片來(lái)自網(wǎng)絡(luò)，版權(quán)歸原作者所有）
日本水道局承擔(dān)著向民眾提供安全好喝的自來(lái)水的責(zé)任，甚至讓自來(lái)水的水質(zhì)超越了礦泉水，看來(lái)日本人注重品質(zhì)和細(xì)節(jié)的個(gè)性，在自來(lái)水上面也得到了充分的體現(xiàn)。
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