新華社東京11月26日電(記者華誼)除了吃西紅柿外，還可以用作染料原料；加工后的玉米芯，甚至谷物芯也可以吃；吃完托盤和筷子后，也可以吃全胃。這些對待食物的方法你可能想不到，這些日本公司把環(huán)保和產(chǎn)品創(chuàng)意完美地結(jié)合在一起。
幾天前，記者采訪了愛知縣幾家不同的公司，一家是專門經(jīng)營紡織品的豐島公司，一家是主要的調(diào)味品公司，另一家是專門從事食品包裝的丸紅果公司。這三家看似不相關(guān)的公司有一個共同點--它們以極為環(huán)保的方式對待食物，吃干再擠。
豐島公司始建于1841年，總部設(shè)在愛知縣名古屋市，是日本著名的紡織企業(yè)。紡織品和織物染色是分不開的，通常采用化學(xué)染色技術(shù)，食品本身色彩豐富，我們可以用廢棄食品提取染料來染色嗎？豐島公司提出了這個想法，自2016年以來，他們與多家食品公司合作推出了食品紡織項目，在整個行業(yè)帶來了環(huán)保和時尚的新趨勢。
食品紡織項目是由豐島公司與十多家食品公司合作實施的，這些公司有許多不能在市場上銷售的水果和蔬菜，如西紅柿、洋蔥皮、紫色卷心菜和其他廢棄水果和蔬菜，提供給豐島公司；豐島公司還與專業(yè)染料制造商合作，從廢棄的水果和蔬菜中提取染料進(jìn)行織物染色，其染料提取技術(shù)已在世界許多地區(qū)獲得專利。
據(jù)報道，他們目前使用了大約50種廢棄的水果和蔬菜，甚至咖啡店廢棄的咖啡場、櫻桃花瓣等作為原料，總共提取了大約500種不同的染料。為了防止織物褪色，它們在染色時添加至少10%的化學(xué)染料，然后由下游公司開發(fā)出紡織品，以銷售各種商品。
記者在豐島公司的樣品室看到各種t恤、拖鞋、布袋、領(lǐng)帶等商品，據(jù)報道，這些環(huán)保商品的價格高、貴，但深受消費者歡迎，越來越多的企業(yè)表示愿意與之合作。
魏子康，又名百年前的日本公司，成立于1804年，現(xiàn)在是日本調(diào)味品巨頭之一。該公司提出的環(huán)保飲食建議之一是把所有食物都吃掉。今年3月，魏自康推出了一個名為zenb的新品牌，目的是開發(fā)一系列可以全部食用的食品。
例如，玉米和玉米芯、甜菜和甜菜皮、豌豆和豆莢，我們通常只吃這些食物的水果，把這些食物的皮和核作為垃圾扔掉。事實上，該公司發(fā)現(xiàn)，這些食物的廢棄部分中的一些營養(yǎng)成分較高。例如，每100克玉米芯中的食物纖維量為15.3克，約為玉米粒的三倍。豆莢中的食物纖維含量也是豆類的兩倍左右。
魏自康公司進(jìn)行了相關(guān)研究，通過特殊研磨技術(shù)，將這些食品用皮肉加工，然后添加相應(yīng)的油、鹽等配料，推出果醬食品和巧克力棒食品，目前有玉米、甜菜、豌豆、豆類、甜椒和胡蘿卜六種相關(guān)產(chǎn)品。但這些產(chǎn)品的價格仍然較高，比如玉米條300日元(19元)，約是市場上巧克力條價格的兩倍。維茨康僅在自己的網(wǎng)站上銷售，該公司計劃進(jìn)一步擴(kuò)大食品范圍。
在愛知縣濱南市，有一家名為Maru Fong果品的公司，專門經(jīng)營食品包裝業(yè)務(wù)。Maru水果的明星產(chǎn)品之一是他們開發(fā)的食用容器。一次性盤子現(xiàn)在被廣泛使用，但當(dāng)它們被用作垃圾后，它們被當(dāng)作垃圾丟棄，這給環(huán)境帶來了很大的負(fù)擔(dān)。丸繁制果公司水果公司(Maru果樹Company)以前生產(chǎn)冰激凌球果，受到了可食用容器的啟發(fā)，他們稱之為e-托盤，意思是環(huán)保托盤。
據(jù)Marubena水果制造公司負(fù)責(zé)人Sakuhara介紹，e托盤的主要原料是馬鈴薯淀粉，在加熱和制造模具的過程中，馬鈴薯淀粉使托盤表面堅硬、耐水，而內(nèi)層相對柔軟。這樣的托盤即使裝滿水也可以保存一個多小時。它不會軟化漏水。它可以用來盛起咖喱米、烤面條、刨冰甚至湯。
此外，他們還開發(fā)了可食用筷子，使用可食用托盤，人們吃完后可以吃筷子和托盤，不會留下任何垃圾。此外，他們還計劃推出可食用勺子。去年相關(guān)產(chǎn)品的銷售額約為500萬日元(合320000元人民幣)，預(yù)計今年將翻一番。
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