豆芽是一種非常美味的食物，它不但營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，而且還包含了多種人體所需的微量元素，常吃豆芽可以養(yǎng)顏美容，還能提高身體免疫力，可是你知道豆芽是怎么來(lái)的嗎？很多人以為豆芽生產(chǎn)非常簡(jiǎn)單，只要把大豆放到水里泡上幾天就長(zhǎng)出來(lái)了，其實(shí)好吃的豆芽并不是這么容易長(zhǎng)出的，需要經(jīng)過(guò)一些列的工序才能得到。
今天給大家介紹一下日本是怎么發(fā)豆芽的，因?yàn)槿毡镜亩寡刻貏e出名，不但口感鮮嫩，而且營(yíng)養(yǎng)非常豐富，日本現(xiàn)在的豆芽是用傳統(tǒng)方法泡出來(lái)的，采用了溫泉加工的方式，在寒冷的冬季，利用溫泉余熱發(fā)豆芽。
首先要精心挑選好飽滿(mǎn)的大豆，然后再把大豆倒入水里浸泡讓其吸滿(mǎn)水，將種子均勻鋪在容器里，預(yù)留好一定高度，便于豆芽生長(zhǎng)，然后蓋上蓋子，蓋上過(guò)濾網(wǎng)，加蓋兩層草簾子，覆蓋黑土，再蓋上一層草簾子，這樣即使外面冰天雪地，在溫泉的作用下，室內(nèi)依舊溫暖，豆芽可以順利發(fā)出來(lái)，收貨時(shí)掀開(kāi)蓋子直接拔，就可以把豆芽綁成一捆捆的，最后就可以把豆芽運(yùn)送到市場(chǎng)上售賣(mài)了。
?雖然這種傳統(tǒng)的發(fā)豆芽方式費(fèi)時(shí)，效率低，但是這樣育出來(lái)的豆芽口感非常好，深受消費(fèi)者的追捧，很多時(shí)候都供不應(yīng)求，大家想嘗試一下日本這種豆芽嗎？歡迎留言評(píng)論！
