中新網(wǎng)11月21日電 據(jù)“中央社”報(bào)道，在美國(guó)舊金山灣區(qū)，餐飲業(yè)逐漸采用自動(dòng)化科技，機(jī)器人一手包辦煮咖啡、做漢堡。據(jù)20日公布的一份研究報(bào)告顯示，人工智能（AI）沖擊的就業(yè)族群不單單是藍(lán)領(lǐng)勞動(dòng)人力，還有白領(lǐng)階級(jí)。不過報(bào)告稱，這對(duì)人們而言，與其說是“失業(yè)”，不如視為“工作任務(wù)的改變”。
白色的機(jī)器人手臂上下舞動(dòng)，不到15秒就能端出一杯熱騰騰咖啡，這位忙碌的咖啡師名叫高登（Gordon），是取自機(jī)器人研發(fā)團(tuán)隊(duì)中一位工程師名字。在舊金山市區(qū)的“X咖啡館”（Cafe X），2年前開始請(qǐng)高登來(lái)煮咖啡，目前最新一代咖啡師機(jī)器人，每40秒可以沖泡3杯咖啡。
據(jù)報(bào)道，Cafe X的創(chuàng)辦人兼執(zhí)行長(zhǎng)亨利25歲，他曾是10萬(wàn)美元的“泰爾獎(jiǎng)學(xué)金”（Thiel Fellowship）得主。在亨利開咖啡館時(shí)，不想排隊(duì)等咖啡的他，從參觀福斯汽車德國(guó)工廠得到靈感，將機(jī)器人參與汽車制程的做法，應(yīng)用在咖啡飲料中。
在餐飲業(yè)研發(fā)采用自動(dòng)化技術(shù)不只一樁。距離Cafe X不遠(yuǎn)，舊金山美術(shù)館附近有一家“創(chuàng)造者”（Creator）餐廳，標(biāo)榜用機(jī)器人做漢堡，一小時(shí)可以端出120個(gè)漢堡。
弗雷斯特研究公司（Forrester Research Inc。）2016年曾預(yù)測(cè)，到了2025年，有7%的工作會(huì)走上自動(dòng)化。以往的研究報(bào)告認(rèn)為，低技術(shù)門坎的勞工會(huì)被機(jī)器人、自動(dòng)化技術(shù)和人工智能科技取代，不過布魯金斯研究所（Brookings Institution）20日發(fā)布一份報(bào)告，提出截然不同的方向。
報(bào)道稱，布魯金斯研究所引用了一位史丹佛大學(xué)博士生韋伯（Michael Webb）的調(diào)查分析。韋伯分析比對(duì)美國(guó)勞動(dòng)部的專利數(shù)據(jù)庫(kù)，檢視人工智能專利所定義的工作職責(zé)顯示，市場(chǎng)分析研究員、銷售經(jīng)理、程序撰寫者和工程師等白領(lǐng)工作最不保險(xiǎn)。
據(jù)悉，布魯金斯研究所成立于1916年，是專攻社會(huì)科學(xué)研究及教學(xué)的非營(yíng)利公共政策組織。
仔細(xì)觀察，咖啡機(jī)器人或漢堡機(jī)器人的身邊，都會(huì)有服務(wù)人員，幫忙招呼客人或協(xié)助機(jī)器人除錯(cuò)、解決問題。報(bào)道稱，人工智能對(duì)就業(yè)市場(chǎng)不全然是負(fù)面影響，這一份報(bào)告解讀，“人在主導(dǎo)自動(dòng)化與人工智能”，對(duì)人們而言，與其說是“失業(yè)”，不如視為“工作任務(wù)的改變”。
