中新網(wǎng)11月21日電 據(jù)“中央社”報道，在美國舊金山灣區(qū)，餐飲業(yè)逐漸采用自動化科技，機器人一手包辦煮咖啡、做漢堡。據(jù)20日公布的一份研究報告顯示，人工智能（AI）沖擊的就業(yè)族群不單單是藍領(lǐng)勞動人力，還有白領(lǐng)階級。不過報告稱，這對人們而言，與其說是“失業(yè)”，不如視為“工作任務(wù)的改變”。
白色的機器人手臂上下舞動，不到15秒就能端出一杯熱騰騰咖啡，這位忙碌的咖啡師名叫高登（Gordon），是取自機器人研發(fā)團隊中一位工程師名字。在舊金山市區(qū)的“X咖啡館”（Cafe X），2年前開始請高登來煮咖啡，目前最新一代咖啡師機器人，每40秒可以沖泡3杯咖啡。
據(jù)報道，Cafe X的創(chuàng)辦人兼執(zhí)行長亨利25歲，他曾是10萬美元的“泰爾獎學(xué)金”（Thiel Fellowship）得主。在亨利開咖啡館時，不想排隊等咖啡的他，從參觀福斯汽車德國工廠得到靈感，將機器人參與汽車制程的做法，應(yīng)用在咖啡飲料中。
在餐飲業(yè)研發(fā)采用自動化技術(shù)不只一樁。距離Cafe X不遠，舊金山美術(shù)館附近有一家“創(chuàng)造者”（Creator）餐廳，標(biāo)榜用機器人做漢堡，一小時可以端出120個漢堡。
弗雷斯特研究公司（Forrester Research Inc。）2016年曾預(yù)測，到了2025年，有7%的工作會走上自動化。以往的研究報告認(rèn)為，低技術(shù)門坎的勞工會被機器人、自動化技術(shù)和人工智能科技取代，不過布魯金斯研究所（Brookings Institution）20日發(fā)布一份報告，提出截然不同的方向。
報道稱，布魯金斯研究所引用了一位史丹佛大學(xué)博士生韋伯（Michael Webb）的調(diào)查分析。韋伯分析比對美國勞動部的專利數(shù)據(jù)庫，檢視人工智能專利所定義的工作職責(zé)顯示，市場分析研究員、銷售經(jīng)理、程序撰寫者和工程師等白領(lǐng)工作最不保險。
據(jù)悉，布魯金斯研究所成立于1916年，是專攻社會科學(xué)研究及教學(xué)的非營利公共政策組織。
仔細觀察，咖啡機器人或漢堡機器人的身邊，都會有服務(wù)人員，幫忙招呼客人或協(xié)助機器人除錯、解決問題。報道稱，人工智能對就業(yè)市場不全然是負(fù)面影響，這一份報告解讀，“人在主導(dǎo)自動化與人工智能”，對人們而言，與其說是“失業(yè)”，不如視為“工作任務(wù)的改變”。
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