亞洲網(wǎng)上海11月5日電法國勃艮第市勃艮第松露市場3日在喬納省諾亞舉行。然而，2019年的干旱導致松露產(chǎn)量減少，許多買家空手退貨。
巴黎報紙報道，法國塊菌，即黑色鉆石，正變得和鉆石一樣稀有和昂貴。勃艮第塊菌市場在2019年吸引了來自法國各地的買家，但這些商品不到8公斤，比去年的12公斤少了1/3，不到20分鐘就賣光了。松露的價格逐年上漲，從2018年的每公斤600歐元(合4656元人民幣)漲到2019年的650歐元(5044元人民幣)。
勃艮第和諾亞松露行業(yè)協(xié)會主席蒂埃里·德羅森(Terrry De Rosen)承認，并非每個買家都能滿負荷退貨，松露的短缺可能還會持續(xù)，干旱是罪魁禍首。塊菌生長良好，每個月至少需要60毫米的降水量。
菲利普·莫尼耶(PhilipMoniye)是科多爾省的一名賣家，他說：松露供應短缺。今年我只有1公斤的產(chǎn)品可供銷售，如果旱災持續(xù)下去，它將無法持續(xù)。約訥省沙布利和托內(nèi)爾·當勇(Guillaume Dangyong)，他在沙伯里和喬納的托內(nèi)爾經(jīng)營著松露生意。這是我們第一次來這里出售這么少的松露，給紀堯姆和阿爾薩斯-曼省的餐飲行業(yè)的老顧客留一些東西。商品越來越少，每個人都不可能買到。有時候，一個人口袋里有很多錢，想給餐館買800克松露，但他不得不失望地回家。
弗洛里安花了500歐元(3880元人民幣)從巴黎買松露，他說這不僅是為了餐館，也是為了他自己。他說，我知道它很貴，但我喜歡用松露炒雞蛋。
報道稱，2019年的最后一次松露市場將于11月24日舉行，許多買家計劃提前到達。正如買家莫妮卡所說，她是早上7點到的，但只買了四小塊松露。
從歐塞爾的首府奧謝爾(Osher)那里來買松露的琳娜·朗芳花(Charlene Long芳)以42歐元的價格買了兩小塊松露。但扎琳娜·朗芳(Zalina Long芳)并不認為松露是稀缺的。每年企業(yè)都說他們沒有存貨，但他們只是試圖提高交易的價格。兩三年前，松露每公斤售價800歐元(約合6208元人民幣)，但質(zhì)量比現(xiàn)在好。(海外網(wǎng)絡-巴黎-魯佳)
