亞洲網(wǎng)上海11月5日電法國(guó)勃艮第市勃艮第松露市場(chǎng)3日在喬納省諾亞舉行。然而，2019年的干旱導(dǎo)致松露產(chǎn)量減少，許多買(mǎi)家空手退貨。
巴黎報(bào)紙報(bào)道，法國(guó)塊菌，即黑色鉆石，正變得和鉆石一樣稀有和昂貴。勃艮第塊菌市場(chǎng)在2019年吸引了來(lái)自法國(guó)各地的買(mǎi)家，但這些商品不到8公斤，比去年的12公斤少了1/3，不到20分鐘就賣(mài)光了。松露的價(jià)格逐年上漲，從2018年的每公斤600歐元(合4656元人民幣)漲到2019年的650歐元(5044元人民幣)。
勃艮第和諾亞松露行業(yè)協(xié)會(huì)主席蒂埃里·德羅森(Terrry De Rosen)承認(rèn)，并非每個(gè)買(mǎi)家都能滿(mǎn)負(fù)荷退貨，松露的短缺可能還會(huì)持續(xù)，干旱是罪魁禍?zhǔn)?。塊菌生長(zhǎng)良好，每個(gè)月至少需要60毫米的降水量。
菲利普·莫尼耶(PhilipMoniye)是科多爾省的一名賣(mài)家，他說(shuō)：松露供應(yīng)短缺。今年我只有1公斤的產(chǎn)品可供銷(xiāo)售，如果旱災(zāi)持續(xù)下去，它將無(wú)法持續(xù)。約訥省沙布利和托內(nèi)爾·當(dāng)勇(Guillaume Dangyong)，他在沙伯里和喬納的托內(nèi)爾經(jīng)營(yíng)著松露生意。這是我們第一次來(lái)這里出售這么少的松露，給紀(jì)堯姆和阿爾薩斯-曼省的餐飲行業(yè)的老顧客留一些東西。商品越來(lái)越少，每個(gè)人都不可能買(mǎi)到。有時(shí)候，一個(gè)人口袋里有很多錢(qián)，想給餐館買(mǎi)800克松露，但他不得不失望地回家。
弗洛里安花了500歐元(3880元人民幣)從巴黎買(mǎi)松露，他說(shuō)這不僅是為了餐館，也是為了他自己。他說(shuō)，我知道它很貴，但我喜歡用松露炒雞蛋。
報(bào)道稱(chēng)，2019年的最后一次松露市場(chǎng)將于11月24日舉行，許多買(mǎi)家計(jì)劃提前到達(dá)。正如買(mǎi)家莫妮卡所說(shuō)，她是早上7點(diǎn)到的，但只買(mǎi)了四小塊松露。
從歐塞爾的首府奧謝爾(Osher)那里來(lái)買(mǎi)松露的琳娜·朗芳花(Charlene Long芳)以42歐元的價(jià)格買(mǎi)了兩小塊松露。但扎琳娜·朗芳(Zalina Long芳)并不認(rèn)為松露是稀缺的。每年企業(yè)都說(shuō)他們沒(méi)有存貨，但他們只是試圖提高交易的價(jià)格。兩三年前，松露每公斤售價(jià)800歐元(約合6208元人民幣)，但質(zhì)量比現(xiàn)在好。(海外網(wǎng)絡(luò)-巴黎-魯佳)
