在五一節(jié)播出的《王牌對(duì)王牌》中，炊煙小炒黃牛肉再次登上舞臺(tái)，受到很多明星熱捧。
實(shí)際上，在去年一年，炊煙小炒黃牛肉就曾上過(guò)湖南衛(wèi)視的三大王牌綜藝節(jié)目《天天向上》、《向往的生活3》、《我家那小子》，而且還是《2020湖南衛(wèi)視春晚年夜飯》的唯一指定湘菜。
有專業(yè)人士認(rèn)為，一道小炒黃牛肉，連上這么多綜藝節(jié)目，絕非偶然，除了是一道“明星愛吃的湘菜”，其背后還存在很多因素。
順應(yīng)了當(dāng)下國(guó)家的提倡
最近兩個(gè)月來(lái)，國(guó)家一直在鼓勵(lì)大眾外出消費(fèi)，旨在提振消費(fèi)信心，助推經(jīng)濟(jì)復(fù)蘇，中國(guó)各地方領(lǐng)導(dǎo)帶頭下館子、發(fā)各種消費(fèi)券，就是這個(gè)目的，而媒體也一直響應(yīng)國(guó)家號(hào)召，為國(guó)發(fā)聲。
炊煙小炒黃牛肉登上《王牌對(duì)王牌》節(jié)目，實(shí)質(zhì)上就是在順應(yīng)和踐行國(guó)家提倡。
換句話說(shuō)，綜藝節(jié)目是在用另一種形式表現(xiàn)國(guó)家號(hào)召，鼓勵(lì)大家外出消費(fèi)。
此次，炊煙小炒黃牛肉登上《王牌對(duì)王牌》，本質(zhì)上是切中了社會(huì)趨勢(shì)。
給大眾一個(gè)消費(fèi)理由
非常時(shí)期，中國(guó)人民都在居家隔離，日子久了，消費(fèi)熱情高漲，但又心存顧慮，所以，大眾需要一個(gè)很好的消費(fèi)理由。
炊煙小炒黃牛肉上《王牌對(duì)王牌》節(jié)目，受明星熱捧，頗有幾分“明星代言”的意思，作為公眾人物，明星的一言一行都會(huì)被年輕人效仿，明星推薦的美食自然也受大眾熱捧。
這對(duì)于刺激大眾消費(fèi)，起到一定的助推作用。
當(dāng)然，如此頂流綜藝，也要有與之相匹配的美食，所以，明星經(jīng)常打卡的炊煙小炒黃牛肉，就走上了《王牌對(duì)王牌》的舞臺(tái)。
自身優(yōu)勢(shì)明顯
炊煙小炒黃牛肉是一家扎根長(zhǎng)沙21年的餐飲老品牌，顧客群體非常龐大，前年曾受邀參加由湖南省政府組織的“湘菜走進(jìn)聯(lián)合國(guó)”，據(jù)長(zhǎng)沙媒體報(bào)道，晚宴當(dāng)天，炊煙小炒黃牛肉一亮相，就成為餐桌上的焦點(diǎn)，很多外國(guó)官員吃后都表示，“比法國(guó)大廚做的牛排好吃”，因?yàn)樽哌M(jìn)聯(lián)合國(guó)，炊煙小炒黃牛肉也被很多湖南本地和外省吃貨關(guān)注。
目前，炊煙小炒黃牛肉有21家店，幾乎是一年開一家的速度，從品牌角度而言，其步伐也是比較穩(wěn)健的，當(dāng)然，從另外一個(gè)層面也可以看出，炊煙小炒黃牛肉能沉下心做品牌的決心，而非貪圖冒進(jìn)，對(duì)于一個(gè)企業(yè)來(lái)講，守住本心，是對(duì)顧客最大的價(jià)值，因?yàn)檫@樣企業(yè)就會(huì)用心打磨產(chǎn)品，從而贏得口碑。
當(dāng)然，因?yàn)楹贸?，有名氣，很多明星常去餐廳打卡體驗(yàn)，也是“明星愛吃的湘菜”。
由此看來(lái)，不管是連上湖南衛(wèi)視的三大王牌綜藝，還是登上《王牌對(duì)王牌》節(jié)目，炊煙小炒黃牛肉自身的優(yōu)勢(shì)本就很明顯。
媒體發(fā)聲，樹立文化自信
當(dāng)下，中國(guó)一直在提倡“文化自信”，其實(shí)質(zhì)就是綜合國(guó)力的日益增強(qiáng)，作為為大眾發(fā)聲的媒體而言，傳播國(guó)家價(jià)值觀是一項(xiàng)重要任務(wù)，而餐飲文化作為中國(guó)文化的一部分，也需要媒體來(lái)挖掘并發(fā)聲。
這就解釋了最近幾年，美食節(jié)目日漸增多的原因，當(dāng)然，美食本身也容易有共鳴感，觀眾也愛看。
湖南衛(wèi)視在中國(guó)各大衛(wèi)視節(jié)目中的排名靠前，影響力也大，推廣湖湘餐飲文化自然責(zé)無(wú)旁貸，所以，本身就具有爆火體質(zhì)的炊煙小炒黃牛肉，就走上了湖南衛(wèi)視的三大王牌綜藝。
本次跨省去浙江衛(wèi)視的《王牌對(duì)王牌》節(jié)目，一方面反映了炊煙小炒黃牛肉名聲在外，一方面是因?yàn)槊餍菒鄢?，在?jié)目中，賈玲說(shuō)，“這個(gè)我在長(zhǎng)沙吃過(guò)，特別好吃，（餐廳）好像有20多年了吧”；華晨宇說(shuō)，“好吃好吃，非常好吃”；關(guān)曉彤也推薦說(shuō)，“非常好吃，很不錯(cuò)”，當(dāng)然，從節(jié)目組角度來(lái)看，明星的各種推薦，也增強(qiáng)了綜藝效果。
