關(guān)注公號(hào)『三聯(lián)美食』，看『有面兒』
「三聯(lián)美食」短視頻節(jié)目「有面兒」已正式上線！每周五晚10點(diǎn)，陪你深夜吃面，吃到100碗為止！
「有面兒」是一檔關(guān)于吃面的周更節(jié)目。除了探尋美味和吸引人的小店，「有面兒」也試圖挖地三尺，翻出隱藏在城市各個(gè)角落里的稀罕面條。
為什么要做一檔關(guān)于面的節(jié)目呢？因?yàn)闊o論這個(gè)世界的吃喝審美怎么樣變化，興起任何風(fēng)潮，面條都始終趴在碗里，一動(dòng)不動(dòng)，堅(jiān)守著某種固執(zhí)。簡單地說，上有廟堂之高，下有江湖之遠(yuǎn)，在食物面前，你我皆凡人，蕓蕓眾生，也只消一碗簡單的面。
仔細(xì)想想，這面其實(shí)也并不簡單呢。它的由來，可以追溯到龐貝或是古羅馬；700年前有僧人攜面度海，使兩地居民為烏龍與蕎麥的霸主地位紛爭不斷；在火鍋店里，那被甩出舞姿的面條，不過一罐可樂的價(jià)錢；在電影《蒲公英》里，吃面上升到了與性、戀物、情感、權(quán)利、哲學(xué)一致的高度；在《教父》、《七宗罪》這種電影里，吃面還預(yù)示著死亡；方便面的發(fā)明者安藤百福，做夢也沒有想到，自己的發(fā)明最終成為了宅文化的精神符號(hào)……
第一期我吃的是生魚水面，在吃面的時(shí)候，我的腦子里突然閃過了一些人，白大叔、張大衛(wèi)、五郎、大祥哥、木下佑香… 他們都曾是在深夜給我?guī)頍o限饑餓感的壞人，但是那些嘖嘖的吞咽聲，也曾給我?guī)頁嵛亢蜏嘏?/p>
在節(jié)目啟動(dòng)前，微信編輯問我，你真的要吃100碗面嗎？我猶豫了一下，回答道，是的。我知道，這是一個(gè)挺艱巨的任務(wù)，也預(yù)示著減肥計(jì)劃的又一次泡湯。不過挺好的，拉面也是泡在湯里的呢。
最后，再啰嗦一句，請(qǐng)發(fā)來關(guān)于吃面線索給我們，無論是好吃的還是罕見的，請(qǐng)助力我們完成這100碗面的任務(wù)吧。
吃貨檔案黑麥
拉面漂移學(xué)說提出者
終身減肥人士
無籽西瓜患者
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