作者 | 何雅文
編輯 | 陳令孤
圖源 | 網(wǎng)絡(luò)
「為什么有的人年紀輕輕就沒了上進心和欲望，躲在舒適區(qū)只想安逸地生存？」
這是知乎熱榜上的一則提問。畢業(yè)季到來，這條關(guān)于去北上廣「闖蕩」還是回老家「安逸生存」的提問再次引發(fā)熱議。
在討論區(qū)里，北上廣和老家總是被描述成對立的兩個選擇：北上廣沒有愛情，而十八線容不下夢想。選擇北上廣，意味著選擇「上進心」和「欲望」，離開北上廣，則被視為躲回了舒適區(qū)。
不過，對于這屆「后浪」而言，事情可能起了一些變化。
博客天下和幾個20歲出頭的年輕人聊了聊，他們并不向往北上廣，而是去了其他城市建立自己的生活。這種選擇，并不帶著一種「逃離」的姿態(tài)，比如有人可能只是為了一條狗。
去往二線城市甚至小鎮(zhèn)，也并不意味著選擇了舒適，比如有人放棄白領(lǐng)的生活，去蘇州的西餐廳當學(xué)徒。
生活，遠比我們想象得更加廣闊。無論選擇哪座城市，何種生活，我們的人生都不應(yīng)該是單向度的。
《我們由奇跡構(gòu)成》截圖
【孔兆年，女，23歲】
2019年，我在武漢一所大學(xué)讀大四，已經(jīng)拿到了本地一家科技集團的offer，斷斷續(xù)續(xù)也實習(xí)了半年。一切本來順理成章，但我決定把工作放一放，離開這座城市，去學(xué)一門新的手藝：做菜。
在固有印象里，廚師是一個低門檻的工作，不需要什么學(xué)歷，而且男性的比例偏大，對體力的要求也比較高。但我大三的時候，偶然下載了一個短視頻軟件，它給我推送了一些美食博主。
我看有的人刀工特別好，有的人做飯動作特別流暢，我覺得有這項技能的人特別帥，能做出熱氣騰騰、看起來很好吃的飯，是一項非常強的能力。那時候我對廚藝就產(chǎn)生了興趣。
后來有一次我心情不好，在學(xué)校附近吃到一家餐廳，做的是偏粵式的、精致一點的菜，吃完以后我的心情變好了。
我開始覺得，美食真的可以改善人的心情，如果我能做出好吃的東西給別人吃的話，是不是我自己會很快樂，還能給別人帶來快樂。
其實做任何一個決定，都需要頭腦發(fā)熱。從那家科技集團辭職的時候，上司很友善地提醒我，說很多公司招聘的時候，會要求是應(yīng)屆生，如果我中間有一段間隔，又解釋不好這段經(jīng)歷，人力資源會介意的。
我當時沒有告訴他我要去干嘛，但我想，我可能以后不會再回這個行業(yè)了。我也就沒有給自己留后路，真的是頭腦發(fā)熱，心里只想著我要學(xué)習(xí)一項新的技能。
《我，到點下班》截圖
其實對于在哪里工作，我也沒有特別的想法。我是學(xué)新聞的，大學(xué)期間，曾在上海和北京的媒體實習(xí)過。在上海做的是社會新聞，在北京是在一家寫人物的媒體。
但我不是一個喜歡采訪的人，我覺得讓別人接受你的采訪，是對別人的叨擾，我很難克服這個心理障礙。被采訪對象不斷拒絕，可能是行業(yè)常態(tài)，但我沒辦法釋懷，慢慢就失去了對職業(yè)的熱情，或者說繼續(xù)做下去的動力。所以，我決定不做記者了。
媒體一般都集中在北京，既然不做傳媒了，干嘛還要北上？當時，我可能抱著一種收縮的想法，怎么節(jié)省精力怎么來，就比較想留在武漢。我參加秋招，那家科技集團的面試過了，就去了。
本來也是在好好地工作，但總放不下學(xué)做菜的想法，最后還是決定不要繼續(xù)上班了。
我覺得江南那邊挺好的，正好我想上的廚藝學(xué)校，在蘇州有分校，2019年7月，我就去了蘇州。
在廚校，我學(xué)的是西式烹飪。剛學(xué)了半年，因為疫情，學(xué)校不開學(xué)，我一下子在家呆了三四個月。我留給自己當學(xué)徒的時間，大概就是一年。這下子，我開始焦慮了。我覺得自己好像學(xué)得差不多了，便申請了提前畢業(yè)，畢業(yè)考試也通過了。
從5月下旬開始，我就出去找工作?，F(xiàn)在，我在一家西餐廳工作了差不多半個月。
孔兆年做的蛋糕，圖片由受訪者提供
我簡歷上還是如實寫了我的教育背景，面試的時候，老板問過我，你一個本科畢業(yè)的來做這個，那你讀本科是不是很浪費？
我覺得，就是不同的經(jīng)歷，談不上浪費。
當然，這可能是一個很理想化的解釋。廚房的人都不知道我是哪個學(xué)校畢業(yè)的，沒必要，這兒不看學(xué)歷。
西餐廳有熱廚，有冷房，我是在冷房。冷房一般就是做前菜，餐前面包、拌沙拉、海鮮等，最后有一個餐后甜品，生日蛋糕或者慕斯、巧克力蛋糕之類的。
因為冷房是負責(zé)開頭和結(jié)尾的，所以客人一點單，我們后廚的機器一出小票，你就要馬上開始做。西餐蠻注重上菜順序的，前菜做完，熱廚那邊才開始做主菜，所以一定要快。
我現(xiàn)在還不是很合格，客流量大的時候，還是會手忙腳亂，需要有人帶，有時候，我還會被說。比如，我們會提前備好一打、兩打生蠔，但集中上客的話，生蠔是不夠用的，你要現(xiàn)場撬生蠔。有時候廚師長很急，就直接沖過來幫我撬生蠔了。
我們做六休天，工作的話是從早上十點半做到下午兩點鐘，再從下午四點半做到晚上十點鐘。餐廳最多有十七桌，工作日稍微好一點，但像「520」「521」這兩天就特別忙，翻臺率比較高。
一般我們餐廳，除了清明節(jié)之外，可能只要是個節(jié)都會有很多人。
工資的話，大概三千多一點。老板那天和我說工資的時候，我真的沒有留意。我當時是抱著一個小白的心態(tài)，就拿學(xué)徒最基本的工資。我現(xiàn)在住宿舍，在餐廳不用擔(dān)心吃，也沒有什么機會花錢，夠日常開銷。
目前，我蠻想去熱廚工作。一直在冷房做前菜的話，掌握的也只是這個部分。要掌握完整的西餐，肯定想各個部分都了解。
孔兆年做的烤鴨，圖片由受訪者提供
進過工廠，裝過空調(diào)，我決定回縣城搞音樂。【鄭鐸，男，26歲】
「一生中至少有兩次奮不顧身，一次為愛情，一次為夢想?！惯@是電影《怒放之青春再見》里的臺詞，寫辭職信的時候，我把這句話寫上去了。
那是2017年夏天，我在北京一家消防電子廠里做技術(shù)銷售，負責(zé)設(shè)備安裝、銷售、售后的工作，經(jīng)常出差，寧波、沈陽，全國各地跑。
我們的產(chǎn)品主要是報警器之類預(yù)防火災(zāi)會用到的東西。比如，寧波特別潮，地鐵線上報警器的線路板受潮不能用了，我和同事就帶著防潮的產(chǎn)品去把原來的換掉，在那兒呆了差不多兩個星期。
算下來，我每個月可能不超過一個星期是呆在公司里，其他時間都是在出差。
出完最后一次差，我跟公司說我要辭職。老板還過來問我，你是不喜歡這個工作嗎，要不給你調(diào)一個崗位。我說我覺得我們公司特別好，只不過我喜歡音樂，想回家搞音樂。
我就想做這件事情。現(xiàn)在不做，等我老了再做，那多悲慘啊。
鄭鐸的申請書，圖片由受訪者提供
我從很小的時候，就對音樂感興趣。我老家在石家莊這邊一個縣城，辛集市，因為是農(nóng)村的，沒有條件去學(xué)。后來上了大學(xué)，參加了社團，才開始學(xué)。
社團在學(xué)校附近租了一個房子，一塊兒玩樂隊，我基本上每天都去練，貝斯、吉他、鍵盤，我都玩兒過，因為在學(xué)校找一個樂手太難了，說不清樂隊會缺什么。
我們都不是專業(yè)的，技術(shù)都一般，自己也寫歌，但大部分還是翻唱別人的。剛開始，我們會唱五月天這種流行搖滾一點的，后來唱指人兒樂隊、反光鏡、小熊餅干樂隊這種。
畢業(yè)之后，我也在家里邊跟朋友一起組樂隊，開業(yè)、婚慶，只要能接到的活動我們都去。家里挺反對的，說我總玩兒音樂沒出息，你趕緊出去上班吧。
也是有一點賭氣的成分，我在招聘網(wǎng)站上看啥掙錢多，就去干啥。網(wǎng)上說當船員一個月十萬、二十萬，我就跑到山東去當船員了。去了之后，發(fā)現(xiàn)就是勞務(wù)派遣，要給那家公司交四千多中介費辦船員證，還要上一個海洋意外死亡險。
我被騙了幾千塊錢，上了一艘中型船，住了一宿，把身份證拿回來之后就跑掉了。
跑出來后，我坐大巴去了威海，看到有輪胎廠在招聘，我就進了輪胎廠。那是一個特別耗體力的工作，干了一段時間，累得不行。之后，我又跟著兩個老鄉(xiāng)裝了三個多月空調(diào)。
我性格比較倔，一直跟家里報平安，說我在外面過得特別好，每天大魚大肉。有一天，我跟我姐聊天，說社會怎么這樣啊，特別迷茫。
我姐說你不能老干這個，你來北京吧。我就去北京了，在她的介紹下，進了那家消防電子廠。
但我還是放不下音樂。正好老家辛集有藝術(shù)培訓(xùn)班，缺老師，想讓我回去教孩子打架子鼓。當時候我就特別想回去。他們邀請了我好久，大概兩三個月，我終于下定決心辭職。就算是南墻，我也要回去撞一撞。
《四重奏》截圖
回去之后，我先在一個叫花兒藝術(shù)團的地方教架子鼓，干了一年后，就不做全職了，只做兼職，跑好幾個培訓(xùn)機構(gòu)，還在一個酒吧里當過駐唱歌手。
有時候，幾個朋友湊一塊兒，晚上也會出去賣唱。這兩天我跟一個在酒吧認識的00后朋友一塊兒出去，背著吉他，唱一些民謠。小城市，賣唱的比較少，人們看到還是挺新奇的。但掙的錢也比較少，昨天晚上掙了50多塊錢，前天晚上掙了70多。
我現(xiàn)在想把以前的好多歌整理一下，用電腦做出來。我從大二就開始寫歌，那時候都不懂作曲什么的，只是寫寫歌，用吉他彈出來。回去后，也寫了些，加起來大概二三十首了。
我每天在家戴個耳機，在軟件上作曲。其實，從單純玩樂器過渡到作曲，挺痛苦的，你要開始在電腦界面學(xué)習(xí)你從來沒接觸過甚至沒見過的樂器。
我習(xí)慣在靈感最為充沛的夜晚去編輯一些東西，可能當時覺得很滿意，到了第二天再聽的時候會突然發(fā)現(xiàn)它并不好聽，或者還可以更好。
我原來就一直跟家里說一句話：「如果不讓我做音樂，我覺得做什么都是一樣的?！宫F(xiàn)在我就想好好掙錢，好好做音樂。
如果有一天我做的東西被認可了，上音樂節(jié)就是我的終極夢想。
《四重奏》截圖
【Nerissa，女，23歲】
我不想留在北京，理由挺扯的：我喜歡養(yǎng)寵物。
養(yǎng)寵物的話，首先要擁有一個帶陽臺的房子，我現(xiàn)在住的房間沒有陽臺，養(yǎng)寵物就不合適。而且，如果一個人自由的時間非常少的話，養(yǎng)寵物其實是一個不負責(zé)任的行為。
因為我剛畢業(yè)，在北京經(jīng)濟壓力和生活壓力都比較大，可能兩年之內(nèi)都不能養(yǎng)上寵物，我就想去其他城市，有一個帶陽臺的臥室，擁有一只自己的狗。
高二的時候，我爸養(yǎng)了三只斗牛犬。有一只額頭上有一個點，我爸給它起名叫點點；還有一只比較胖，像個球，就管它叫球球；另一只比較邪，它誰都不怕，每次我回家都會叫喚，就叫斗斗，因為誰都斗不過它。
我們家狗特別搞笑，它們在那兒趴著，我假裝看不見它們，往前走，它們就「嗖」一下竄到前面去攔我道了，不讓我走。
點點性格最軟，是一只小母狗，很可愛，也不會搗亂，斗斗脾氣最暴躁，它們倆就會打架。每當這個時候，球球就是和事佬，拿爪子摸摸這只狗，用舌頭舔舔另一只狗，讓它們倆別打架。
點點，圖片由受訪者提供
再往前，上幼兒園的時候，我還養(yǎng)過小貓咪。那時候沒有想太多，就覺得小貓咪很可愛，想抱它。后來我爸跟我說，你知道你小時候膽子多大嗎，我們家的貓胖得不行，誰都不怕，就怕你。
因為每次它淘氣的時候，我就拽著它的尾巴把它拎下來。
貓是比較自由、有自己追求的動物，狗的性格比較溫順，對主人很忠誠，我現(xiàn)在更想養(yǎng)狗。尤其是柴犬，特別可愛，特別治愈。我上個月更新了一組表情包，都是柴柴的，越看越喜歡。
來北京實習(xí)之前，我對擁有一只寵物也沒有那么渴望，但來了北京之后，一到周末，自己一個人在出租屋里，感覺很孤單。當你拿起手機特別想找個朋友一起去玩兒的時候，發(fā)現(xiàn)他們都沒在。
假如旁邊趴著一只狗，就不會覺得那么孤單了。前幾天去上班的路上，我看到一個人牽著一只柴犬在遛彎兒，我好羨慕，在旁邊自言自語：「哇，柴柴。」
周末的下午是最孤單、最難熬的。上午還能睡個懶覺打發(fā)時間，下午不困了，就很無聊。為了打發(fā)時光，我會研究菜譜，去菜市場買菜，再給自己做飯，一套流程下來就將近四個小時了。
在菜市場，可以看到很多我這個年齡段的人，都是一個人買菜、挑菜，那種生活很有煙火氣，可能也能排解孤單。有一次，我看到一個男生，跟我年齡差不多，很仔細在挑選一條魚，之后又去挑了香菇、金針菇。
我會看到，不止是我一個人孤單，其實大家都這樣。
我是河北人，在西安上的大學(xué)，家人希望我以后能在北京工作，這樣離家近一點，逢年過節(jié)可以回家。這次來北京實習(xí)，我已經(jīng)兩個月沒回家了，所以上個星期就想回家看一看。
但我心里挺矛盾的。那天，我開始計劃要什么時候出發(fā)，什么時候回來。在家呆兩天，一天在自己家，一天去姥姥姥爺家。最后覺得，你都放假了，還要把自己的行程填得這么滿，很折騰，所以后來也沒有回成。
現(xiàn)在，我已經(jīng)在了解其他城市的工作了，五月份開始在招聘網(wǎng)站上瀏覽招聘信息。我內(nèi)心最傾向于在蘇州工作，上次去的時候，感覺它是一座人文氣息很重的城市。
可能去二線城市之后，壓力會小一點，可以做一些自己比較享受的事情，也就是養(yǎng)寵物。就像我喜歡的日劇《無法成為野獸的我們》中的那句臺詞：「不要認輸，自由地活著吧?！?/p>
《無法成為野獸的我們》截圖
（應(yīng)受訪者要求，孔兆年為化名）
今日話題
你會向往在大城市工作和生活嗎？
