羅袖動香香不已，紅蕖裊裊秋煙里。作為聞名世界的美人楊玉環(huán)，美貌震驚世人，也讓她贏得了唐玄宗的喜愛。人人都知道她喜歡吃荔枝，而為了讓美人吃到新鮮美味的荔枝，博楊貴妃一笑，唐玄宗甚至專門安排嶺南地區(qū)的荔枝進貢到宮里，給楊貴妃品嘗。而今天我們要介紹的也是一種非常美味的荔枝，它是世界上最貴的荔枝，現(xiàn)在廣東現(xiàn)世，55萬一顆的天價楊貴妃也吃過，現(xiàn)如今全國只有十棵這個品種的荔枝樹。
這個價值連城的荔枝名叫掛綠，因為味道鮮美，水分十足且口味香甜而享譽盛名。里面的果肉呈現(xiàn)非常誘人的乳白色，晶瑩剔透的果肉還伴隨著一股清香。其果實并不是非常大的那種，一般都是0.5千克左右，而形狀是偏扁的形狀，且有些像綠豆一般大的小果實出現(xiàn)在成熟果實旁邊。
一般果實成熟時的顏色都是很漂亮的紅紫色，誘人的色澤更是增添了一絲美味的感覺。而一綠線一直貫穿到底，因此得名“掛綠”。現(xiàn)如今掛綠屬于廣東的一種特產(chǎn)荔枝，大多遍布在增城。天生的溫暖氣候十分適合掛綠的生長，一般掛綠在六月底到七月初就成熟了。而生長在亞熱帶地區(qū)的掛綠也在生長開始就接受充沛陽光和雨水的滋潤，變得香甜可口。
正是因為如此增城成為掛綠的唯一產(chǎn)地，增城也和掛綠緊緊聯(lián)系在一起，還有著和荔枝相關(guān)的美妙傳說。傳說中，八仙之一的何仙姑是就是廣東增城人。只是在她十五歲的時候，得到了仙人的點撥還有教導(dǎo)，因而得到了點化學(xué)會了仙人飛升之術(shù)。可是當(dāng)時的女孩都要嫁人的，到了十六歲，父母就擅作主張地將她許配給別人。
但是這段婚姻卻遭到了何仙姑的強烈反對，不愿意嫁給不喜歡的人過茶米油鹽的零碎日子，但是父母之命媒妁之言，又實在沒有辦法擺脫，于是，被逼無奈的何仙姑只得在成婚之前，趁別人不注意飛到羅浮山上，從而得以成仙。
這下總算是逃脫了令她窒息的婚姻，飛升成仙的日子也著實快活。但是時間久了，總會是想念父母想念家鄉(xiāng)，最想念的還是家鄉(xiāng)增城的美味荔枝。為了一解嘴饞，何仙姑時常會偷偷下凡，來到荔枝果園內(nèi)，呼吸一下充滿荔枝香氣的空氣。
這天，嘴饞難耐的她又來到了荔枝園，踱步在種滿荔枝的園子了，實在是快活自在。可是卻不小心將身上的一條翠綠色絲帶留在了樹枝上。而后綠絲帶纏繞在了荔枝園的果樹上。偶有微風(fēng)還會隨風(fēng)飄揚，周圍的人都可以看到這漂亮的絲帶。
一個意外，反倒成為了美景，整個荔枝園內(nèi)就有這一根絲帶出現(xiàn)在院子里，引來不少人的注意。因此大家就給這荔枝起名為“掛綠”。而這個名字伴隨著這個傳說直到現(xiàn)在，為美味尊貴的掛綠增添了更多浪漫的感覺。因為大家的喜歡，甚至這個何仙姑與掛綠傳說被列入省級非物質(zhì)文化遺產(chǎn)。
神仙的故事為掛綠增添神秘的氣息，但掛綠本身也是十分難得和尊貴的品種。在古代，掛綠都是宮廷里才可以簡單的稀罕水果，也是專門為清宮準備的水果，因為一流的品質(zhì)和口味，成為備受皇親貴族的追捧的食物。
而掛綠相傳是由明朝一個名叫湛若水的尚書，從福建移植到廣東的。而福建的楓亭因為是遠近聞名的荔枝之鄉(xiāng)，所以有著非常優(yōu)質(zhì)的荔枝品種，且在廣東也生長得很好。在廣東迅速繁殖的這種荔枝由此得名“尚書懷”，這也是掛綠最先開始的祖先，后人精心改良而成如今美味無比的掛綠。
后來，掛綠的名聲越來越大，更多的人知道它，并且被進貢到宮里供皇上享用。不少著名的詩人都會用詩歌贊頌掛綠的美味還有甜蜜的滋味。就連清代文學(xué)家朱彝尊都為之所傾倒，贊譽道“南粵荔枝，向無定論，以予論之，粵中所產(chǎn)掛綠，斯其最矣。”可見其滋味的美妙，是多么讓人無法抗拒。
而最喜歡吃荔枝的楊貴妃也是掛綠的忠實“粉絲”，對其也是贊不絕口。掛綠滋味甜蜜，且回味清香，楊貴妃也曾吃過，由這樣一個荔枝愛好者鑒定的荔枝，想必自然是非常優(yōu)秀的。
如今的掛綠中有一個世界最貴的，一顆荔枝可以賣到55萬的價格。不過是一顆荔枝而已，為什么可以賣到這樣的天價呢？因為如今掛綠的產(chǎn)量越來越少，早在嘉慶年間，由于老百姓不堪重負而砍光了所有的掛綠樹。最后只有一顆幸存下來，而這個掛綠樹竟然生存到了現(xiàn)在。已經(jīng)有四百歲高齡的它，見證了中國歷史的更替，更有許多無法估量的隱形價值與財富。
另一方面，其他的掛綠樹并沒有辦法在短時間內(nèi)迅速培育出荔枝，人們迅速增長的需求和產(chǎn)量極少的掛綠樹之間產(chǎn)生了沖突，在供不應(yīng)求的市場上，掛綠變得稀有。而且這棵見證了歷史，一直生存下來的掛綠樹“繁衍”了其他的掛綠樹，可以說是“母樹”一般的存在，我們在市面上吃到的掛綠，全都是這棵母樹的子孫結(jié)出的果實。
這棵嚴格意義上的正宗掛綠樹，已經(jīng)存活了400年，如今的產(chǎn)量也變得越來越少，它已經(jīng)要到十年才能結(jié)出一次果實的地步。因為歷史原因和產(chǎn)量的原因，這棵樹變得非常珍貴。
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